商品介紹

♞將捷金鬱金香酒店-河畔餐廳
以大面落地窗打造明亮、溫暖用餐環境，透過玻璃帷幕導入自然採光，室外植生牆綠意盎然，與景觀相輔相成，以全新的料理視野結合美學概念，提供全天候的餐飲服務，帶給消費者美味與感官新感受。





















平日午間套餐/晚間主餐一客或假日樂活自助餐
(可擇一時段兌換使用，詳請請見兌換說明)
 開胃菜 ↓ 
在享用精緻美味的主餐之前，先來嚐嚐由主廚發揮創意料理出的開胃菜吧！炎炎夏日總是容易沒胃口嗎？只要嚐過一口主廚料理的精選開胃菜，保證讓您瞬間胃口大開！趕快來享用前所未有的清爽口感吧！
九孔甘露煮/蘿蔔泥/波菜沙拉


白花椰菜與鯷魚沙拉


柴魚煮白蘿蔔/柴魚醬汁/鮭魚卵


 沙拉 ↓ 
玉米苗沙拉/玉米泥/橄欖油




水耕什錦蔬菜(溯源番茄)


 主餐 ↓ 
嚴選新鮮食材，再由主廚發揮多年累積下來的精湛廚藝，選用不同烹飪方式，將精選食材一一料理，才得以推出一道道精緻可口的美味餐點。每道只需嚐過一口便叫人欲罷不能、驚喜連連！不論是情侶約會或親朋好友聚餐都相當合適！還沒有吃過的麻吉們不妨親自來嚐嚐看吧！

河畔乾式熟成牛肋眼/老酒醋風乾大蒜
少見於自助餐提供的自製美國乾式熟成牛，經過 21 天牛肉裡面的蛋白酵素自然軟化肉質，與風乾後有著天然的類似火腿香氣，21 天的等待過後與一般濕式熟成有著不一樣的風味，肉質、肉汁更顯鮮甜與嬌嫩。




挪威鮭魚/自製醃漬嫩薑


香煎澎湖土魠魚/義大利野菇醬(溯源香菇)


格陵蘭扁鱈/烤黃檸檬(溯源紫地瓜)


大戰斧豬/炸鹹酥蒜頭與紅酒燉溯源洋蔥




 素食套餐 ↓ 
水耕什錦蔬菜/香草檸檬油醋/溯源紫地瓜


桂花蜜汁葛粉蓮藕


溯源香菇、球莖、甘藍、白蘿蔔、牛蒡、馬蹄、蒟蒻甘露煮




 湯品 ↓ 
白蘿蔔奶油濃湯/新鮮旗魚


現燙薑絲蚵仔湯




冬季的蔬菜燉煮牛頰肉湯(溯源牛肉)


冬季菜單
※ 菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主