商品介紹

　老四川 巴蜀麻辣燙　
全台擁有多家分店的【老四川 巴蜀麻辣燙】，能夠在嚴峻的麻辣鍋市場闖出一片天，顯見其獨具非凡的魅力，不僅空間裝潢相當講究，呈現復古典雅的華麗風格，就連餐桌上的擺盤也追求完美，該用什麼樣的碗筷才能吃出麻辣鍋完美的口感，或是什麼樣的醬料調配才能引領出肉片、海鮮的原始甘甜等等，由此可知其用心程度！
南屏店▼


精選湯頭由老師傅精心拿捏火候與原料，費時熬出每一滴精華，無論是香辣開胃的絕品麻辣鍋，還是濃郁醇香的養生白味鍋，鍋鍋經典、鍋鍋推薦！每一股撲鼻而來的香氣，訴說著那紮根多年的好手藝，這些都是無法用機器取代的純粹工藝。


【老四川 巴蜀麻辣燙】最大特色，除了招牌麻辣鍋的醇厚層次、溫而不火之質地，百分百依循古法，絕不馬虎！此外，更砸下重金打造專屬的中央廚房，經由 SGS檢驗合格，每一樣產品從送驗至快篩，食安把關做到位，耗費這麼大的心力，坦白說，便是為了讓消費者吃到最安全的好味道。希望從大家身上能得到最歡樂的回饋，當然若服務有不足的地方也願意虛心改進！






 A.貳人老饕宴 




雙味鴛鴦鍋
經典不敗！四川麻辣鍋，以富饒層次的味蕾饗宴聞名，在香料的挑選組合上，十分講究，以燈籠辣椒與麻椒相襯烹煮而成，爽辣與混麻相搭，風味堪稱一絕！麻辣鍋表層的紅油，是植物油炒生薑、蒜頭、蔥、燈籠椒、麻椒而成，紅中帶辣、辣中帶香～建議不把油撈起來，只需在食物煮熟取出食用之前，稍微抖動往鍋旁涮個一兩下，讓油自然地滑下，食物吃起來不但不油膩，反而溫潤順喉，辛辣的滋味不斷挑逗舌尖，簡直耐人尋味、銷魂不已～




川味涼粉
酸辣開胃、Q彈滑嫩，超級涮嘴的川味涼粉氣勢壓全場！冰冰涼涼的彈牙涼粉，與花生、辣椒、蔥花等食材和諧搭配，淺嚐一口～麻而道地、辣而夠味，以主廚精湛的手藝結合製作過程專業不失態度的心，讓看似簡單乏味的涼粉，經過如魔法般的改造後，搖身一變成為人人嘴中愛不釋口的招牌料理！




五花牛肉+五花豬
五花牛肉－豔紅透亮的肉質脂上，鑲嵌美麗的雪白油花，宛如藝術品般珍貴耀眼～簡單涮煮，掌握恰好的熟度後，趁熱享用、入口細嚐～細嫩香滑的口感隨著咀嚼於唇齒間迸發豐盈的鮮美肉汁，在嘴裡飄散出一股驚天動地的絕妙美味～令人欲罷不能！
五花豬－富含典雅香氣，擁有瑰麗油紋，輕輕涮入鍋底～讓其吸飽湯汁精華，口口鮮嫩多汁的迷人滋味，伴隨著馥郁的脂香綻放於舌尖，原汁原味不沾醬就足以令人回味無窮！




菇菇時蔬拼盤


綜合海鮮盤
嚴選新鮮捕撈上岸、急速冷凍的深海食材，下鍋烹煮～特色湯底不僅蘊含海鮮食材的精華營養，更添一股濃郁的海洋鮮香，一點一滴都扣人心弦～細細品味，肉鮮味美、香甜多汁，宛如徜徉於汪洋大海之中怡然自得，忍不住閉眼享受，陶醉不已、深陷其中～


特色拼盤


 B.參人四香溢 




五花牛肉+五花豬




特色拼盤


風味拼盤


綜合海鮮盤




 C.肆人川飄香 




五花牛肉+五花豬




特色拼盤


風味拼盤


綜合海鮮盤


沾醬、小菜、飲料、冰品