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已銷售252份
史料味極牛肉麵
史料味極牛肉麵
商品介紹
◈ 史料味極牛肉麵
自2005年開始，我們看好餐飲業的這塊市場，相繼開立了「史記正宗牛肉麵」、「史記精緻鴛鴦鍋」、「史記安和涮涮屋」，而這些品牌也因著用料實在、口味獨特在市場上站穩腳步！
2016年初在一個偶然的機會下！我們決定成立一個新的品牌——「史料味極」——來延續上一代的好味道，繼續地在餐飲市場上拚出一片新天地！
一步一步，謹慎料理出最接近古早的美味，並在其中注入來自新世代的創意，讓新舊合一，創造出充滿新意的極品牛肉麵！讓這最具代表性的台灣美食與眾不同！無論是品味過無數牛肉麵的在地台灣人，抑或是對牛肉麵抱持著期待的外國人，絕對都會讚不絕口！
歷經72小時淬鍊的湯頭，加上從選料到料理…等工序，耗時1440分鐘等待的溫體牛，共譜而出的幸福美味，就差您的舌尖體驗了！
紅燒牛肉麵
鹹香入味的紅燒牛肉麵，一直都是許多人品嚐牛肉麵時必點的經典！每日早晨新鮮直送的溫體牛，加上文火慢燉、香氣四溢的湯頭底蘊，伴隨著條條彈牙、勁道的麵條一同入口，滿滿來自好食材的美好滋味一次於口中爆發，讓人驚艷不已！
清燉雪花牛肉麵
相較於口味濃厚的紅燒牛肉麵，一碗湯頭清甜、淡雅的清燉雪花牛肉麵，更能品味到牛肉最天然的肉香！費時用心精燉的湯頭，底蘊醇厚，有著四溢的牛香，卻不讓人感到油膩，搭配片片吸滿湯汁的雪花牛，簡單、卻扣人心弦的美味，令人沒齒難忘！
紅油抄手
冰糖蹄花
嚴選台灣本地黑毛豬的肥美蹄花，佐以私房滷汁細燉入味，特別加入冰糖的甘醇濃郁，有著些許清甜～來自冰糖的點綴，讓那滷汁底蘊濃厚但不膩口，使這豬蹄嚐起來是軟嫩Q彈、風味香濃，卻一點都不油膩，超級開胃！
滷味拼盤
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菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主。
已銷售252份
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