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鉄鍋.熱炒
鉄鍋.熱炒
商品介紹
鉄 鍋 . 熱 炒 ※餐點皆為現點現做，敬請耐心等候
今天吃什麼？不如來去吃吃GOMAJI上精選推薦的人氣美食吧！位於台南市永康區國光五街上的【鉄鍋.熱炒】，具有工業風設計的建築外觀，一進入室內裡，明亮的採光，搭配乾淨、簡約的空間裝潢，讓人很難想像這裡賣的不是義大利麵、三明治，而是一道道噴香美味的熱炒料理。嚴選食材，每日新鮮備料，結合嫻熟、專業的熱炒功夫，將道道料理的美味晉級，無論色、香、味都成功抓住饕客們的味蕾，是在地人爭相推薦的必踏〝食〞點！
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客家炒粄條
粄條最主要的原料是米，原理有點像是紙漿造紙一般，最後師父得用木板模子把米漿置於上頭吹乾，「粄」是客家人對米食的說法。客家粄條是以在來米跟地瓜粉調製而成的清板漿平鋪為手帕狀，炊熟後切條，因為攤開的板條像洗臉的毛巾，所以客家話又叫「面帕粄」。粄條是客家的特產，只有高雄的美濃和新竹的新埔才有，新竹新埔板條湯鮮味美，美濃和萬巒粄條，強調厚實口感，各有特色。以外進入都市發展，響應客家文化傳承與創意客家料理研發，讓更多的客人在台南吃的到客家炒粄條。
薑絲大腸
嚴選新鮮大腸，將其細心處理得乾乾淨淨，以客家料理方式烹調，大量的薑絲與蔥蒜苗、辣椒，一同調味拌炒，醬汁精華，在翻拌過程中被大腸牢牢鎖住，軟Q有嚼勁，多汁又涮嘴，單吃或點碗飯來搭配，美味一級棒！
蒜泥白肉
將油花分布勻稱美麗的豬肉，入鍋滾水汆燙，搭配主廚特製蒜泥白醬，佐點香菜、辣椒拌呀拌 ~ 為豬肉換上一身迷人衣裳，取片品嚐，蒜香逼人，肉嫩彈牙，清新爽口，讓人一吃就深深愛上！
宮保皮蛋
蛋酥娃娃菜
鐵板豆腐
糖醋排骨
一塊塊肥厚美味的糖醋排骨，橘紅色的醬汁外衣，與香味四溢的排骨相襯，完美無比，繽紛彩椒搭配拌炒，蔬菜清甜被排骨肉完全吸收，酸甜又開胃，拌上白飯，更別有一番風味！
鉄鍋.熱炒 MENU
菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主
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