宜蘭-綠舞國際觀光飯店/綠舞日式主題園區 (共2間分店)

宜蘭-綠舞國際觀光飯店/綠舞日式主題園區

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店家資訊





雙 人    風呂湯泉    x   戶外景觀游泳池   蝶舞咖啡廳   舞饌日式料理共用餐券   遊園 
含雙人(風呂湯泉/戶外景觀游泳池 二選一) + 蝶舞咖啡廳/舞饌日式料理共用餐券二張 二選一 + 園區門票二張〉
◈風呂浴場
湯泉流轉,身心舒緩,回歸純淨!典雅的日式設計風格,用心將水溫調整為舒適溫度,讓身心得以舒緩,姿意享受溫暖浸潤的時光。


★ 風呂浴場開放時間:07:00~12:00、14:00~22:30(最後入場時間:22:00)。


◈蝶舞咖啡廳
蝶舞一詞有著翩翩逍遙,享受悠閒時光之意,旅客可以輕鬆欣賞窗外龜山島美景以及宜蘭田園風光,享受舒適環境與親友家人歡聚,每季更換全新菜單,以及經典各國料理百匯,主廚嚴選宜蘭在地食蔬,揉合傳統義式工法,呈現道道精彩風格料理。







 ※ 菜色內容依時令季節有所調整,當日實際菜色依現場提供為主。

  ★ MENU  


◈舞饌日式料理
  綠舞會席 ( 午 / 晚 餐 )  
以經典和食、創意日式會席料理方式呈現,每道菜色以食材的原味並予以創新後為起點,加上主廚精湛廚藝詮釋,無論在經典的和食或是創意料理都完整表現日式精髓,特別在火候的掌握、宜蘭在地與當季食材的運用、及會席料理多款主食的講究,道道展現出和食的真實本味。

 ※ 菜色內容依時令季節有所調整,當日實際菜色依現場提供為主。

  ★ 餐色內容  
| 前菜 舞饌三點盛合
◆ 明太白攏:以明太子炒蒟蒻絲至入味,再放入熬製過少許柴魚高湯,清爽又解膩。
◆ 菠菜白和:日本料理中的白和為食材混合醬料,將豆腐泥以及豆漿混合、並且加入芝麻、味噌來提升香味層次的涼拌菜,可享用道菠菜的鮮脆以及白和醬的綿密。
◆ 海膽豆腐:以日本進口的煉製海膽醬加鮮奶油打製而成,口感綿密香氣濃郁。
◆ 春菊甘貝塔:以生食級干貝佐萊姆皮及橄欖油,用醃漬白蘿蔔包起再搭配春菊醬享用。
◆ 南蠻漬:將酥炸過的的鮮魚,浸泡在醋、辣椒、蔥等辛香料製成的酸甜醬汁中的醃製料理。
◆ 仲夏毛豆豆腐:以嫩豆腐和毛豆打碎後,加昆布高湯凝固做成,再淋上特製醬料,吃的到包裹於豆腐裡的毛豆,為炎炎夏日中開胃的美味小點。


| 造里 冰沁季節魚次身
每日從南方澳漁港現選,以鮭魚、紅甘、紅鱺魚、牡丹蝦,依當季漁獲調整搭配,加上現磨的進口山葵,擠上少許金桔酸甜果香,即可帶出食材最自然的原始風味。
| 揚物  海牛老雙味揚
嚴選南方澳軟殼蟹及野生草蝦,採用兩種外皮五色米菓以及生麵包粉油炸後,搭配濃郁日式塔塔醬讓口感層次更加豐富。
| 煮物 合鴨治部煮
治部煮是日本北陸京都石川縣金澤地區的代表性美食,治部煮之名由來有一說是仿烹調時發出的「滋噗滋噗」聲;另一說是這道菜為戰國時期豐臣秀吉屬下岡部治部右衛門由朝鮮帶回所以命名。以宜蘭櫻桃鴨沾取麵粉後,以特調醬汁熬煮再以鮮蔬點綴,呈現濃郁的鄉土風味。
| 烤物 時令魚鹽釜燒
日本東北特有的「鹽釜燒」作法,以每日現選鮮魚,以大量鹽巴覆蓋食材放入進烤箱,鹽巴將鮮魚的風味及水份鎖住,魚肉軟嫩、口感細膩,無論食法或味道都是別具風味。
| 食事 甘鯛茶泡御飯
以烤製後逼出香氣的魚骨熬製而成的黃金高湯,倒入吻仔魚飯中,佐上山葵及鴨兒芹增添風味,是道美味及營養兼具的日式經典料理。
| 甘物 手作胡麻豆腐
| 菓物 季節水果

使用長時間研磨的胡麻醬加上豆漿製作,口感綿密香氣濃郁,配上黃豆粉及
黑糖醬汁,為美好的會席料理畫下句點。


  ★ MENU  


◈暢遊園區
  暢遊日式主題園區  
踏入園區的瞬間,即可盡覽整個綠舞的美景,瀑布潺潺、綠草茵茵。精心費時打造一座充滿濃濃日式風情的自然園區,處處以日式風格裝點精緻氛圍,還有難得的自然生態環境,園內的岸邊小徑上就可看到匍匐前進的鴨子或是鴛鴦,還有滿地的魚兒悠遊,感受怡然慢活帶來的樂趣。







★ 園區開放時間:09:00~18:00。

  戶外景觀游泳池  









★ 戶外景觀游泳池:07:00~12:00、13:00~19:00。

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