商品介紹

★  菩蒔蔬願手作蔬食料理 
  菩蒔源起：
少了華麗的外表和絢爛的燈光，多了實在的用心與細選的食材；菩蒔是樸實也是菩食，是蒔蔬更是菩願。2019槐月從心重新出發，讓彼此心安自在每一頓餐飯，重新發現心裡那一道純粹無暇的光芒。

  菩蒔理念：
接納自助、分享回饋、喜悅滿願。
由衷期許菩蒔能成為每個人在外奔波闖蕩時的第二個家，素昧平生也可以搭起情誼的橋樑。這個家接納每個人，不因身分地位有所區別，走進來就是家的一份子，餐桌上永遠都留著一副屬於你的碗筷。與此同時，你也必須善待接納現在的自己，好好吃飯好好吃菜！

身而為人，總有不方便的時候，既然回家也就無須多言，捲起袖子又或盤起頭髮，在一小時的時間裡，真心誠意的服務其他家人，切菜洗菜也好，收餐洗碗也行，做好做滿，菩蒔無償為你準備一份別具意義的自助餐食。

無肉也歡！菩蒔所有餐點皆不含任何肉類製品，餐點配醬都是菩蒔自製，沒有添加人工食用色素、香精、防腐劑等的問題，堅持親手挑選採買食材，品質與心意一如為親愛家人料理，選用自然農法及有機認證標章農作物，食在安心。





麻油猴頭菇拌飯
上等香麻油、老薑片、乾香菇、枸杞、鮮蔬、猴頭菇，結合優質台灣米拌炒，麻油與香菇經過煸炒後，香氣緩緩釋放，被米飯牢牢鎖住，入口軟Q味香，搭配猴頭菇，那清爽的脆勁，讓人吃過一次便深深愛上。


糖醋天貝


夏季黑松露森林蘑菇米型麵
以義大利阿爾巴夏季野生黑松露、調和奶油白醬/醇香豆奶、海鹽等精選食材調配製作而成。香味四溢，帶有綜合酵母、蕈菇、乾酪等迷人香氣，配上新鮮蘆筍與綜合森林蘑菇點綴，口感新穎、滋味特別。創意蔬食料理，其美味成功顛覆您我的想像。


主廚精選套餐

Song of Elblag 艾布隆格之歌
紫甘藍，丁香蘿蔔與紅蘋果呼朋引伴
妳泥中有我，我泥中有妳
繁花似錦的人間四月天是最美好的青春

百分之百手工製作的猴頭菇排，蘊藏著熱情的香草氣息，黃澄澄的焗烤芝士與鳳梨，像極了遊輪甲板上享受日光浴的人們，從艾布隆格運河揚帆航向夏日迷人的波羅的海。紅棗與黑糖一拍即合的海綿蛋糕，佐以太妃糖醬與鮮奶泡，過往的英倫餐旅經歷重新演繹英式經典，還記得那是一個豐盛秋收的季節。乳白綿密的洋芋泥妝點上蒔蘿葉末，一幕家鄉草地覆滿冬雪的溫暖記憶。主廚善用食材本身的色彩與製作方式，巧妙地將四季串聯在一起，不僅僅是對於家鄉的惦念，也是對於第二故鄉－台灣的致敬，主廚希望能讓大家感受到全手工製作與封存熟成，從指尖到刀尖再到舌尖，那一股溫暖厚實的家鄉味。

▲艾布隆格套餐包含 : 
1.主廚特製湯品
2.蒔蘿葉洋芋泥/紫高麗果泥沙拉
3.焗烤芝士鳳梨綜合香草猴頭菇排佐手工研磨芝麻海鹽白醬
4.太妃糖醬紅棗黑糖海綿蛋糕

南洋咖哩角
道地南洋風味，讓人吃過後頻頻回味！特製南洋咖哩角，金黃酥脆的外皮，擁有迷人美味的內餡，以適當的油溫及精湛的料理手藝酥炸而成，口感清爽不油膩。配上一旁特製小黃瓜一同入口品嚐，簡單組合，給您意想不到的滋味，讚啦！




北義松仁青醬
優質義大利橄欖油做為基底，結合歐芹、羅勒、芫荽、松子仁，餐點配料選用當令時蔬及新鮮菇類，層次分明、清新香氣，多重美味的交融，更加提升了整道料理的美味與口感。

奶油白醬 
乳源來自法國布列塔尼及諾曼第產區，更高含量脂溶性維他命、鈣質、乳脂，霜鹽提升白醬濃郁乳香，享用美味豐盛的義大利麵，感受香醇誘人的溫潤鮮美。

西西里香草鮮茄醬 
嘉義水上牛番茄，結合甜羅勒、奧勒岡、荷蘭芹、黑胡椒，香料搭配點綴番茄酸甜清爽滋味，香氣濃郁而不膩口，在嘴裡彈跳出美妙的旋律，給你大大的滿足。

第戎芥末籽醬
法國第戎產區收成優等芥末籽，調合奶油白醬、薑黃、肉桂、霜鹽，獨特酸甜鹹香風味。

菇菇大集合披薩






塔香田園番茄披薩




黃金旺來披薩
深受大朋友、小朋友喜愛的黃金旺來披薩，美味的魅力來自用料新鮮、製作用心 ~ 現烤出爐的特製水果風味披薩，將台灣自產自種的鳳梨，結合義式披薩來料理，一口咬下，餅酥富有嚼勁，料香涮嘴，酸酸甜甜、爽口清新 ~ 簡單食材、創意料理，最終美味果真讓人大吃一驚。



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菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主