麵家 勝八

        麵家 勝八       
一麵入魂重生人
用飽經風霜的人生歷練，創造出一道道非凡味美的拉麵料理
「創業的發想常常來自於那記憶中的味道，人生不斷碰撞、嘗試，才能認真知道自己的極限在哪裡，還有什麼沒有被激發出來的。」位於桃園市龜山區復興一路上，有著一間地道味美、媒體及在地人爭相推薦的拉麵店，名為【麵家 勝八】。店家成立因為一份十多年的工作被辭退，在對餐飲興趣想放棄的同時，一場旅行，讓他的廚師人生重燃新生命！因緣際會，與日本老師傅拜師學藝，將自己歸零，用時間的磨練與經驗的累積，練就一身拉麵好功夫！對料理不再是放棄，而是重新喚起熱忱！於是返鄉為自己的夢想再賭一把，遵循日本拉麵傳統古法，加入智慧與創意，研發出道道獨特又不失日本風味的拉麵料理。就讓GOMAJI團隊帶您一探究竟！


  把一道道美味的料理，當作傳遞幸福的方式  
延續日本老師傅傳統道地的製麵手法，「麵條」結合二至三種麵粉，加入蛋及秘密武器 -日本獨家生產之黃金柚子皮，全程手工、反覆揉壓，完美麵條就此誕生！「湯頭」則是嚴選黑豬肉豚骨，細火慢燉數小時，將豬肉及骨頭燉得軟爛，其精華完全滲入至高湯裡頭，就連料理中會使用到的水，品質也不放過！依循日本當地零礦物質軟水配方，將食材的風味與水產生特殊效應，使每樣食材都搖身一變，成了餐桌上萬眾矚目的焦點！






  多家媒體爭相報導；台灣拉麵傳奇  
- - - 蘋果日報 - - -


- - - TBVS - - - 


- - - 台灣亮起來 - - - 


- - - 台灣百味 - - -


- - - 民視 - - -


- - - 壹walker - - - 


❖ 豚骨醬油拉麵 ❖






❖ 豚骨鹽味拉麵 ❖
招牌必點！豚骨鹽味拉麵，將滾汆燙好的手工拉麵條，以迅速、俐落的姿態，舀進碗底，放上以獨門滷汁，精心製作而成的美味叉燒、筍絲、豆芽、蔥花等食材，最後淋上費時熬煮的濃醇高湯，大口吸麵，叉燒鹹香入味、麵條咕溜彈牙、湯頭濃厚噴香！熱熱美味上桌，不一會兒，一口兩口....，碗底淨空！身為拉麵控的您，怎麼能錯過！






❖ 豚骨味噌拉麵 ❖




❖ 豚骨辣味噌拉麵 ❖
無辣不歡、嗜辣成癮的麻吉照過來！不同於鹽味拉麵湯底較清爽簡單，辣味增湯頭多了份新鮮感！麻而帶香、辣而帶勁的過癮滋味，讓許多饕客，吃得過癮夠味！再與各式精選配料及叉燒相襯，為拉麵增添了不少色彩！






❖ 叉燒丼飯 ❖




❖ 明太子丼飯 ❖
拉麵店除了賣拉麵，還有一道日本料理不容錯過的佳餚美食 - 明太子丼飯！嚴選頂級明太子，豪邁大氣的平鋪在熱騰騰的米飯上，撒上蔥花、海苔畫龍點睛、提味一番！色香味俱全的迷人模樣，讓人等不及動筷品嚐！粒粒多汁、飽水鮮美的滋味，堪稱經典中的經典！




❖ 配菜 ❖


─ 麵家 勝八 點餐請看這 ─ 
菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主