津昌川食堂 (共1間分店)

【津昌川食堂】
位於台南市安平區的「津昌川食堂」，以多樣精緻、美味的家常菜料理深受當地人的喜愛與歡迎！針對每樣食材的特性，店家非常講究！不只要煮得好吃，更要讓食材的味道發揮到應有的水準，這是店家一直以來秉持的精神！除了餐點美味、食材新鮮外，用餐環境也十分寬敞舒適！「顧客吃得滿足、吃得開心，我們就愉悅歡喜！」如此細心經營，也讓「津昌川食堂」成了許多饕客來到台南指定必訪的餐廳。








【肉料理】
。泰式嫩雞。
隨著料理無國界的時代來臨，津昌川食堂也積極跟上腳步！這道泰味十足的泰式嫩雞，嚴選新鮮雞肉裹上薄薄麵粉下鍋油炸，皮酥肉香！最後再淋上主廚特製泰式檸檬醬汁，酸甜微辣的口感，爽口又開胃！  


。梅香排骨。
擁有迷人焦糖色的梅香排骨，可口的醬汁閃閃發亮讓人看了不禁垂涎三尺！排骨酥香扎實、融入老闆特調的酸甜醬汁！搭配熱騰騰的白飯入口，美味滋味絕對讓您回味無窮！三碗白飯都不為過喔！




。三杯雞(半隻)。
色香味俱全的三杯雞，新鮮的雞肉與薑、蒜、九層塔等食材一同大火拌炒，口感鹹香、香氣逼人！熱熱品嚐，幸福滋味深入您我心腸！


【海鮮料理】
。糖醋黃魚。
又作黃瓜魚、黃花魚的黃魚，以糖醋口味來料理，新鮮黃魚下鍋油炸，金黃酥脆的外皮與細緻鮮美的肉質，雙重口感驚豔眾人味蕾！搭配橘紅酸甜的特調糖醋醬，天啊！老闆，白飯麻煩請再添一碗！


。鳳梨蝦球。
深受顧客歡迎的鳳梨蝦球，鮮美蝦子裹粉油炸呈金黃，皮脆蝦甜！搭配鳳梨片與美乃滋一同品嚐，酸甜口感，別有一番風味！


。金沙中卷。
Q彈的中卷包裹上薄薄的粉下去酥炸，口感彈牙有嚼勁，後加入黃澄澄的鹹蛋黃下去拌炒，整道料理散發出金黃光芒，讓人目不轉睛垂涎三尺，最後搭配各式蔥椒等來提味，這道金沙中卷絕對是桌菜以及熱炒店必點之前三名！白飯少了它怎麼可以！




【蔬食料理】
。鹹蛋山苦瓜。
山苦瓜可以降火、具有抗發炎的功能，還有降血脂肪及降血糖的成分，是營養價值很高的食材。搭配鹹蛋黃拌炒可去掉一些苦瓜的味道，留下蛋黃鹹香的好滋味，不愛苦瓜的人也可以被這道料理征服看看，是道必點的家常菜！


【主廚推薦】
。三鮮炒板條。
老闆娘大力推薦的一道私房料理！特選粗板條來製作，吸收滿滿醬汁的粄條口感超Q有嚼勁，再搭配新鮮的海鮮配料及蔥蒜熱炒，簡直就是豪華的一道餐點，不管是當主食還是配菜都相當適合，是大人小孩都愛的好滋味！快來品嚐一下闆娘大推的三鮮炒板條喔！


。川味砂鍋魚頭。
來來來 ~ 秋冬不能錯過就是這味 ~ 川味砂鍋魚頭！店家獨家研發的特製湯頭搭配主角魚頭、肉片、時蔬、各式火鍋料一同慢火燉煮，湯頭香醇美味、溫潤甘甜！獨特風味、讓人百吃不膩！






。五更腸旺。
肥嫩的大腸頭，彈牙又涮嘴，搭配鴨血、酸菜等配料下去炒煮，還有主廚特製豆瓣醬料，麻香不死鹹，絕對是最下飯的料理之榜首啊！


。蟹黃絲瓜。
秋冬就是要吃螃蟹的季節啊！滿滿蟹黃和絲瓜拌炒一起，新鮮口感又附營養價值，最後搭配香菇以及芹菜提味，鮮甜不過如此了，趕快來一飽口福！


。菠菜。
富含滿滿鐵質的菠菜，最適合在冬天補一下了！炒得青脆的菠菜，簡單搭配蒜頭就很鮮甜，來到津昌川就像在自己家吃飯一樣，美味又健康，來點新鮮蔬菜補充纖維吧！


【店 家 菜 單】
※ 菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主。