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江醫師健康廚房

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方案內容

 江醫師健康廚房 
因應現今國人飲食文化逐漸邁向「吃得養身、吃得健康」的理念,在士林有著一間「顧味又顧胃」的健康料理餐廳,名為江醫師健康廚房,以嚴選食材、料理簡單的菜餚著名。提倡「三師共構」為理念,結合大廚于自超師傅把關美味、腎臟科名醫江守山提供檢驗合格食材、並由營養師團隊為您精算養分與熱量。讓您在享用餐點美味的同時,也能顧到營養、顧到健康。


- 採用專業「三槽洗菜」,確實去除蔬菜裡面大部份的農藥及髒污。
- 嚴選油品、優質米及調味料。

- 使用「江醫師健康舖子」食材全面通過檢驗,最高達到620項,是國內最安全的食材。
- 不使用味精,桌上的醬油經過一年純釀、通過400項檢驗,天然鮮美。
- 我們堅持少油少鹽,盡可能以蒸、煮取代炒、炸,呈現食材清爽原味。





















。苦茶油豬心/雞腿/豬肉片/豬肚



※ 一份會有兩碗,一碗清湯一碗料。

。低溫分子料理-冷漬舒肥鯖魚
端上桌,精緻的擺盤,就讓人感受到主廚對料理滿滿的心意與用心!夾取一塊鯖魚細細品嚐,魚肉細緻綿密、鮮甜可口的滋味,在嘴裡完美展現!與一旁的特製佐菜一同享用,是場視覺、味覺雙重美味的佳餚饗宴呀!

。蟹黃白花釀海參


。薑黃黑羽雞
嚴選雞肉,以薑黃烹煮而成,油潤金黃的模樣,讓人垂涎三尺!一口品嚐,雞肉軟嫩不柴、鮮嫩多汁、不油不膩!以最天然的食材用最健康的料理方式呈現,讓您吃得滿足也吃得安心!


。古法聖路易肋排


。冰晶干貝球湯


。果律魚片
外型與口感猶如鳳梨蝦球的果律魚片,可是來店必點!嚴選新鮮魚片裹上薄薄麵衣下鍋油炸至金黃,閃閃發光的模樣,如同舞台上的大明星般,熱力四射!趁熱品嚐,外酥內軟、甘甜鮮美的滋味,在嘴裡不斷旋繞!搭配自製佐醬,讓魚片的風味更增添,美味更上一層樓!


沙爹牛肉粉絲煲
色香味俱全的沙爹肥牛粉絲煲,牛肉Q彈滑順、粉絲鹹香入味,以沙爹口味烹調料理,菜餚美味、別有一番風味。




。鮭魚鬆炒飯
營養十足、膠質豐富的鮭魚鬆炒飯,大火快炒後的米飯,粒粒分明、鹹香金黃,搭配鮭魚入口,魚香氣瞬間瀰漫開來,清爽不膩的口感,絕對讓您一口接一口,直到盤底清空。


。蘋果木耳鮮魚湯


❖。店 家 菜 單。❖
※ 菜色內容依季節時令調整,實際品項、價目依現場提供為主。



























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店家資訊

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地址:台北市士林區中正路115號1樓(近捷運士林站、士林夜市、士林官邸)

電話:(02)2882-8833

營業時間:週一至週日 11:30~14:00 17:30~21:00

最晚預約或點餐時間:13:30、20:00


評價


江醫師健康廚房


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