商品介紹

▣■ 吳寶春麥方店
➤說到麵包，您一定不能不知道「吳寶春」。
【吳寶春麥方店】出自大名鼎鼎的麵包師傅「吳寶春」之手，經過長年累積的功夫，深受世界肯定，透過歲月洗禮的理念，對於「麵包」的堅持也越來越清晰，這一條讓台灣麵包魂發揚光大的麵包之路，【吳寶春麥方店】邀請您一同攜手！




◆_■ 【吳寶春麥方店】相信──
  知識  
在【吳寶春麥方店】的每一塊麵包，都蘊藏著豐富的知識。當您咀嚼著那柔韌的麵包芬芳，好似也將人類文明的發展刻劃在舌尖，透過味蕾，感受智慧的堆疊、累積，讓吃麵包，就像在閱讀一本書。
【吳寶春麥方店】所追求的，不僅僅是麵包的美味手藝，而是更能開拓麵包師的國際視野，讓豐富、專業的知識，成就更多的麵包職人。

  土地  
為了感謝台灣這片土地的恩惠，【吳寶春麥方店】深入產地挑選，將在地農民辛苦栽培出來最尚青、最頂級的的食材入料製成麵包，讓【吳寶春麥方店】的麵包，真實紮根在台灣大地之上，除了是對大地之母豐饒物產的感恩，也是鼓勵、協助農民永續深耕的愛。

  希望  
除了烘焙與台灣深深連結的好麵包，【吳寶春麥方店】更期待能成為台灣烘焙產業的未來世代，致力發展健全的人才培運環境，並不定期引進國際潮流，讓在地飲食文化與他國的用餐觀念彼此激盪出最好、最新的創意，在烘焙界中播下希望的種子，期盼後日成長、茁壯，讓麵包不再只有歐式麵包、英式麵包、法國麵包、德國麵包…等，台灣麵包，也能撐起專屬的一片天。




    創辦人 吳寶春
簡  歷
1970年   出生於台灣屏東縣內埔鄉大武山下15歲開始到台北當麵包學徒。
2005年   組隊參加法國樂斯福麵包大賽，獲得亞洲區冠軍，開始嶄露頭角。
2008年   使用台南東山的古法煙燻龍眼，加上法國紅酒，烘焙出「酒釀桂圓麵包」，搶下  世界盃亞軍，讓臺灣麵包第一次站上世界的舞台。
2010年   再度以臺灣在地食材打造出「荔枝玫瑰麵包」，奪得麵包大師賽冠軍，將臺灣的麵包推向國際。
2010年   11月於高雄開設第一家「吳寶春麥方店」。
獎  項
2008年   世界麵包大賽(Coupe Louise Lesaffre) 世界盃亞軍
2010年   世界麵包大師賽(Master de la Boulangerie) 冠軍
2016年   獲頒 UIBC世界最佳烘培師
2018年   獲頒 國際烘培菁英(EBI)勳章

    吳寶春說
：「麵包對我來說，已經和我的靈魂結為一體了。」
對吳寶春來說，看著麵包自然地發酵，是最令人開心不過的一件事。因為美味的麵包，就來自於酵母作用下所散發出來的麥香。在與麵包相處的數十年歲月之中，小麥的芬芳始終如一，是最親切、最溫暖的香氣。從「做麵包」啟發的人生、帶來的歷練，漫漫往事，越是咀嚼，越覺回味無窮。

：「我認為只要是食材，就可以做成麵包。」
吳寶春堅持，食材的好壞，取決於麵包師傅的功夫與表現力，而最美味的麵包，裡頭一定要用上台灣的食材，不只是因為台灣擁有豐饒的物產，更是因為在這塊土地上，有許多專業、用心在耕種的好農，倘若不能將這麼美好的食材做出最棒的麵包，便是愧對了長年累積的手藝及這孕育他成長的地方。

：「希望把美味分享出去，做出心中的典範。」
開設【吳寶春麥方店】，除了可以讓更多人品味道真正的好麵包之外，也是為了讓台灣的麵包學徒正確地學習烘焙的手法，麵包師傅也不用因看不到的未來而感受焦慮，間接推動烘焙產業與社會共好，開創更成熟的全新面貌，讓烘焙、麵包，不再只是台灣的小眾。





➤用麵包，閱讀世界！比起文字，綻放在舌尖的美味更能傳遞訊息，【吳寶春麥方店】透過麵包，作為與您之間的密語，細細訴說一場故事，刻劃下無可取代的地位，讓您久久無法忘懷箇中美味。

➽  吳寶春麥方店每日5~7款人氣麵包吃到飽，加贈小葉紅茶(冷400ml/熱一壺 二選一)  

麵包每日新鮮出爐，實際麵包品項依現場供應為主。
每日提供5~7款麵包提供選擇，如需更換或加點其他品項須以原價購買。
飲品可更換為其他品項(每杯可享折價80元)，續杯可享原價8折優惠。

酒釀桂圓
招牌必吃的酒釀桂圓麵包，榮獲「2008 世界麵包大賽亞軍」，是一品將台灣為完美融入歐式麵包，讓台灣站上世界舞台的傑作！使用透過老農六天五夜不斷火燻焙、遵循古法製成的東山龍眼乾，融合上好的紅酒、胚芽與核果，讓各種食材激盪出獨樹一格、別出心裁的美味，是您來【吳寶春】必嚐的品項！




荔枝玫瑰
榮獲「2010 世界麵包大師賽冠軍」，為吳寶春師傅再度擄獲世界味蕾之一大作！歷時12個月用心鑽研的層次口感，歷經重重失敗與調整，才終於成就這讓世界都讚嘆的美味。經過至少15小時發酵的麵團，烘烤出來的麵包鬆軟且富含咬勁，淡淡的麵包香，與浸泡荔枝酒一夜的黑葉荔枝、玫瑰的芬芳融合得恰到好處，最好吃的歐式麵包，非它莫屬！




春鹽布里歐






明太子小吐司




葡萄小吐司




風土鹽可頌
【吳寶春】用心推出的鹽可頌系列，嚴選各種不同風味的台灣風土鹽，打造獨具特色，專屬於台灣味的可頌麵包，再度將在地台灣味，與歐法麵包完美結合，創造別出心裁的特色美味！




梅引茶香



麵包每日新鮮出爐，實際麵包品項依現場供應為主。
每日提供5~7款麵包提供選擇，如需更換或加點其他品項須以原價購買。