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已銷售1189份
PS TAPAS smoke house 西班牙煙燻小酒館
PS TAPAS smoke house 西班牙煙燻小酒館
商品介紹
♕ PS TAPAS
PS TAPAS 西班牙餐酒館創立於 2008 年 6 月，以精選獨到的品味將西班牙 Tapas 飲食文化帶入台灣餐飲市場。秉持西班牙夜食和熱情文化精神注入在餐廳的各角落，且連續不斷跨海與西班牙廚師團隊和品牌攜手合作。
♕ PS TAPAS smoke house 西班牙煙燻小酒館
與來自巴塞隆納TOP 10、米其林指南推薦餐廳 RESTAURANTE OSMOSSIS 的廚師團隊，跨海合作推出以直火碳烤為主軸的西班牙風味街頭酒食以及以西班牙國酒雪莉酒為基底的配菜調酒，帶來最道地、最有溫度和零時差的西班牙餐飲體驗。
★ 雪莉酒煙燻雞捲
以雪莉酒和香料醃製出鮮嫩雞肉，捲入培根後用舒肥機低溫烹煮，接著炭火烤箱煎烤至誘人的焦褐色，淋上自製西班牙甜椒醬及醃製的香料酱汁，再加入些許雪莉酒增添層次感。
雞肉捲多汁可口，炭火的氣息恰到好處的瀰漫其中，培根的煙燻香氣更是令香氣再加分！
★ 加泰隆尼亞雞肉與角蝦飯
四朵蒜味美乃滋、散發海味的角蝦、翱遊其中的鮮嫩雞肉、特殊風味的鍋巴口感、合宜的胡椒香氣，彼此完美地搭配著，如演奏家一般譜出超高技法的動人樂章～
★ 香煎透抽與馬鈴薯
★ 加利西亞炭烤章魚腳
★ 松露熔岩起士
★ 煙燻蘋果酥皮與香草冰淇淋
酥皮＋冰淇淋，看似普通的甜點，也是以煙燻和直火烹調手法製作！煙燻後的蘋果酥多了許多不同的芳香與口感，與冰淇淋的冷熱搭配更是絕妙，溶化著金黃酥皮一起享用，大大滿足你的甜點胃！
★ 拉曼查洋蔥湯
※ 菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主。
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