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蒸烹派客家美食餐廳
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蒸烹派客家美食餐廳
三義鄉
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三義鄉
商品介紹
【蒸烹派客家美食餐廳】
蒸烹派客家料理，位於雙潭溪與旱河交會處北端的尖豐公路上，老闆生於大湖鄉張家，外祖父是公館傅家，兩家都是地方大家族，人來人往宴客頻繁，外祖母及母親 必須下廚料理，宴請賓客，外祖母也在日據時代於汶水開設便席店，母親與叔母也陸續於民國 58 年在法雲寺入口開設小吃店。
老闆從小耳濡目染，加上本身對烹調的濃厚興趣，自然習得了一手傑出廚藝，深受地方讚賞。民國 86 年，老闆為延續習得的客家料理廚藝，於是在三義雙湖村開設了『正宗苗栗客家料理』，於民國 95 年更名為『蒸烹派餐廳』本著「執著」、「認真」的料理方式及經營理念，燒煮傳統客家風味的美食，頗受地方好評。
傳承客家菜 ‧ 入喉回甘
秉持著將「正宗」客家菜傳承下去的理念，在老街上的這家料理店，將客家菜道道地地的呈現在饕客面前，加上不斷的創新與研發，在此可嚐到《家傳回味魚》、《客家小炒》等各種道地的客家料理！
苗栗客家小炒
梅干扣肉
家傳回味魚
蒸烹芋香鴨
豆鼔肉片定食
已銷售30份
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