商品介紹

【寬心園小館】　全新開幕！
近捷運凹子底站、巨蛋站，步行約10分鐘即可到達。舒適而寬敞的用餐環境適合家庭、朋友聚餐，一道道熱燙美食上桌，享受主廚帶來的極致饗宴。




【藏身美食與古玩間的藝文特區】
清晨採摘的鮮筍、閃著露珠的時蔬、產地直送的蕈菇、慢磨細製的豆腐，來自職人的純熟火候結合不同地域及多樣特色的烹調技法，寬心園廚藝團隊將大自然饋贈的食材轉換成記憶中的熟悉滋味！

於是在2018年6月，寬心園以「家宴」為創意發想，在高雄明誠店開啟了全台第一家寬心園小館，並嚴選在地優質食材包括「花東台梗9號米」、「台東小農原生種紅藜」、「溯源無藥殘元氣蛋」、「信譽品牌大廠非基改豆腐」、「溯源蔬果」、「無塵室栽培優質菌菇」…烹製成六十多道美味料理，無論是鮮香誘人的台菜、溫潤醇厚的江浙菜或是香濃麻辣的川湘菜，在寬心園小館裡，美食撫慰了旅人遊子的思鄉情懷，也提供給您更經濟、家常、美味的家庭合菜新選擇！

寬心園小館，是家人共享的廚房！
寬心園小館，是朋友聚會的驛站！
寬心園小館，是情感交流的所在！
寬心園小館高雄明誠店    全新登場！






A.寬心園小館雙人分享餐
砂鍋蹄膀/繽紛彩蠅頭 二選一 + 香椿豆腐/老皮嫩肉 二選一 + 麻油千層包/京都小嫩排/腐竹絲瓜/古早味菜脯蛋 四選一 + 鮮筍野菇湯一份 + 高山烏龍茶(熱)一壺 + 紅藜飯二碗


繽紛彩蠅頭
素肉燥、豆豉加上鮮蔬蘆筍丁一起拌炒入味，口感鹹香清脆，爽口開胃，光是這道菜就足以讓您吃上好幾碗飯呢！


砂鍋蹄膀
採用優質的素食麵丸以小火慢燉、紅燒收汁入味，越咀嚼越夠味，吃完口齒留香，也是配飯的最佳拍檔！


香椿豆腐
採用散發特殊香味的香椿與軟嫩如蒸蛋般的雞蛋豆腐一起烹調，可嚐到豆腐柔軟細滑的口感，還有淡淡的香椿風味。


京都小嫩排
話梅是由成熟的青梅醃漬曬乾成，嚴選小火慢熬而成的話梅醬，搭配腐皮包捲芋頭製成的素排骨一起拌炒入味，風味有如京都排骨般酸甜滑嫩，老少咸宜。


鮮筍野菇湯
清甜爽脆的鮮筍搭配菇類一起以小火慢煮，湯頭清新甘甜、耐人尋味，也是一道老少咸宜的好湯。


紅藜飯兩碗/高山烏龍茶(熱)
 

B.寬心園小館四人饗宴
砂鍋蹄膀/三杯杏鮑/繽紛彩蠅頭/金沙苦瓜 四選二 + 香椿豆腐/老皮嫩肉/銀芽胡椒雞/麻婆豆腐 四選二 + 麻油千層包/京都小嫩排/杏仁彩捲/古早味菜脯蛋/清蒸臭豆腐/腐竹絲瓜 六選二 + 黃茸牛蒡燉盅/鮮筍野菇湯 二選一 + 高山烏龍茶(熱)/貴妃烏梅汁 二選一 + 繽紛小菜 任選三 + 紅藜飯四碗 + 黑糖手作豆花一份


三杯杏鮑
採用A級杏鮑菇，切製成中卷般的圓圈造型，搭配主廚特調素三杯醬一起大火快炒入味，讓中卷包覆醬汁濃郁滋味，口感一點都不輸給三杯中卷。


金沙苦瓜
一道富有家鄉滋味的懷舊料理，精選濃郁鹹香的鴨蛋黃拌炒嚴選的白玉苦瓜，風味甘苦鹹香，入口韻味悠長、是下飯的必點菜色。


老皮嫩肉
將豆腐切塊後先炸成外酥內嫩的炸豆腐，淋上微辣醬汁煨煮入味，使豆腐外皮吸飽醬汁，一口咬下，外酥內嫩的雙重口感讓人一就吃上癮。


銀芽胡椒雞
金黃酥脆的素雞排切成條狀，搭配五彩繽紛的時蔬一起盛裝在炙熱的陶盤上，再淋上特調黑楜椒醬，爆發出濃郁芬芳的香氣。


麻婆豆腐
嚴選非基改黃豆製成的嫩豆腐，搭配味辛帶麻的花椒油及傳統風味辣豆瓣醬，創造出一道麻辣鮮香的麻婆豆腐，也是一道知名四川料理。


麻油千層包
嚴選由非基改大豆製成、採豆渣汁初次成漿風化形成的香嫩豆包，帶有香濃大豆香氣，口感綿嫩細緻，以中藥及麻油紅燒入味，吃來元氣滿滿、溫潤補氣。


杏仁彩捲
新鮮時蔬及香蕉，搭配美妙滋味的素黃金鴨，再淋上美乃滋提味，外面再裹上杏仁麵包粉酥炸，外層酥鬆脆、內裡多汁開胃，也是美味的開胃菜。


古早味菜脯蛋
熟悉的古早味煎蛋，採用天然曬乾的蘿蔔乾，充滿陽光日曬的天然香氣，搭配蛋液一起煎香，一入口就是懷舊的好味道！


清蒸臭豆腐
臭豆腐是知名台灣小吃，主廚嚴選棉密細嫩的清蒸臭豆腐，搭配特製麻辣湯底，呈現麻香不辣、香Q不臭的好滋味！


腐竹絲瓜
腐竹是豆漿結皮之後將豆皮挑出來一束一束地晾乾製成，有著濃郁的豆香味及豐富營養，主廚嚴選細緻絲瓜、蕈菇與腐竹一起烹煮，風味爽脆又清甜，一定要試試看！


黃茸牛蒡燉盅
顏色金黃的黃茸又稱黃木耳，因其形似人腦，又稱腦耳，帶有淡淡的桂花香味又名桂花耳。此道湯品以十全藥膳作湯底，加入黃茸、腰果、牛蒡，呈現多層次滋味，而且滋補又可口。


繽紛小菜擇三


黑糖手做豆花/貴妃烏梅汁
採用非基改特濃豆漿，手工現沖製成豆花，口感綿密順口，再以炒出焦香的黑糖熬煮成香甜不膩的黑糖水，搭配豆花一起食用，無論長輩或小孩都喜愛。