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八盛精緻日本料理(蘆洲旗艦店)

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方案內容

 



■     八盛精緻日本料理      (蘆洲旗艦店)
蘆洲在地人激推的日本料理名店──【八盛精緻日本料理(蘆洲旗艦店)】,開業至今已走過了十五個年頭,以一家餐廳來說不多,卻也不少的年歲,可是讓【八盛精緻日本料理(蘆洲旗艦店)】攢足了人氣,成為地方上用餐、聚會的人氣首選!


 ➤ 台、日飲食文化的融合,共譜與眾不同的景色。 
一踏入店內,與日式和風截然不同的水族箱映入眼簾,宛如台灣海產餐廳般的景色,和那特地打造的日式拉門巧妙地融為一體,勾勒出有著台、日人文風情的獨到景色,讓人不禁嘆為觀止。而水族箱裡面的新鮮海料,皆是老闆親自採買、挑選,上好的品質,給您頂新鮮的海味饗宴!












 ➤ 職人堅持的工匠手藝,獻上品味不凡的餐食饗宴。 
【八盛精緻日本料理(蘆洲旗艦店)】的老闆有著日本人般嚴謹的職人性格,而他這樣的人格特質,恰好也淋漓盡致地發揮在店內的料理上,從料理的菜刀開始,都毫無死角地仔細清洗,絕不放過任何一個微小的細節,就只為了給您獻上最完美的料理!
店內自豪的海產,更是每日凌晨自台灣各地漁市新鮮送來,搭配些許日本空運來台的日本漁獲,豪華且豐富的海味享受,熱愛「嚐鮮」的朋友,絕對不容錯過!

除了食材之外,料理師傅們的手藝更是不得小看!老闆特別從台灣各地找來手藝精深的廚師,除了將主打的日式料理烹調得完美無瑕外,更是把各自的家鄉好菜給帶進日式料理中,讓台、日料理完美合併,當您一邊品嚐著充滿和風細緻的日式餐點時,也能同時品味到香濃味美、滋味豪邁的台式熱炒,豐富繽紛的菜樣選擇,隨時變化出精采絕倫的餐桌,讓您嘆為觀止,拍案叫絕!




 ➤ 優雅和風的空間,讓您享用美食,怡然自得。 
典雅且帶有日式風格的裝潢設計,讓人感到十分舒適,明亮的燈光,以及擦得透亮的木質調桌面,展現出【八盛精緻日本料理(蘆洲旗艦店)】從不退讓的乾淨與衛生。寬敞的座位,除了有適合小型聚會的四人座,還有可以多人同樂的大圓桌,當服務人員親切的招呼聲響起,您可以感受到和為一見如故的輕鬆。品嚐美食,放鬆地享受才是最重要的事,唯有心靈愉悅,才能將食物的美味品味得完整。




除了開放式的四人座,半開放式的用餐空間,或者獨立包廂,甚至是奢華的宴會廳,完善的空間設計,讓您的聚餐有更全面的選擇,無論是日常小聚一下,抑或是久久來個多人歡聚,都可以來【八盛精緻日本料理(蘆洲旗艦店)】!







➤當日凌晨從台灣各大魚場新鮮直送的漁獲,透過主廚精湛且細膩的刀工切片,平滑的橫切面,可是讓魚肉入口後有如雲朵、綢緞般入口即化的口感關鍵!片片工整的模樣,擺放在冰涼的碎冰上垂涎欲滴,保證讓愛吃魚的人都垂涎三尺!取一片魚肉沾取醬油、芥末細細品嚐,各種魚肉的鮮甜在味蕾綻放不同的極致享受,而醬油鮮明的鹹味及芥末帶嗆的獨特香氣,將魚肉的鮮與甜襯托得更為完美,讓您徹底體會到鮮魚箇中的魅力!









➤頂新鮮的生魚片,經由主廚靈巧且俐落的雙手握上粒粒分明,稍帶酸味的醋飯,垂涎欲滴的魚肉,在燈光下閃爍著誘人的艷澤,和疊在下面的壽司白米形成完美且和諧的畫面,沾取醬油、芥末入口品味,芥末辛香的衝擊為握壽司打了好的開頭,在嗆得暢快之後,魚肉的甘甜隨之綻放在味蕾,經由芥末獨到的風味洗禮,風味彷彿更加甜美了一些,而醋飯爽口的口味,不僅隱隱之中刺激著胃口,更讓魚肉豐厚的油花不會過於膩口,真是絕配!







➤品嚐日本料理,除了必點的生魚片及生魚片握壽司外,色彩繽紛的花壽司,也是不可錯過的經典!脆口多汁的小黃瓜、鮮嫩的煎蛋,以及肉鬆、鮮蝦等佐料,紮實地捲裹入醋飯之中,切片盛盤上桌,橫切面那有如藝術畫作般的多彩,實在賞心悅目!入口細細品嚐,黃瓜清爽的口感和鮮蝦彈牙的甘甜、煎蛋溫潤的蛋香彼此交織,豐富的味覺享受令人愛不釋口!





➤脆口香酥的日式海苔,捲入新鮮爽口的生菜,以及鮮蝦、魚卵、鰻魚…等主角,一手拿起就能輕鬆享用的手捲,可是店裡人氣數一數二的菜色!大口咬下,海苔又酥又脆的口感在口中綻放淡淡宜人的海苔香,和風味甘甜的海鮮、生菜可說是一拍即合,完美融合的美味,您一定要欽點一道嚐嚐!





➤挑選肉質上等的頂級合鴨,精心料理成一份沙拉冷盤,片片嫩粉色的鴨肉,看上去十分美味,澆淋上香濃溫潤的日式胡麻醬享用,合鴨極鮮、極甜,也極嫩的口感,讓人驚艷,而胡麻將豐盈的鴨肉香烘托得恰到好處,整體濃郁,又不失爽口。





➤將新鮮食材直接沾裹上薄薄的特製麵糊後下鍋油炸,待外頭麵衣變得金黃,便可以起鍋品嚐!食物天然的原味,從麵衣又酥又香的口感中爆發,非常涮嘴,不失酥炸的涮嘴,也不失食材自然的風味,精緻又細膩的呈現,讓您一嚐日式料理的專屬的魅力。





➤脆嫩多汁的日式雞塊唐揚,和常見的美式雞塊有著截然不同的魅力!新鮮肥美的雞肉,裹上麵衣下鍋油炸得噴汁誘人,熱騰騰入口,豐沛的雞汁精華隨著彈嫩的雞肉一湧而出,香濃味美令人難以抵擋!無論原味著吃,還是沾取店家以鮮奶油、番茄醬、醋特調而成的醬料享用,都是讓人豎起大拇指的絕讚美味!







➤別具匠心的蒲葉燒牛肉,一端上桌,獨特的菜樣便緊緊鎖住了目光。將蒲葉、牛小排依序疊放在特製的熱石板上加熱烹調,透過熱石的蒸氣,將蒲葉迷人的草本香氣蒸發而出,沾染在鮮嫩的牛肉之上,細細品味,牛肉細緻且高貴的肉香,經由蒲葉芬芳的點綴,滋味更佳,讓人沒齒難忘!





➤除了日本料理外,川菜中的最經典的水煮牛肉,在【八盛精緻日本料理(蘆洲旗艦店)】也可以吃得到!澆淋著滿滿辣椒與辣油的汆燙嫩牛,吸飽了辛香料中香辣的風味,入口不只能感受到牛肉醇厚的油花甘甜,那辣而不嗆,香麻開胃的正宗川味,真是讓人大呼過癮!







➤台式熱炒中超熱門的「金沙中卷」,主廚嚴選當日品質最新鮮的中卷,酥炸得彈牙後以鹹香濃郁的金沙均勻入味,入口咀嚼,中卷極為鮮甜的滋味和金沙一拍即合,於口中共譜出扣人心弦的美味!怎麼吃都吃不膩~





➤台味滿滿的乾煎豬肝,使用品質新鮮,不腥不臭的好豬肝,乾煎後拌入甜醬熱炒至香氣四溢,趁熱取一塊品味,豬肝特有的鮮味沒有絲毫內臟的腥,加上甜麵醬的烘托,風味更加昇華,來這裡,除了日本料理外,千萬也別忘了欽點一道乾煎豬肝來嚐嚐,體會豪邁的台式熱炒與精緻的日式料理彼此結合的獨特!







➤新鮮肥美的雞肉,透過主廚巧手燒烤,鹹香入味的醬料,在燒烤調理下渲染上些許焦香,彈牙的雞肉,在咀嚼瞬間噴發豐盈的雞汁,伴隨著燒烤醬的鮮甜滋味,讓人一吃就上癮!







➤粒粒分明的鮭魚炒飯,香Q彈牙的白米飯,佐入青蔥、雞蛋、新鮮鮭魚…等豐盛佐料大火快炒,充滿功夫的香濃美味,每一次入口,都是幸福至極的享受~





➤嚴選彈牙勁道的讚岐烏龍麵,放入豪華的配料調理成一道味美香濃,卻又十分溫和的炒烏龍,讚岐烏龍極佳的口感,以及那淡淡宜人的麵香,都有著正宗日式風格的魅力,絕對是您品味日本料理不可或缺的一道!


■     MENU    
菜色內容依季節時令調整,實際菜色、價目依現場提供為主。

















 


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地址:新北市蘆洲區集賢路403號

電話:(02)2283-0248

營業時間:週一至週日 11:00~14:00 17:00~21:00

最晚預約或點餐時間: 13:50、20:50

粉絲團:https://www.facebook.com/%E5%85%AB%E7%9B%9B%E7%B2%BE%E7%B7%BB%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%96%99%E7%90%86-%E8%98%86%E6%B4%B2%E6%97%97%E8%89%A6%E5%BA%97-1753335221656040/


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