商品介紹

   鍋 老 貳  粵式胡椒豬肚雞煲鍋   【 食 不 厭 精・燴 不 厭 細 】
台式小火鍋、日式壽喜燒、四川麻辣鍋、韓式部隊鍋⋯等，都是現代人品嚐鍋物料理常出現的選擇，但品鍋，還可以更有變化！
【鍋老貳 粵式胡椒豬肚雞煲鍋】主打源自廣東的胡椒豬肚雞煲鍋，不僅是客家傳統文化中，專門用來招待賓客的豪華佳餚，也是廣東人餐桌上常見的家常菜，遵循古法的烹調手法，監製出一鍋又一鍋正宗、道地的胡椒豬肚雞煲鍋，香氣四溢的胡椒湯底，讓您一品粵菜的萬種風情。用餐時光，與三五好友、家人親戚一同圍爐，享用這胡椒豬肚雞煲鍋獨到的美味，無疑是最幸福的時刻。










➤胡椒豬肚煲雞鍋
有一句話說：藥補不如食補，這據說是康熙年間，特別為宜妃滋養補身料理而成的胡椒豬肚煲雞鍋，以營養成份豐富的豬肚、嫩雞為基底，佐入數種天然中藥材及胡椒文火慢燉，將豬肚和雞肉的鮮美，與中藥材的甘甜、胡椒特有的辛香彼此交織、融合，最後成就這濃中帶清、醇香馥郁的獨特湯頭底蘊。


椒香四溢的湯底，隨著食材不斷加入、燉煮，會逐漸幻化成不同的風味，在品鍋之時，不妨先細嚐一口原湯，好好感受胡椒刺激上癮的辛香，再依循【鍋老貳 粵式胡椒豬肚雞煲鍋】建議的鍋底食材順序，逐一烹煮品味，細細體會這層次豐富的粵菜風情。


➤臘味煲仔飯
說到粵菜，當然不能忘了那令人黯然銷魂的臘味煲仔飯，香濃味美的臘肉，入味萬分，巧妙的鹹甜滋味總是讓人難以抗拒，細細咀嚼，臘肉箇中的精髓美味也隨之盈滿齒唇，濃厚的風味與粒粒鬆軟、甘甜的白米一拍即合，越吃是越上癮，不愧是經典！


➤特級雪花牛
品味鍋物當然不能少了鮮肉的陪襯！上好極嫩的特級雪花牛，雪白細緻的油花，勻稱地鑲嵌在嫣紅色的嫩肉上，取一片涮入湯水中，恰好的厚度讓這肉片一涮即熟，不只保留下牛肉細膩的肉質口感，也讓那甘醇濃郁的肉香被有著胡椒香氣的湯頭襯托得更加美味，將雪花牛的風味發揮得淋漓盡致，每一口都是幸福至極的享受。


➤小三鮮


➤限量手工蛋餃
每日限量的手工蛋餃，薄嫩金黃的新鮮蛋皮中，包裹著紮實的內餡，飽滿的金元寶模樣，放入湯鍋中燉煮彷彿也為自己、為家人、為朋友討了個好彩頭，當日現作的美味，有著精心手製的溫度，吃起來就是和一般坊間的蛋餃很不一樣！


➤芋頭丸


➤馬蹄竹蔗水(壺)


 ＭＥＮＵ 
菜色內容依季節時令調整，實際菜色、價目依現場提供為主。