甜裡開始新鮮屋 (共1間分店)

   當你專注失去擁有，不如傾注一切所有。  
   甜裡開始 ‧ 從心出發   
成功者的背後，一定有一顆無比堅毅的心，以一句熱愛的至理名言貫串人生 ─ 我們絲毫不會感到半點存疑，卻難以身歷其境。說白一點，知易行難。因為成功者，總是離我們好遠 ‧‧‧ 好遠，高不可攀一般。

我們永遠不會是富比士排行榜裡的富豪，也不會是全世界最有權有勢的人，只是一個普通人，足以照顧自己和家裡的人，日復一日，度過那個自認為可以追求夢想的年紀。

同樣地，這一位成功者，不是億萬富翁，也不是達官顯要。她，是一位左眼幾近全盲、右眼僅剩 0.01 視力的視障姑娘，是一位懂咖啡的專業人士。她，今年三十八歲，和我們一樣，只求一份未來的溫飽；不同的是，她比任何人積極，願意付出更多，最後靠著一雙手，成功編織了屬於她的夢。

她的名字叫林佳箴。

── 【甜裡開始新鮮屋】的老闆。



「我唯一對自己要求，就是不造成家裡負擔。」
「一次不行、兩次、五十一百次絕對能克服。」

佳箴說道。
一定要相信熟能生巧這句話。
即使消耗的原物料、打破的鍋碗瓢盆比別人多。



像基本〝咖啡粉填滿後刮平〞的動作，一開始磨粉磨到粉掉出來才知道滿了，再趕緊刮平。好不容易做出一杯 espresso，更難的是打奶泡，當咖啡老師指出〝把蒸氣棒放在牛奶表面〞的步驟時，佳箴因為看不到，實在無法理解〝牛奶的表面是什麼〞。

她只能勤能補拙，靠著聽覺、味覺等努力一點一滴慢慢彌補了缺陷，現在連拉花也完全難不倒她，最終，更獲國際肯定，成為〝全台第一位擁有國際咖啡師認證的視障者〞，成就亮眼。



「我會在一個安定的地方，讓客人找我。」
「免去在外奔波跌撞及找不到路的不安。」

咖啡廳店面擴大，佳箴仍然沒忘開店初衷。

她幫助了更多身心障礙朋友，給予了就業機會，證明只要願意花時間，一定可以做得比任何人用心。她向社會傳達一分溫暖的人情味，也為我們周遭，增添一分動人的幸福味。當你失志的時候，不妨來【甜裡開始】重新出發吧！


※ 店員皆視障朋友，製餐須耐心等候，煩請見諒。

謎 漾 純 情 經 典 巧 克 力 鏡 面 蛋 糕
三種層次，給予味蕾三種截然不同的謎漾驚喜。一層為巧克力棉花蛋糕、一層是巧克力鮮奶油，一層是巧克力鏡面，一次嚐盡三種風味，深邃華麗，口感相當給力！




香 蕉 核 桃
選用台灣最引以為傲的水果，甘甜的新鮮香蕉，搭配滿滿核桃，上層鋪上一塊奶油，冰火二重奏的綿密滋味，令人驚艷！此外，再帶點出眾的核桃咬勁，激盪出唇齒間的火花，配一杯手沖咖啡，層出不窮，餘韻繞舌。




紐 約 起 司 蛋 糕
經典不敗的紐約起司，極致味濃的醇香，每一口都是純粹的感動，佐上精心手工製的餅乾底，勾勒出簡單，卻不無聊的味道。




花 生 厚 片
烤得火候要十分小心，拿捏恰當，才能成就獨一無二的完美花生厚片。漂亮色澤底下藏著深不可測的風韻，再一陣酥脆過後，緊接著爆漿襲擊而來，分分秒秒皆能感受慢烤厚片的無比震撼。




蔥 花 厚 片
蔥花厚片也毫不隨便。自製蒜頭，洋蔥及綠蔥而成的新鮮抹醬，塗得十分均勻，隨火烤後撲鼻而來的清新蔥香燦入嘴裡，香鹹不膩，自然不造作。




獨 家 經 典 陽 光 森 巴 新 鮮 水 果 茶
選用多種時令新鮮水果特製而成，多到讓人大開眼界，絕非果醬調製而成。〝甜裡開始〞比誰都在乎你的健康。適時補充滿滿的維生素，喝進豐富的營養。


手 沖 咖 啡
精選 20 年烘豆師所配合進貨咖啡豆，內斂典雅的調性，微乎其微的自然酸味又帶點飄逸的果香，輕輕滑潤過舌尖，毫無苦澀之感。

※ 咖啡豆產區口味不定。