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矢場味噌豬排(台北東門店)

7.3折
日本直送美味 A.味噌里肌豬排套餐 / B.味噌腰內豬排幸福套餐 / C.特大味噌里肌豬排滿足套餐 / D.網友激推!矢場招牌任選一 / E.懷舊日式咖哩經典套餐二選一 / F.懷舊日式炸蝦咖哩飯套餐

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方案內容

 

 

 

 

矢場味噌豬排(台北東門店)】
【在日本擁有極高人氣 ‧ 必吃的排隊美食搶先來台】
【秘傳赤味噌醬汁 ‧ 來自名古屋的好味道 ‧ 延續70年的美味不間斷】
【新聞媒體熱烈報導 ‧ 網友大激推】



超級熱銷無敵好評的矢場再推出!近捷運東門站8號出口(永康商圈),周邊環境相當熱鬧,這間新聞媒體熱烈報導&網友大激推的人氣豬排店,遠從昭和二十二年(1947年)傳承至今,來自名古屋的好味道,嚴選的新鮮豬肉,搭配招牌的秘傳味噌醬汁,堅持用最好的食材、最溫暖的服務感動不同世代的人,成為美食饕客赴日本名古屋必吃的首選豬排店,【矢場味噌豬排】特別將味噌醬汁原汁原味跨海送至台灣,搭配台灣在地新鮮食材,料理出口感相同的獨家風味!本次推出新菜色 : 豪華綜合海陸炸物&懷舊日式咖哩飯系列,美味不同凡響,快來嚐鮮吧!



 

 步驟1.主廚將處理完成的豬肉沾取蛋液 


 步驟2.將豬肉裹上厚厚一層麵衣 


 步驟3.用力將麵衣層層包裹豬肉 


 步驟4.麵衣包裹完成,隨即下鍋油炸 


 矢場獨家方案套餐 
 ※平假日皆可使用

A.味噌里肌豬排套餐
〈味噌里肌豬排一份 + 越光米飯一碗 + 柚香蘿蔔漬一份 + 高麗菜絲一份 + 豬肉味噌湯一份 + 無酒精飲品任選一〉


熱騰騰的香酥里肌豬排一上桌,誘人香氣隨即四溢,里肌油脂透亮,油花豐富不膩,肉質鮮嫩Q彈,口感更是順滑軟嫩、入口即化,再由服務人員代為淋上秘傳味噌醬汁,色澤驚人,極致濃郁醇厚的赤味噌醬汁扮演名古屋美食的重要角色,可說是食物的靈魂,搭配里肌炸豬排簡直是人間美味!






 ★矢場小教室 : 
「一般肉品內都含有肌紅蛋白,部分部位的肌紅蛋白會較多,令肉質呈現粉紅色澤,由其腰內肉相較其他部位更為顯著,絕對不是因為肉質沒熟,經過主廚專業處理後,熟度與嫩度都會是最佳的狀態唷!


B.味噌腰內豬排幸福套餐
〈味噌腰內豬排一份 + 越光米飯一碗 + 柚香蘿蔔漬一份 + 高麗菜絲一份 + 豬肉味噌湯一份 + 無酒精飲品任選一〉


香嫩紮實的腰內豬排,脂肪較少Q彈至極,微粉嫩的中間肉質令人垂涎,淋滿味噌醬汁增添層次口感,這道軟嫩的味噌腰內豬排更是美食饕客必點的美味佳餚!




矢場豬肉特別選用台灣本地的溫體豬,在肉品處理上更為細緻,由主廚一手包辦,加上從日本名古屋空運來台的赤味噌醬汁,100%原汁原味的獨門風味令人讚嘆不已!




C.特大味噌里肌豬排滿足套餐
〈特大味噌里肌豬排一份 + 越光米飯一碗 + 柚香蘿蔔漬一份 + 高麗菜絲一份 + 豬肉味噌湯一份 + 無酒精飲品任選一〉


一次品嚐招牌雙醬(豬排醬汁/赤味噌醬汁)!極致渾厚紮質美味,份量是一般味噌里肌豬排的兩倍,是喜愛炸豬排、講求多份量者的福音,里肌肉質鮮美富有嚼勁,油花增添層次口感,外皮香酥可口,淋上醬汁也蓋不住豬排的鮮美與脆度,顏色較淡的是赤味噌醬汁,顏色較暗沉的是豬排醬汁,口感層層堆疊,雙倍滿足你的味蕾!




D.網友激推!矢場招牌任選一
〈鐵板味噌里肌豬排/鐵板味噌腰內豬排/極上厚切里肌肋排/豪華綜合海陸炸物 任選一 + 越光米飯一碗 + 柚香蘿蔔漬一份 + 高麗菜絲一份 + 豬肉味噌湯一份 + 無酒精飲品任選一〉



鐵板味噌里肌豬排
首訪推薦點這一道!熱騰騰、暖手的鐵板味噌里肌豬排,還沒上桌就能從遠方聞到的終極美味,濃煙緩緩向上飄散,誘人香氣四溢,餓度也直直上升5級,里肌肉質的香嫩口感,肉質Q彈不膩,淋上濃郁赤味噌醬汁,層層滴出、堆疊於鐵板上滋滋作響,搭配高麗菜絲的鮮甜,於底部煎至表面微焦,增添整體口感層次,主廚極推的鐵板美味必嚐鮮一回!



平時吃較清淡的朋友也不用擔心,可特別告知店家需另外附醬料碟,自由衡量醬汁的使用多寡!
※貼心叮嚀 : 100%全淋滿味噌醬汁的豬排口感最佳,也是名古屋豬排的一大特色!







鐵板味噌腰內豬排
熱騰騰、香噴噴的鐵板味噌腰內豬排同樣不容錯過,剛起鍋金黃酥脆的外衣薄度適中,厚實的腰內肉軟嫩可口,伴隨陣陣鐵板煎烤的精華香氣,肉質不乾柴一口接著一口吃都好滿足!服務人員淋上味噌醬汁的瞬間,一道道醬汁將豬排由外而內層層包覆,搭配台灣越光米的Q彈香甜,超級下飯、美味至極!

 







極上厚切里肌肋排
極致厚切的里肌肋排格外受矚目!厚切版的里肌肉有較豐富的油脂,嚐起來鮮嫩多汁、外皮酥脆肉質厚實,油花分布更多相對過癮!最特別的部分是一條里肌只取三片,並搭配最佳的部位組合,主廚將肉品裹上厚厚一層麵衣不斷翻攪,確保每塊肉面皆佈滿麵衣,下油鍋才炸得均勻美味!淋上濃郁特別的味噌醬汁,鹹甜適中,非常入味!





豪華綜合海陸炸物
選用香嫩多汁的兩種豬排搭配金黃炸蝦,份量渾厚十足,附豬排醬汁與赤味噌醬汁,干甜濃郁、香氣四溢,鮮美的豬排肉質搭配酥炸外皮,完美呈現最佳的熟度與口感!美味炸蝦的誘惑也不能小覷,咬下一口便能享受飽滿的蝦肉,桌邊的各式醬料(芝麻粉、七味粉、黃芥末)可自由與炸物搭配取用,各有口感特色,點上這一道絕對物超所值、大大滿足!





 

 ABCD附餐組合 
越光米飯 + 柚香蘿蔔漬 + 高麗菜絲 + 味噌豬肉湯 + 無酒精飲品(柳橙汁/白葡萄汁/可爾必思 任選一)
提供台灣栽培的越光米,口感Q彈香甜,來台品嚐矢場豬排的日本人也大讚美味;柚香蘿蔔漬帶有淡淡柚香、順口不膩;特別選用台灣在地新鮮高麗菜切絲而成的高麗菜絲,鮮甜清爽,搭配柚子沙拉醬增添層次更為美味;豬肉味噌湯特別加入牛蒡增加香氣,加入Q彈豬肉片,湯頭口感相當迷人,相較一般味噌湯添了幾分獨特;多樣無酒精飲品任您挑選,搭配豬排一起品嚐,解渴又爽快,極為推薦!










E.懷舊日式咖哩經典套餐二選一
〈懷舊日式豬排咖哩飯/懷舊日式野菜咖哩飯 二選一 + 馬鈴薯沙拉一份 + 糖醋蕎頭一份 + 福神漬一份 + 豬肉味噌湯一份 + 無酒精飲品任選一〉


懷舊日式豬排咖哩飯






懷舊日式野菜咖哩飯






F.懷舊日式炸蝦咖哩飯套餐
〈懷舊日式炸蝦咖哩飯一份 + 馬鈴薯沙拉一份 + 糖醋蕎頭一份 + 福神漬一份 + 豬肉味噌湯一份 + 無酒精飲品任選一〉








 EF附餐組合 
馬鈴薯沙拉一份+糖醋蕎頭一份+福神漬一份


 餐廳環境 


店面外觀充滿濃厚日式風格,樸實簡雅,左方櫥窗內擺放各式料理模型逼真模擬提供參考價值,引人矚目的矢場豬造型是【矢場味噌豬排】招牌吉祥物,相當有日本味!


一踏入店內地板上就能看到矢場豬的圖騰,金色邊框搭配杏灰色地板,柔和頗有韻味!


典雅舒適的用餐環境,牆面上刻劃著品牌故事,當您細細觀察,會發現餐桌椅後方的窗花是豬蹄造型,一筆一畫都是店家的小巧思,趣味性十足!


乾淨素雅的吧檯座位,椅背的矢場豬造型相當可愛,透明的玻璃面可看進廚房內部,主廚與師傅在此處為顧客準備各式豬排料理,誠摯邀您品嚐一番!


位於二樓的獨立包廂座位,相當適合三五好友、多人聚會入座。







吃喝玩樂券怎麼使用

適用店家

矢場味噌豬排(台北東門店) 查看地圖

地址:台北市中正區信義路二段171號(近捷運東門站,8號出口上來後左轉步行1分鐘)

電話:(02)2341-8810

營業時間:週一至週日 11:00~21:30

最晚預約或點餐時間: 21:00

粉絲團:https://www.facebook.com/YabatonTaiwan/


評價

矢場味噌豬排(台北東門店)


日本直送美味 A.味噌里肌豬排套餐 / B.味噌腰內豬排幸福套餐 / C.特大味噌里肌豬排滿足套餐 / D.網友激推!矢場招牌任選一 / E.懷舊日式咖哩經典套餐二選一 / F.懷舊日式炸蝦咖哩飯套餐

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