商品介紹

♕ 這一鍋 皇室秘藏鍋物 Top One Pot
。精燉熬煮。淬煉精華。回味這一鍋。
這一鍋老火湯，取自武則天時期祕傳的「榮華富貴」鍋及清康熙宜妃最愛「滋補養生」的產品概念，調配出「品、嚐、涮、回」的老火湯頭，加入現代各種精選食材，將皇室祕藏堪稱滋補名菜的「鳳凰回巢」鍋重現於這一鍋。








♕ 雙 人 套 餐
。御膳絕活。無暇的、恰到好處的溫度。
湯頭及鍋底經由師傅每週重覆調製，調配出「三順二不」的湯頭，意即湯頭順、鍋底滑、嫩、順，食材煮後更順口，食後不會口乾舌燥，搭配各式海陸新鮮食材，一次雙重享受！

※ 菜色內容依季節時令適當調整，實際菜色以現場供應為主。

♕ 龍鳳鴛鴦鍋（御膳麻辣鍋／老火湯）
。精燉熬煮。淬煉精華。多重鮮味。
老火湯底是用豬大骨、雞骨、豬後腿肉，經工法多次調整，將其精燉熬煮至食材充分碎化為精華，湯頭濃郁自然散發一股香氣，入口滑順且不膩，令人難以忘懷。

御膳麻辣特選青花椒、四川大紅袍、燈籠椒等多種辣椒，按照黃金比例去調配，延襲古法層層調製工法，取出溫和不嗆的紅油精華做為麻辣鍋的基準，加入大骨燉煮的特製湯頭，搭配軟Ｑ彈牙、CAS 認證屠宰場所取得，每日直送的風味鴨血及吸覆飽滿湯汁的非基改祖傳板豆腐，整體呈現出香醇濃郁、麻而不辣、鍋底份量十足的絕頂口感。


【肉】1855安格斯翼板 ★ 頂級御品 
雪白色的豐盈油花襄在艷紅的瘦肉上，肥瘦比例恰到好處，放入滾燙的湯頭中輕涮，一涮即熟的厚度，能保留1855安格斯翼板牛入口即化的絕佳口感，入口品嚐，多汁香甜的滋味讓人著迷！


【肉】培根牛肉 


【肉】西班牙松阪豬 


【肉】梅花豬 ★ 人氣御品 
選用上等豬的肩胛肉，肉質鮮嫩、纖維細緻、油質適中。在鍋中輕涮幾下即可入口，不用沾醬就十分夠味，或是沾上御用私房醬汁，更能提升鮮味。


【丸】香菇旗魚丸


【丸】香蔥貢丸


【餃】綜合餃


【海】冰鮮小卷


【炸】紫金薯球


【炸】香蔥油條


【蔬】水耕蘿蔓


【蔬】水耕火焰生菜


【蔬】大白菜


【蔬】翠絲水蓮


【蔬】炸芋頭


 冬瓜檸檬冰沙 
每一口都是沁涼芬芳的清爽宜人，正是享用火鍋的絕配飲品！

　盛宴滋味，滿足了味蕾，
　　　真情實意，豐富了人與心的回憶饗宴。









♕ 各分店資訊 ★貼心提醒：建議提前預約，避免久候。
適用時間、地點：依各分店營業時間及地址，請參考：這一鍋官網