帕可麗酒店-艾可廚坊 Cercle de Cercle Fusion Restaurant & Bar (共1間分店)

◇◆ 帕可麗酒店-艾可廚坊 Cercle de Cercle Fusion Restaurant & Bar ◇◆
CERCLE為法文字義的圓與圈，意旨料理融合、美食社交圈、無限創意與完美服務，以法式、義式、日式三大世界料理的風味與技法完美融合呈現。主廚大量採用台灣在地漁蔬肉品等食材、及餐廳自行栽養的調味香草，提供日夜二者不同時段、環境風格與用餐需求的料理選擇。


　奢華而簡約內斂的品味 THE STYLE　
餐廳座落於公園旁，全面落地窗讓公園綠意與舒活意象彼此自在流動，店內空間以現代簡約的時尚主義重新形塑文藝復興的「自由精神」與「人文主義」風格。一樓挑高而不規則的天花，空間以大量人字紋、原色刷紋、鍍鈦金及線條層次，利用光影鋪陳無論日夜都各自迴異的微醺舒活滋味。

而二樓用餐環境配合主廚套餐的服務，空間感較為華奢但保持一定的內斂，採用深墨藍色為主調延伸帕可麗酒店與艾可系列的主軸，搭配鍍鈦金線條與隔柵展現層次，並以近一百座的高低方形白色天燈不規則排列，整體高雅而大膽的設計風格令人感官玩味、料理美味。










　平假日午餐-雙人分享餐　


◆ 蘿蔓沙拉/吻仔魚/糖心蛋




◆ 土雞肝慕斯/龍眼醬/長棍麵包
特選新鮮土雞肝製成慕斯，配以酸甜的龍眼醬汁，呈現出香氣濃郁、口感豐富的美味～鮮美的龍眼醬汁和香料的香氣彼此交融，令人垂涎欲滴～入口後，能感受到慕斯的口感綿滑，搭配烤製香酥的長棍麵包，讓風味相互融合，激起味蕾的享受，令人回味無窮！整道料理不僅色澤鮮艷，飄散出的陣陣香氣更是讓人食指大動，麻吉們一定要試試！





◆ 香煎大蝦奶油胡蘿蔔燉飯
融合鮮蝦、奶油、胡蘿蔔等多種食材，烹製成這道色香味俱全的燉飯，成為餐桌上的目光焦點，美好滋味還有誰能抵抗！大蝦經過煎製，紅潤的樣子看起來相當可口，不僅口感彈牙，還帶有奶油的香醇～而燉飯經過熬煮，帶有金黃色澤，綿密得彷彿入口即化，是一道讓人欲罷不能的料理！




◆ 核桃木煙燻碳烤豬肋排
精選豬肋排透過精心調味和烤製，散發出迷人的煙燻風味！豬肉的肉質軟嫩多汁，經過烤製後，品嚐起來更是鮮嫩飽滿，煙燻碳烤的香氣與豬肋排搭配，風味相得益彰。這道料理不只是散發出誘人的香氣，口感更是多元豐富，讓您品味到優質肉品的鮮美口感，帶來一場美味的盛宴～




◆ 春日莓好




◆ 水果茶