礁溪寒沐酒店 (共1間分店)

♛ 礁溪寒沐酒店MU TABLE
以「家的餐桌」為核心概念，滿足旅人的美食品味和休閒玩味！
擁有寬敞的350坪空間，提供全天候自助餐飲服務，秉持「家的餐桌」核心概念，結合趣味十足的「DIY 廚房」，滿足旅人對美食與休閒的多重需求。餐廳設有現煮區、熱食區、海鮮區、冷盤區、蔬果區、飲品區及甜點區，融合台式、中式、西式與日式等多元風味，精心打造約200道豐富料理，邀您共饗一場味蕾的旅行。




這裡也為孩童們規劃親子友善區餐檯，不僅設有兒童洗手檯，且特別設計了符合兒童身高的專屬取餐檯，讓小朋友也能輕鬆享受取餐樂趣，且主廚更專為孩童們設計多款美味小食，打造孩童友善的餐廳。


○● 寒 舍 集 團 招 牌 菜 ○●
A.單人海陸百匯平日週一至週五午餐吃到飽
B.單人海陸百匯假日週六至週日午餐吃到飽
C.單人海陸百匯平日週一至週五晚餐吃到飽
D.單人海陸百匯假日週六至週日晚餐吃到飽

※ 菜色內容依季節時令調整，實際菜色依現場提供為主

  自助餐飲服務 ‧ 呈現大地原味    
  百匯搭配各國風情佳餚，一次滿足您的味蕾。 


午餐▼


晚餐▼

※ 菜色內容依季節時令調整，實際菜色依現場提供為主











   以食為本 ‧ 以鮮為傲     
   打破傳統 buffet 格局，延伸在地餐桌美味   


■□ 清 蒸 松 葉 蟹 腳 ※晚餐供應
松葉蟹腳肉質細膩，經蒸煮後完美保留蟹肉的嫩度與海洋鮮香。不論搭配醬汁或直接享用，都能展現其獨特的鮮美風味，讓人回味無窮。


■□ 海 鮮 區




■□ 生 魚 片
精緻可口的現切生魚片，片片動人的油脂，晶透細緻，光是看了胃口大開，冰涼入喉，晶瑩剔透，一口接著一口，實在忍不住大讚：歐伊細ㄋㄟ~。


■□ 炙 燒 鮭 魚 握 壽 司 ※晚餐供應
以醋飯為底，鋪上新鮮鮭魚表面炙燒，釋放出誘人的香氣，而肉質依然保持肥嫩順口，新鮮鮭魚海味與炙燒的風味完美結合，感受純粹鮮味。


■□ 炙 燒 干 貝 握 壽 司 ※晚餐供應
選用新鮮干貝，經過炙燒處理後，外層微焦，內部則能保持鮮嫩多汁，搭配底層的醋飯，每一口都能感受到干貝的海洋鮮味與炙燒帶來的濃郁香氣。


■□ 窯 烤 美 國 牛 背 肩
主廚特選美國牛背肩肉，窯烤處理保留鮮嫩多汁的口感，內部保持完美粉紅色，咬下去每一口都充滿豐富的肉汁。


■□ 蘭 陽 季 節 現 流 魚
鄰近龜山島、大溪漁港的新鮮漁獲，無論生食、燒烤或清蒸，鮮美細嫩的現流魚，都讓饕客吃過一次就難以忘懷，這美好的滋味千萬不能錯過！


■□ 熱 菜 區
▼ 反映自然四季，歲 食 景色的澎湃美味！

■□ 烤 炸 物
油亮亮的烤物、炸物，惹人憐愛，誘發口水狂流！


■□ 現 沖 魚 片 湯
以當地新鮮魚片為主料，現沖汆燙後，湯底清澈鮮甜，帶有自然海味，魚片鮮嫩滑口。


■□ 台 南 現 沖 牛 肉 湯
選用新鮮牛肉，再以滾熱熱湯汆燙，肉質滑順嫩口，湯頭經長時間熬煮，融合牛骨的精華，每一口都能品味牛肉的鮮美與湯頭的醇厚。


■□ 現 煮 蛤 蜊 湯 ※午餐供應
每一口湯中，皆有蛤蜊天然的濃郁甘甜，蛤蜊肉質鮮嫩，湯頭醇厚，讓人一口接一口，品味當地純粹的海鮮美味。


■□ 現 煮 味 噌 海 鮮 湯 ※晚餐供應
現點現煮料理，以鮮魚及蝦搭配味噌湯底，融合了鮮美的海味與味噌的醇厚湯頭，口味層次豐富且相互交融，是一道令人回味無窮的美味湯品。


■□ 沙 拉、冷 盤
     



■□ 飲 品
蔬果汁
選用當季新鮮水果與蔬菜，保留了最原始的營養與風味，打造屬於當季純粹天然的清新飲品，絕對是補充活力的最佳選擇。




■□ 水 果 區
     

■□ 甜 食 櫃




 

   

 

■□ 烘 焙 點 心







※ 菜色內容依季節時令調整，實際菜色依現場提供為主（可致電詢問）。