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大翟門地鍋雞
4.5
(8)
大翟門地鍋雞
東區
免預約
4.5
(8)
$880
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起
東區
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商品介紹
❖ 大翟門地鍋雞
~ 完美呈現道地徐州料理，讓您一嚐便上癮！ ~
位於台南市東區東和路157號！徐州料理融合了中國南北菜色，更講究重口味，會在料理中放上許多花椒、八角、辣椒等！店內所使用的香料均從中國空運來台，搭配上主廚傳承媽媽的精湛廚藝與對徐州料理的豐富研究，完美演繹徐州菜色！最道地的經典美味，喜歡嚐鮮的您絕對不能錯過！
A.大翟門道地徐州家常菜四人套餐
紅燒吳郭魚
品嚐起來鹹香夠勁卻又不膩口，並帶有大海絕美芬芳，細嫩的肉質讓人一口接一口，成功擄獲饕客們的心！
酸辣土豆絲
喜歡吃酸、吃辣的朋友看過來，特製的酸辣土豆絲，清爽入口、香氣十足，可說是道超棒的下酒菜！
芹菜炒豬皮
鹹蛋娃娃菜 / 生炒花菜
涼拌皮蛋 / 涼拌三色
加入多種配料涼拌，迷人香氣與皮蛋完美融合，每次咀嚼都可以感受到多種食材精華在嘴裡綻放，給您最簡單樸實的美味。
白飯
B.大翟門地鍋雞
地鍋雞(乾鍋)
地鍋雞是一道漢族名菜，地鍋菜起源於蘇北和魯南交界處的微山湖地區。以前在微山湖作息的漁民，因船上條件限制，往往取一小泥爐、爐上做一口鐵鍋，下面支幾塊乾柴生火，再按著家常做法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿麵餅，於是便產生了這種飯菜合一的烹調方式！地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇、餅借菜味、菜借餅香，具有軟滑與干香並存的特點！香氣濃郁、獨特的好滋味，值得您前來細細品嚐！
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