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漢來蔬食(台南店)
漢來蔬食(台南店)
商品介紹
漢 來 蔬 食 ┃ 美 食 國 度
國內首家五星級飯店品牌的蔬食餐廳！廚藝精湛的五星級主廚以天然食材演繹無國界食藝，堅持現點現做供應最新鮮的食材，以創意點心為餐食主要內容，九大類餐食包含沙拉／涼菜、麵飯類、湯類、有機時菜、腸粉類、蒸籠點心類、煎炸點心類、以及甜品類。兼顧「色、香、味、形、器」的整體表現；現場規劃開放式廚房，不怕消費者檢視，吃得更安心。
主廚推薦三人合菜組合套餐 ♛
❖ 時令鮮果沙拉
❖ 杏露灌湯包
一掃蔬菜高湯的既定印象，添加大量的杏仁、蓮子、栗子等新鮮堅果燉煮，帶入天然油脂的香氣，成就出主廚自豪的濃鮮湯韻！
❖ 藜麥八寶菜飯
藜麥，正是近年亦頗受義法名廚青睞而廣泛採用的「有機穀類之王」，漢來廚團設計的這八寶飯，是用藜麥與切了丁塊的豆乾、毛豆、玉米、玉米筍、青江菜與烤過的松子，舖在米飯上以砂鍋同煨共燜，出菜上桌時除揭蓋立即熱汽蒸騰並飄散濃香，鍋底並有焦香酥脆的鍋巴，非常誘人。
❖ 芝麻牛蒡脆腸粉
有機時蔬與手工醬油的絕妙搭配！餡料新鮮現炒，點菜後拉粉現做現蒸，滑嫩口感十足！
❖ 白灼香港芥藍
❖ 層香茄子猴頭菇
❖ 招牌棠菜餃
餃皮加入菠菜汁染成綠色，裡面包著的餡料則是用醬油加了些許胡椒提味炒 過的青江菜、香菇絲、筍絲，以及切成極細小丁塊的豆乾，同時拌入了有機豆腐，除利用豆腐將食材聚合在一起，也製造滑腴口感，非常好吃。
❖ 陳醋香椿脆三絲
使用安心天然的合格油品，費工以高溫和低溫兩段式油炸，不僅能鎖住天然食物的鮮美，吃來清爽不膩，更能品嚐食材珍貴的本味。
❖ 紅豆木桶豆花
特別使用加拿大頂級有機黃豆，以獨家工法煮製，入口滑嫩，充滿黃豆清香～
❖ 熱茶
已銷售190份
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