北投老爺酒店 - PURE Cuisine 純．歐式餐廳 (共1間分店)

❃ 北投老爺酒店
 全台首家健康療癒系飯店 Wellness Hotel，服務再進化、身心更享受！
座落於擁有豐富人文、自然生態及珍貴溫泉資源的北投地區，打造出時尚簡約及安定心靈的視覺感受，是遠離都會塵囂，投懷蔥郁山色、享受身心放鬆、優化健康生活的最佳夢想天地。以「優化健康生活的新旅程」為概念，開創北投老爺以「健康療癒」為主題的全新型態飯店。


❃ PURE Cuisine 純．歐式餐廳
 在地新鮮食材、歐法料理手法，演繹如畫般的視覺饗宴，回歸最純粹的感動！
提供精緻的歐法料理，美味與藝術的結合呈現，在品嚐美食的同時，饗受到無比的幸福感。嚴選食材之外，更溯源至食之初料理哲學，並與陽明山地區蔬果農友合作，由主廚於每週二、四親自與農友共同墾植與照料，栽種北投老爺酒店專屬無農藥安全蔬菜，藉由充分了解蔬菜成長之過程，親身為食材把關及負責。
















A.PURE歐式餐廳淨心午餐套餐
講究新鮮、原味、低溫烹調的歐法料理及新鮮蔬果沙拉吧，以健康哲學理念，使用當季時令蔬果、運用天然橄欖油、提供純蔬果汁、利用天然食材現場特調醬料，見證最完美的新鮮，致力於打造深具美味及健康的特色餐飲。
★開胃小品、前菜、指定主菜內容不定時會依季節時令做新品更換






主廚創作小品


冷前菜
在地沃土培育出的新鮮食材，以法式料理的精緻手法，演繹出餐桌上如畫般的視覺饗宴；純然無添加的烹調過程讓味蕾回歸最純粹的感動！






湯品


油封鴨腿 羽衣甘藍 蔓越莓
經典的油封鴨腿，表面帶有美麗的紋路與油花，透過精心烹調的手法，將鴨肉最完美的口感呈現出來，入口時舌尖會先感受到鴨腿的甜味，緊接而來竄出特調蔓越莓的香氣，色香味俱全，華麗講究的擺盤彷彿藝術品般，帶給您如置身皇室般的頂級享受。






仙境和羊 無花果油 櫻桃蘿蔔 (加價升級) 






生食級鮭魚 魚子醬 生蠔百花醬
散發著撲鼻而來的鮮美香氣，獨特的香煎製程賦予鮭魚香脆外皮和嫩滑口感，細細品味，能感受到魚肉的細嫩多汁，彷彿入口即化，帶來滿滿的海洋鮮甜味道～其香氣與口感完美結合，鮭魚豐富的油脂與獨特醬汁交融，充滿了層次的風味，給予享受美食的饕客一場極致的味覺盛宴。 






甜點




飲品




現烤麵包


B.純享雙人英式下午茶


開胃鹹點心五品+歐風甜點五品 









開胃鹹點心五品
















歐風甜點五品












風味手做餅乾兩品






TWININGS 6品茶款




咖啡飲品