商品介紹

【台北國賓大飯店】
歲末將至，春節歡喜氣氛愈顯濃厚，在這闔家團圓的重要佳節，台北國賓大飯店集結精心規劃多款年菜組合，提供新鮮現做多樣美味，讓您於年節期間輕鬆外帶五星飯店佳餚。行政總主廚林建龍保留傳統粵菜風味，精巧烹調頂級食材，推出「粵式年菜套餐」(八人份每套NT$12,000)，川菜廳徐鳳欽主廚則以精湛多元料理手法，融合川菜鮮麻香醇、風貌百變推出「川味年菜套餐」(八人份每套NT$12,000)；豐富的套餐年菜豐富桌宴，輕鬆打包五星級美味。

為因應消費者春節團圓及年節送禮的需求，台北國賓大飯店特別集結五星主廚的精采手藝與經典料理，備妥多款中式新春年節伴手禮盒，讓您於新春時節送禮自用皆宜！中式禮盒推出匯集頂級臘腸、肝腸、干貝 XO 醬 2 瓶的「極品禮盒」(NT$2,600/盒)；年年熱賣的「步步高升禮盒」(NT$1,280/盒) 為結合好彩頭及桂圓黑糖年糕鹹甜兩款；囊括頂級海味的「干貝XO醬禮盒」(NT$1,200/盒) ；滋補養生又養顏美容的「杏汁燕窩」(NT$1,500/袋)

年菜套餐包裝富巧思 ‧ 響應環保好料理
台北國賓大飯店每組外賣年菜套餐均附贈二個保溫提袋 (每個市價NT$600)，兼具俐落收納與恆溫設計，貼心設計響應環保概念；年菜盛裝容器則體貼主婦，選用耐高溫的安全微波器皿，直接微波即可享用氤氳熱騰的年菜大餐。


❖粵式年菜八人套餐
● 歡喜慶豐收
(沉香腐竹 / 軟炸干貝 / 酸辣切雞 / 南乳叉燒 / 金牌乳豬)
● 響螺瑤柱燉雞湯
● 蘑菇慢燉牛臉頰
● 花雕蒸龍蝦尾
● 野菌黃酒龍虎斑
● 八寶鴨海味飯
● 菜膽燒圓蹄
● 南瓜松子糕
● 蘿蔔絲酥


台北國賓行政總主廚林建龍精心規劃結合頂級食材與新穎烹調手法的精緻年菜套餐，特選鮑魚、烏魚子、龍蝦、圓鱈等上等食材入饌，以道地廣式烹調手法演繹傳統美味。色彩繽紛的「歡喜慶豐收」以鹹香精巧的沉香腐竹、鮮嫩多汁的軟炸干貝、清爽開胃的酸辣切雞、風味絕佳的南乳叉燒及皮脆誘人的金牌乳豬，開啟您的味蕾食慾；「蘑菇慢燉和牛臉頰」選以澳洲和牛臉頰，細火慢滷 3.5 小時搭配多汁潤喉的蘑菇，入口即化的牛肉令人陶醉。

主菜獻上「花雕蒸龍蝦尾」，嚴選肉質細緻彈牙的龍蝦尾搭配甘甜清新的花雕，同時帶有些許花雕酒香氣，佐以 Q 彈手工麵線，散發出的鮮美滋味縈繞不去；「野菌黃酒龍虎斑」鮮嫩龍虎斑的皮厚膠質多、肉質較石斑更為彈牙，與甘香味濃的菇蕈相得益彰，為來年增添闔家好預兆；「八寶鴨海味飯」為一道工序繁複的功夫菜，選近 2 公斤重的櫻桃鴨，先手工從下層骨頭層層去骨、保留完整外皮，再以紹興酒、薑、蔥、醬油等醃 5 小時以上，再放入已炒香的干貝、鮑魚、金華火腿、鴨肉、銀杏、花菇、蓮子、長糯米等八寶，先蒸熟再炸酥，完整鴨皮底下帶有綿 Q 帶料的糯米飯，入口時外層酥香內部卻彈牙綿密，細緻鹹香、層次感十足。

「菜膽燒圓蹄」以味道鮮美的瑤柱提味，搭配軟嫩細緻的圓蹄及象徵吉祥如意的的當季長年菜，清爽怡人；「響螺瑤柱燉雞湯」響螺經過曝曬後帶有濃厚海香，加上土雞、瑤柱、金華火腿、老母雞、豬後腿肉熬煮 10 小時而成，及所有食材精華於一鍋，滋補清新且營養豐富，鮮甜的美味替圍爐溫馨時分增添暖意；最後點心香氣濃厚，象徵吉祥如意的「南瓜松子糕」及外酥內多汁的「蘿蔔絲酥」，為除夕夜圍爐年菜畫下圓滿句點。



❖川味年菜八人套餐
● 五福迎春
(香烤烏魚子 / 辣子雞丁 / 乾拌牛肚 / 香滷耳絲 / 椒鹽銀杏)
● 黑鑽干貝燉雞湯
● 鮑魚東坡肉
● 農家手撕鴨/荷葉夾
● 冬尖筍燒龍虎斑
● 油燜花菇菜膽
● 辣子枇杷蝦
● 雪藏棗泥綠豆糕


以道地正宗川味聞名的台北國賓川菜廳，為讓消費者能輕鬆團圓享用美味，徐鳳欽主廚精心設計滋味豐富且適合闔家老少共享的川式美饌，前菜以外酥內軟的香烤烏魚子、麻香爽脆的辣子雞丁、軟嫩鮮辣的乾拌牛肚、柔嫩脆彈的香滷耳絲與香脆養生椒鹽銀杏，拼成象徵團圓的「五福迎春」開啟令人期待的盛宴；濃醇馥郁的「黑鑽干貝燉雞湯」選用大蒜自身所含的益生菌自然發酵後的黑蒜頭，加上整隻台灣土雞及干貝一同悉心燉煮，精選上等食材讓湯頭滋味更上層樓。

「鮑魚東坡肉」選用鮮美細緻鮑魚，搭配豐腴嫩滑的東坡肉，細品海陸雙味的純淨豐美；「農家手撕鴨 / 荷葉夾」工序繁複，集醃、蒸、滷之精華於鴨身，道道程序考究，鴨肉質酥脆，色澤金黃爽口；「冬尖筍燒龍虎斑」嚴選上等龍虎斑，細嫩魚肉散出濃厚香氣，並將「年年有餘」的寓意寄予其中，增添佳節氣氛。

「油燜花菇菜膽」將娃娃菜製成菜膽，搭佐質地細緻彈牙的花菇，象徵闔家團圓、吉祥如意；「辣子枇杷蝦」將肉質緊緻的虎蝦直剖為兩半，樣似枇杷蝦，並以麻辣鮮香調味，口感香麻彈牙；點心則以純綠豆為主要原料，做工精細、入口即化的宮廷御饌「雪藏棗泥綠豆糕」，濃濃的綠豆香，加上香醇可口的棗泥，集香、味、形於一身，帶來新年豐收圓滿的祝福。


❖極品禮盒

❖步步高升禮盒
   好彩頭   
以大量蘿蔔絲純手工製作而成，絲絲鮮甜的白蘿蔔清爽脆口，以黑豬肉香腸及蝦米增添風味，煎至表面酥香後的蘿蔔糕內層綿密細緻，口齒間清香餘味久久不散。
   桂圓黑糖年糕   
融合黑糖、桂圓肉、慢火煮一小時萬丹蜜紅豆及桂花醬，蒸 1.5 小時而成，可炸至金黃焦脆、或以蒸的方式品嚐原味，桂圓、黑糖、紅豆、與桂花四種不同層次香氣於味蕾迴盪。
 

❖干貝 XO 醬禮盒
粵菜廳人氣暢銷商品干貝 XO 醬，選用日本甜度較高的干貝與金華火腿、蝦米、鹹魚、扁魚及朝天椒等香料，以小火慢炒的方式製作而成，口感微辣，香氣十足，適合拌麵或拌炒蔬菜、魚、肉，滋味更為加乘。

 

❖杏汁燕窩禮盒
嚴選優質南杏、北杏及珍貴野生燕窩，以文火燉製而成，香濃的杏仁香氣融入含有豐富膠質的燕窩，口感綿滑。而燕窩矜貴養顏，杏仁潤燥潤肺，年節送禮貴氣十足。


商品規格
品名：極品禮盒
產地：台灣
成份：
廣式臘腸
上等腿肉、高粱酒、鹽、糖
廣式肝腸
上等腿肉、鴨肝、高粱酒、鹽、糖
干貝 XO 醬 (2瓶)
干貝、金華火腿、馬友鹹魚、蝦卵、蝦米、大地魚、紅蔥頭、蒜蓉、朝天椒、紅辣椒
重量／規格：
干貝 XO 醬：360g/瓶，臘腸：420g，肝腸：420g
有效日期：標示於外包裝(西元 年/月/日)
保存方法：廣式臘腸、廣式肝腸，常溫保存 180 天
                  干貝 XO 醬，常溫保存 1 年，開罐後請冷藏保存

品名：步步高升禮盒
產地：台灣
成份：
好彩頭
水、在來米漿、白蘿蔔、香腸、蝦米、紅蔥頭、白砂糖、荸薺粉、芝麻香油、
澄粉、白胡椒粉、鹽。
桂圓黑糖年糕
糯米漿、椰漿、黑糖、二砂糖、紅豆、桂圓肉、澄粉、 荸薺粉、沙拉油、桂花醬。
重量／規格：1400g
有效日期：請參照盒裝貼標處
保存方法：冷藏 7˚C以下。
注意事項：鋁箔盒不可直接放入微波爐加熱。

品名：干貝XO醬禮盒
產地：台灣
成份：
干貝XO醬 (2瓶)
干貝、金華火腿、馬友鹹魚、蝦卵、蝦米、大地魚、紅蔥頭、蒜蓉、朝天椒、紅辣椒
重量／規格：
干貝XO醬：360g/瓶
有效日期：標示於外包裝(西元 年/月/日)
保存方法：常溫保存 1 年，開罐後請冷藏保存

品名：杏汁燕窩
產地：台灣
成份：水、燕窩、南杏、砂糖、北杏
重量／規格：430g
有效日期：標示於外包裝(西元 年/月/日)
保存方法：冷凍保存 3 個月





產品責任險文件：
新光產物保險 公共意外責任保險
保單號碼：130605AHP0001655
食品業者登錄字號：
粵菜廳食品業登錄字號：A-111636802-00001-6
川菜廳食品業登錄字號：A-111636802-00003-8