馮校長老火鍋 (共1間分店)

馮校長老火鍋
馮校長老火鍋主打正宗老火鍋風味，以香氣濃郁的鍋底、嚴選食材與道地麻辣風味，帶來層次豐富的鍋物體驗。店家講究湯底熬製與食材品質，讓每一口都能感受到濃厚香氣與鮮美滋味，無論是香麻過癮的鍋底，或是鮮嫩肉品、豐富火鍋配料，都能相互襯托，打造令人回味無窮的美味饗宴。
在成都創下「日均翻桌15輪」、「候位5小時」等驚人紀錄，甚至吸引「AI教父」黃仁勳親臨品嚐的現象級排隊名店——「馮校長老火鍋」，正式宣布進軍台灣。全台首店於台北東區商圈 近捷運國父紀念館站，不僅不惜成本每週將靈魂鍋底「經典大紅鍋」空運來台，更嚴選台灣本地頂級食材，打造一場最正統卻又充滿新意的成都麻辣饗宴。












A.雙人經典套餐(宵夜限定)




B.四人經典套餐(宵夜限定)






小鴛鴦三鮮鍋 
三鮮湯融合多重鮮美精華，湯頭鮮甜醇厚卻不顯厚重，入口即可感受到層層堆疊的鮮香韻味，尾韻還帶有自然甘甜，令人回味無窮。無論搭配肉品、海鮮或時蔬，都能襯托出食材本身的鮮嫩與香氣，讓每一次涮煮都展現不同層次的美味。整體風味溫潤順口、耐喝不膩，很適合喜歡鮮甜系鍋底的饕客，細細品味鍋物最純粹的鮮美滋味。








經典大紅鍋
店內最具代表性的招牌湯底，濃郁香氣一上桌便令人食指大動。湯頭層次豐富，麻、香、辣彼此交織，入口醇厚順口，辣度可依喜好選擇小辣、中辣或大辣，滿足不同饕客的味蕾需求。無論涮煮肉品、海鮮或各式配料，都能充分吸附湯底精華，讓每一口都充滿濃厚風味，越煮越香、越吃越過癮，是喜愛麻辣鍋饕客不可錯過的人氣首選。


小鴛鴦菌菇鍋 
菌菇湯以多款鮮菇細火慢熬，呈現清澈甘醇的湯頭，入口溫潤順口，散發自然鮮香與淡雅回甘，讓人細細品味每一口的層次。湯底風味清爽卻不失濃郁，能細膩襯托各式肉品與蔬菜的鮮美，讓食材原有的口感更加突出。無論偏愛清淡鍋底，或想品嚐食材最純粹的滋味，這款菌菇湯都能帶來舒服且耐人回味的鍋物享受。






脆管


鴨腸 


白千層 


嫩豬肉


荸薺丸子


香菜丸子 


手工蝦滑 
手工蝦滑下鍋後吸附滿滿湯底精華，入口立即感受到Q彈飽滿的口感，細緻滑順中帶著自然鮮甜，每一口都充滿豐富層次。輕輕咀嚼便能感受到彈牙的魅力，香氣在嘴裡慢慢散開，讓人忍不住一口接著一口。無論搭配香麻鍋底或濃郁湯頭，都能襯托出鮮美滋味，越煮越對味。整體口感紮實卻不失細膩，是火鍋裡不可錯過的人氣品項，很推薦和朋友一起分享，享受滿滿鮮香與彈嫩的美味。


魚籽豆花


肉品：雪花牛 
雪花牛只需輕涮幾秒便展現柔嫩細緻的口感，入口滑順多汁，濃郁肉香在舌尖緩緩綻放，越咀嚼越能感受到豐富的層次變化。細膩油花讓整體風味更加圓潤，吃起來香而不膩，搭配不同鍋底更能呈現截然不同的美味特色。每一片都保有鮮嫩質地，無論單吃或搭配醬料都十分出色，帶來滿滿幸福感。如果你是肉品愛好者，這道絕對值得列入必點清單，讓人一試就難以忘懷。




嫩豬肉 
嫩豬肉口感柔軟細嫩，涮煮後依然保有鮮甜肉汁，入口輕盈順口，每一口都散發自然肉香，讓人吃得相當滿足。肉質紮實卻不乾柴，搭配熱騰騰的鍋底一起享用，更能襯托出鮮美風味，層次豐富又耐吃。簡單涮煮就能品嚐到食材本身的迷人滋味，不需要過多調味也十分美味。無論搭配清爽或濃郁湯底，都能展現不同魅力，很推薦點上一份，享受溫暖又充滿飽足感的火鍋時光。




雞腿肉 




特色九宮格一份 (B方案)




大干貝一份 (B方案)




菜盤：娃娃菜 




高麗菜 




水蓮 




馬鈴薯絲 




蒸煮麵