八妹婆婆民族創藝過橋米線

店家介紹


   八妹婆婆民族創藝過橋米線   
龍岡地區對桃園人來說一定不陌生,豐富的雲南料理與濃厚的眷村氣息充斥在整條街道巷弄裡,除了耳熟能詳的阿美米干,有一家店一定要推薦給你。這家位於桃園 市平鎮區中山路 77 號 1 樓的八妹婆婆民族創藝過橋米線,也在阿美米干附近,卻意外的有質感,「滇」覆以往吃道地雲南菜的刻板印象。


     品牌故事     
清晨早起,用芭蕉葉包好冷飯和醃臘,背起背簍,唱著山歌,翻山涉水前往鴉片地做活,午餐的配菜是地裡的鴉片秧、小河邊的水香菜和田埂上的魚腥草,當太陽西 下,藏好農具,背起背簍,唱起山歌,往回家的路邊有鮮嫩的蕨蕨菜、窪地上有火紅的芭蕉花、小坡上有翠綠的各式植物香料。


回到家滿滿一背簍的野菜就是全家豐盛的晚餐,
這是傈僳族姑娘八妹婆婆年輕時,
在金三角山寨裡的生活。


孤軍戰火打破了小村寨的寧靜,
八妹婆婆隨孤軍顛沛半生,最後來到了台灣。
味道是連結記憶的捷徑,
艱困流離後的八妹婆婆早已蛻變堅強的時代女性,
唯一不變是山裡薰陶的飲食習慣。






自然、新鮮、沒有過多調味的樸實口感,
一直是八妹婆婆畢生的最愛。
如今移植到八妹婆婆民族創藝過橋米線。
以少數民族自然土直的飲食精神、
創新藝文的舒適飲食空間來紀念她一生的堅持,
傳遞用人生故事所熬出的美好滋味。










     主廚推薦     


寶貝娃娃餐






婆婆蕉葉飯

傣味拌米線




原汁清燉牛
醇香味美的原汁清燉牛,牛肉縈繞齒頰間的美味,緊扣心弦讓人回味。






趴伏下水牛




就好腰里豬






鮮嫩清胸雞
鹹香不膩的口感讓人覺得超級涮嘴,能吃出雞肉的原香。




鮮味五花牛






民族三味


胡麻豌豆粉


滇醬薄片卷


民族拌鮮蔬


甜品 (鮮淬香蘭蛋糕)


雲釀甜酒蜂蜜優格




炸芭蕉妹子冰淇淋


小粒咖啡




緬甸奶茶


芭蕉鮮果冰沙




店家資訊

電話:(03)436-6339

地址:桃園市平鎮區中山路77號1樓(近阿美米干) 地圖

營業時間:週一至週日 11:00~14:00 17:00~21:00

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