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台灣這處處皆有美食，台中給小編的印象，就是餐廳一間比一間大，菜色一間比一間浮誇，一年四季都可以吃的火鍋，從單點店到吃到飽，以及單身族的一人一鍋，可說相當符合現代人的用餐習慣呢。這篇小編整理出10間 西屯火鍋 ， 如果是住台中的朋友，想要挖掘更多美食的話，這篇 西屯火鍋 可說是必收文章唷！那就一起去吃鍋囉～Go！
西屯火鍋推薦#1 好燙鍋物
「什麼都是假的，只有好燙是真的。什麼都會背叛你，只有食物不會。」好燙鍋物的招牌寫著這樣的標語，看了只有點頭如搗蒜般的同意！寬敞的店面，質感的裝潢設計，以為單價很高，沒想到卻是平價的好鍋物。小份的個人鍋，吃起來無壓力，日式昆布鍋、泰式酸辣鍋、大漢蒙古鍋、港式麻奶鍋..數十種湯頭可選，如同環遊世界吃遍各國火鍋料理，選好鍋底後，怕吃不夠還能單選其他品項，但其實主鍋內附的火鍋食材已經相當豐盛了，相信吃完這一鍋飽到很滿足。
飲料、調味料、醬汁、甜點、爆米花皆採自助式，並且無限供應，滿滿一大鍋的白飯旁邊，有一鍋熱騰騰的滷肉，勺一匙淋在飯上，又香又鹹超下飯！招牌魯雙拼鴨血入口滑順，板豆腐吸附滿滿的麻辣湯汁，味道十分順喉，不過於刺激的口感不虧是店內招牌。推薦「剝皮辣椒鍋」少見的湯底口味，3-5條的剝皮辣椒反覆熬煮，湯頭清甜順口，推薦天冷時點上一鍋，暖暖身體是個不錯的好選擇。「鮮紅番茄鍋」店家獨配的醬料和新鮮番茄，微酸甜的湯頭很是開胃，是小孩跟大人都很喜愛的口味。
好燙鍋物 店家資訊
地址：台中市西屯區四川路21-1號1樓
電話：04-2315-8298
營業時間：週一至週日 11:00-23:00
西屯火鍋推薦#2 久違石頭火鍋
有著『最美火鍋店』之稱的久違石頭火鍋，空間美用餐氣氛佳，是網美爭相必訪拍攝網美照的餐廳景點。Tiffany藍的外牆超吸睛，微工業風的空間設計，吧台區上方吊放著各式各樣的酒杯，座位擺放跟空間安排都較像餐酒館的形式，讓人完全無法聯想到這是間火鍋店。價格從200多塊的平價鍋物，到1500多塊的超豪華組合，菜色精緻，每一樣都不會讓人失望。6種湯底、10幾種主食(各種牛、豬、雞等肉類) 另外久違石頭火鍋推出的獨家的記憶鍋物及饕客們喜愛的海鮮拼盤組合更是受到許多饕客的推薦。
久違石頭火鍋的鳥籠造型盛盤，既浮誇又吸睛，各種肉品及不同的海鮮組合拼盤，一端上桌讓人食指大動，尺寸驚人的天使紅蝦、拇指大的牡蠣、鮮紅香滑的透抽，晶盈透亮的鯛魚，一看就超新鮮！無論是主食肉品還是充滿海味的新鮮海鮮，份量完全不讓人失望，吃起來就是爆爽的程度！來到火鍋店吃火鍋，還能拍美美的網美照，這樣的店你怎麼捨得錯過呢？
久違石頭火鍋 店家資訊
地址：台中市西屯區河南路二段245號
電話：04-2706-0680
營業時間：週一至週日 11:30-22:00
西屯火鍋推薦#3 隱鍋
隱鍋是春不荖旗下品牌之一，「你無法叫醒一個裝睡的人，但隱鍋可以」這樣的標語就是要告訴大家：吃了隱鍋，你絕對會上癮！15種美味湯頭，加上主廚特製的調味，2020年開幕至今，來店用餐的客人絡繹不絕，隱鍋幕後的團隊主廚可說大有來頭，曾在日本及台灣知名大飯店服務，難怪一開幕就如此受到歡迎。口味也是饕客們專業認證給過的！福科店的裝潢大氣，高兩層樓的用餐空間，牆上處處都是大家再熟悉不過的經典名言，趣味十足。用餐區分為環繞吧台區及座位區，適合不同人數用餐的客人。
隱鍋最厲害的莫過於它的醬料：XO沙茶醬、柚香檸檬醬、風味腐乳醬，這可是隱鍋的秘藏醬料呢！XO沙茶醬：濃厚的沙茶味，添加XO獨特的香氣，沾肉片吃味道超讚！柚香檸檬醬：清爽開胃，柚子的酸甜檸與檸檬的香氣完美融合，建議搭配海鮮可以更加提味。風味腐乳醬：獨特的發酵味，味道十分平衡不嗆，就算不喜愛發酵味的朋友也能輕易接受。推薦大家這三種醬料千萬必吃！
推薦「胡椒豬肚雞湯」耗費多時熬煮的雞湯底，加入胡椒增添香氣，豬肚入口有嚼勁，單喝湯就好美味。「南瓜牛奶鍋」濃厚的牛奶風味，搭配南瓜一同熬煮，湯頭清香甘甜，加些蔬菜進去煮，更吃得到鮮甜，即使湯頭較濃也絲毫不膩口。吃完真的會有種上癮的感覺～想體驗吃鍋吃上癮嗎？就來隱鍋吃上一頓吧！
久違石頭火鍋 店家資訊
地址：台中市西屯區福康路89號
電話：04-2461-8822
營業時間：週一至週日 11:30-00:30
西屯火鍋推薦#4 鮮友火鍋
大家在挑選火鍋的時候，如果你是大食量的朋友，第一個想到的，應該都會找家“吃到飽“的火鍋店吧！在台中一級火鍋戰區，能夠持續站穩腳步的鮮友火鍋，食材種類真是有夠豐富有夠多的，小編光看就先飽一輪了，基本的火鍋配料、新鮮蔬菜、各種肉類魚片、自助吧的港式茶點、炸物、飲料、沙拉、甜點….等超級多！就算不吃鍋，光吃自助吧就會飽到靈魂出竅了，重點是價位還不到500元！CP值超高的佛心店家耶～
9種湯底可選，各式拉麵可自行烹煮，熟食區放眼望去，數十種熱騰騰的新鮮熱炒，膠原蛋白雞湯、金針排骨湯、燒賣、蒸餃，6-7種肉片，20幾種火鍋料，10幾種根莖蔬菜，想吃的基本上這邊都有，隨便你怎麼吃怎麼飽！推薦「蒙古風味鍋」喜歡中藥材湯底的不要錯過，濃郁的湯頭，鮮甜的中藥味熬煮，涮些肉片一口入魂，彷彿在大字然草原上奔跑～口感超奔放！「香醇牛奶鍋」以牛奶為基底，不顯膩口，單喝也很清爽，十分適合煮海鮮一起搭配著吃，來到鮮友火鍋要有撐爆的準備，因為除了火鍋外，你絕對無法克制其他誘惑！
鮮友火鍋 店家資訊
地址：台中市西屯區西屯路三段150之41號
電話：04-2463-7608
營業時間：週一至週日 11:00-23:00
西屯火鍋推薦#5 仨小鍋物
把熊熊煮化有聽過，但你有聽過把樂高機器人煮化嗎？這間位於台中西屯仨小鍋物，兩層樓的座位空間，可容納不少饕客，一頁式簡單的菜色很好選擇今晚想吃哪種風味的火鍋料理，十分少見的祖傳酒香麻油烏骨雞鍋與麻油松阪豬鍋，是在其他地方可是很難品嚐到的美味，但在仨小鍋物就可輕易吃到。
鍋物種類多，但最有名且店家主打的，是大朋友小朋友都愛的樂高機器人「奶香起司火鍋」，看著樂高機器人慢慢的融化，最後與湯融合，上面添加的起司片也一起跟著融化還牽絲，這景象多麼的療癒啊！光看就唾液直流了～融化後的湯頭濃郁，有種奶油白醬的味道，讓人相當喜愛。肉質部分表現中規中矩，算是紮實的口感，如果要吃高級肉也有得加點。南瓜、玉米、絲瓜、番茄等蔬菜，一起熬煮可增添湯頭的香氣及甜味，讓整個湯頭層次更豐富。海鮮拼盤的蛤蠣、鯛魚、白蝦及小卷，份量雖不到澎湃的程度，但吃得出鮮甜，尤其是白蝦，肉質很有嚼勁又彈牙，價格上跟食物的CP值也成正比，喜歡樂高的大人小孩，建議可以去品嚐看看囉。
仨小鍋物 店家資訊
地址：台中市西屯區青海路二段242-9號
電話：0918-777-533
營業時間：週一至週日 11:00-14:30 ; 17:00-22:00
西屯火鍋推薦#6 論石間鍋物-台中中科店
每次吃個人鍋，總愛肉多一點或蔬菜多一些，哪種多一點，吃不完都會覺得浪費食物，尤其是肉肉控，這間位於台中中科附近的論石間鍋物，與一般的個人小火鍋有點不太一樣，只要選好你要的主食就好，其餘的蔬菜類 “隨你取用”！無論是想好好吃肉或想專心吃菜的朋友，都能好好地享受用餐時光。精緻簡約風的裝潢輕鬆舒適，兩層樓的用餐環境，空間寬敞，桌距大用餐起來毫無壓迫感，一人一個電磁爐，就算一群朋友來也不用共鍋再也不怕鍋內煮了自己不愛吃的食物，自己想吃什麼自己選，8種湯底，牛雞豬羊海鮮等各種主食，店家體貼不吃葷食的朋友，推出了素食者也能吃的箘菇蔬食鍋。
紅白相間的肉片，目測約15-20片滿滿的鋪在餐盤上，光看肉片的份量就令人感到相當滿意，餐檯上的南瓜、芋頭、玉米、青菜及各種火鍋料約數十種任你夾，推薦「石間極品海鮮鍋」各種新鮮海產，牡蠣、白蝦、鮮蛤、魚片干貝，吃得到滿滿的海味，新鮮的程度不在話下，喜愛吃海鮮的朋友推薦必點這道！
論石間鍋物 店家資訊
地址：台中市西屯區西屯路三段166-70號
電話：04-2461-3510
營業時間：週一至週日 11:30-14:30 ; 17:30-22:00
西屯火鍋推薦#7 深紅汕頭火鍋-福順店
如果你是極愛吃海鮮的朋友，拜託！你們一定要來吃這間深紅汕頭火鍋，這裡絕對讓你吃海鮮吃到你短時間內都再也不想吃海鮮了！相信大家對於汕頭火鍋應該不陌生，清淡的湯底，鮮甜中帶有扁魚香氣，搭配手工制的沙茶醬更顯美味。除了日式火鍋、麻辣鍋這種基本火鍋外，汕頭火鍋也引起近年來的火鍋新熱潮，深紅汕頭火鍋的「鮮熬扁魚時蔬大骨湯」可說是汕頭火鍋中的經典口味，絕對必點這道鍋底搭配浮誇的海鮮享用。
深紅汕頭火鍋最大的特色，就是主打多人共享海鮮大總匯，尤其是需三天前預約的「窮人海鮮套餐」，雖要價不斐但卻份量爆表，一上桌看到這些澎湃浮誇的份量，CP值爆高呀！Q彈有嚼勁的波士頓龍蝦和黃金龍蝦、船凍小卷、日本生食級干貝、活凍鮑魚、新鮮白蝦、天使紅蝦、鯛魚、鮭魚、超大份量的澳洲M9和牛、牛小排、雪花牛、PR板腱牛…等六種大肉盤，還有其他手工餃類，飲品跟甜點！道道狙擊饕客們的胃，說是10人套餐，小編看一定也吃不完最後要打包帶走回去再吃個好幾頓了！想要挑戰自己對於海鮮的熱愛程度嗎？來一趟深紅汕頭火鍋挑戰一下吧！
深紅汕頭火鍋 店家資訊
地址：台中市西屯區福順路277號
電話：04-2463-6356
營業時間：週一至週日 11:00-15:00 ; 17:00-22:00
西屯火鍋推薦#8 老豆府麻辣火鍋
現在半夜想吃鍋真是太容易了，從中午就開始營業到凌晨三點的老豆府麻辣火鍋，在宵夜場時段可是非常受歡迎呢！中國風的裝潢十分大氣，利用屏風隔出座位區，保有用餐客人的隱私，在這用餐感覺相當舒適，內用以單點方式消費，每人低消350元，點份肉盤點份菜，差不多就能達到低消，因此不用擔心自己一個人來吃點不到或太貴，在定價上還算蠻平價的。
老豆府的鴛鴦鍋是麻辣鍋與白玉養生鍋兩種湯底，老豆府的麻辣鍋，口味比較沒那麼辣跟那麼鹹，主打無雞粉、無味精，湯頭也不加牛油跟豬油，是屬於比較養身健康的無負擔的口味。副餐的白飯是選用池上米，吃起來粒粒分明又很有彈性，無限量狂吃的麻辣鴨血跟豆腐，吃火鍋絕對不可少的老油條，酥脆口感，泡到麻辣湯裡沾一下超美味！或想單吃也不會太油。店內招牌飲料「黑糖冬瓜檸檬」裡面的檸檬可都是現榨的唷，吃完麻辣鍋來上一杯解解膩，這間主打養生的老豆府絕對值得嘗試！
老豆府麻辣火鍋 店家資訊
地址：台中市西屯區東興路三段299號
電話：04-2326-8655
營業時間：週一至週四 12:00-01:30
週五至週日 11:30-02:00
西屯火鍋推薦#9 灰鴿/鍋
「灰鴿/鍋」吃過都說讚！怎麼說呢？因為這可是台中CP值很高的火鍋店啊！光是壽星活動，幾歲就送幾隻蝦，整盤端出來真是有夠誇張的！火鍋湯頭有日式昆布、昆布牛奶及日式辣味噌三種湯頭可選，推薦「日式辣味噌」在台灣是比較少見的火鍋湯底，微微的辣但容易入口，即使不吃辣的人也可以放心點。天然的新鮮蔬菜，沒有加工過的新鮮食材，吃起來相當安心，為何說CP值高呢？是因為如果以同樣的價格，在一般的火鍋店，套餐都是以肉的等級做為分類來定價，但灰鴿/鍋的套餐，卻是以三種不同的肉盤做為一個組合，所以很適合一次想要吃很多種不同肉類的人呢！滿滿的份量，絕對可以吃得很飽很飽！
灰鴿/鍋 店家資訊
地址：台中市西屯區西屯路三段166-72號
電話：04-2461-1833
營業時間：週一至週日 11:00-14:30 ; 17:00-23:00
西屯火鍋推薦#10 熊滾有鍋
鄰近新光三越的「熊滾有鍋」清新的裝潢設計，空間乾淨明亮，有著青草皮的裝飾與木頭的桌椅，整間店都充滿了大自然的色調，給人滿滿的溫馨感，店內大多是4-6位的用餐座位區，適合團體聚餐，帶小朋友來吃飯，店家也很貼心的提供兒童椅，讓大家都可以安心的用餐。
7種主餐的肉盤有分5oz、8oz、11oz三種大小，可依照自己的食量來選擇想要吃的份量，湯底有柴魚昆布鍋、熊滾石頭鍋、香川麻辣鍋這三種，除了麻辣鍋之外，另外兩種都是不特別加價的湯底，「熊滾石頭鍋」是熊滾有鍋的招牌，先用了麻油加入洋蔥跟蒜頭乾炒爆香再加入湯底，豐富的香氣，不禁令人食慾大開，而且是使用天然食材熬煮，吃起來也毫無負擔，大口吃喝都是很OK的～
菜單上所有單點品項，看得到的蔬食與火鍋料應有盡有，店裡的豬肉是比較有特色的「噶瑪蘭豬五花」沒有恐怖的豬腥味，每一口都能品嘗到甜甜的滋味，愛吃豬肉的朋友推薦這道肉品。另外牛肉推薦「安格斯牛小排」油花的分布均勻，涮個3-5秒，粉嫩粉嫩的就可入口，肉質軟嫩多汁，幾乎到了入口即化的境界，如此這般的美味，連美食之神都難以抗拒吧！
熊滾有鍋 店家資訊
地址：台中市西屯區大墩十八街132號
電話：04-2328-5900
營業時間：週一至週日 11:30-15:00 ; 17:00-22:00
看完這10家西屯火鍋的介紹，不管你想吃什麼鍋，這10家西屯火鍋，一定都能夠滿足您挑惕的胃！一個人去吃，或是多人聚會、家庭聚餐，每家餐廳都非常適合，像小編自己很獨身前往吃火鍋，吃自己愛吃的食物就是最療癒的時光了，10家西屯火鍋推薦給大家，記得要去吃火鍋喔！See ya
文/Melody｜GOMAJI 夠麻吉編輯群
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