鮮肉廚師把新鮮肉品放上高溫鐵板後倒上油水，將肉塊在各種刀具廚具間翻煎玩弄一番，待肉品漸漸煎熟後道上調味料，最後把調味料與肉品一口氣擺盤上桌，鮮美香氣撲鼻讓人立刻拿起刀叉一塊接一塊！今天就讓肉食小編推薦你8間 高級鐵板燒 ，滿足你求肉若渴的味蕾，享受與鮮肉廚師和高級肉品的親密接觸：
台北高級鐵板燒推薦
犇鐵板燒 安和本館
犇鐵板燒已在台北活動用高級肉品溫暖台灣人的胃接近20年，一直是台灣政商名流與偶像藝人們指定的應酬慶功地點。許多外國美食雜誌與評鑑也把犇鐵板燒評為訪台必吃，可謂台灣之光！
而犇鐵板燒最近的招牌料理：日本黑毛和牛牛排，把高級黑毛和牛牛排在鐵板上煎到約五分熟程度後切塊，粉紅軟嫩肉質上還滲著點點血水。灑上一點玫瑰鹽後輕咬一口，和牛牛排的鮮甜噴香在口中爆開，讓人忍不住緊接著吃起下一塊！
香煎比內土雞也是不容錯過的鐵板料理，軟嫩去骨雞腿肉加上酥脆外皮，叉起一塊、沾上胡椒鹽後送入嘴裡，外酥內軟油嫩的土雞腿肉一樣讓人停不了口！
犇鐵板燒 安和本館 店家資訊
地址：台北市大安區安和路一段102巷2號(近捷運信義安和站1號出口)
電話：(02)2703-2296
營業時間：週一至週日 12:00~14:30 18:00~22:00
最晚預約或點餐時間：13:00、21:00
Le Feu鐵板燒
Le Feu鐵板燒距離捷運大安站六號出口約6分鐘，跟犇鐵板燒一樣是許多政商名流藝人的愛店。Le Feu最大的特點，是利用過去我們不曾想過的鵝肝、鴨胸、明蝦等肉品以鐵板燒形式料理！當然菲力牛排這種鐵板燒標配Le Feu也絕對少不了，粉嫩鬆軟的肉質撒一點玫瑰鹽後一口咬下，菲力牛排的芬芳立刻在口中綻放，入口即化的口感讓人一塊接一塊ლ(´ڡ`ლ)
來到Le Feu的特色鐵板料理：澎湖明蝦！飽滿嫩橘紋路的明蝦去頭剝殼後被立在餐盤，和上香氣滿點的醬料與爽口蔬菜，搭配明蝦一同入口，明蝦鮮嫩彈牙的口感與海鮮鮮甜味，只吃一條絕對滿足不了小編一般的狂熱海鮮控，但再點一盤就要破產了(;´༎ຶД༎ຶ`)
Le Feu鐵板燒 店家資訊
地址：台北市大安區東豐街39號1樓(近捷運大安站，步行約6分鐘)
電話：(02)2325-6471
營業時間：週一至週日 12:00~14:30 18:00~21:30
最晚預約或點餐時間：14:00、21:00
江雁塘新時尚鐵板燒
離捷運中山國小站4號出口步行約3分鐘的江雁塘新時尚鐵板燒，被選為2019年十大高級鐵板燒，致力於帶給饕客們不同於平價鐵板燒的高級體驗，所有食材以高級、精緻為優先考量。來到江雁塘新時尚鐵板燒，首先不可錯過的就是這份半隻龍蝦！把龍蝦煎到肉質鮮甜彈牙，再配上旁邊花椰菜、香菇擺盤並豐富味覺，如此多層次美味串流，光想就讓海鮮控小編流口水ლ(´ڡ`ლ)
牛肉控快看過來！這份「美國PRIME級肋眼三吃」充分展現廚師對肉的堅持，把牛排分成肋眼心、上蓋肉、牛筋三部分，其中上蓋肉又是牛肉鬆軟嫩香的最精華部分，不容錯過。再搭配蒜頭、玫瑰鹽把上蓋肉的美味能量無限倍數放射，打造讓人難以忘懷、今生必得嘗過一次的美味！
江雁塘新時尚鐵板燒 店家資訊
地址：台北市中山區新生北路三段7號(近捷運中山國小站3號出口)
電話：(02)2592-6580
營業時間：週一至週日 11:30~14:00 17:30~22:00
饗瘦鐵板燒
饗瘦鐵板燒位於捷運小巨蛋站一號出口周邊，主廚曾任職於犇鐵板燒、紅花鐵板燒等鐵板燒名店，利用新鮮食材與精湛廚藝攻佔所有饕客的心，讓饗瘦鐵板燒在高級餐廳餐券林立的GOMAJI上甚至Google上都有接近滿分的評價！連海鮮都是養在店內現撈現烹調，把食材新鮮度提到最高點，現烹龍蝦肉質肥美鮮彈，不用另加調味就令人回味無窮～
嫌吃龍蝦太麻煩？別忘了有大明蝦！把明蝦去頭去殼僅留尾巴，再加上甜椒和四季豆一同擺盤，讓蔬菜把明蝦的鮮甜味覺層次提得更豐富，好像在品嘗法式精緻料理(ㆁωㆁ*)
饗瘦鐵板燒 店家資訊
地址：台北市松山區敦化北路165巷14號(近捷運台北小巨蛋站)
電話：0966-600-178
營業時間：週二至週日 11:30~14:00 17:30~21:00 每週一公休，不定期公休請參考店家FB公告
禾家創意鐵板燒
捷運永安市場站出站走路兩分鐘即可到達的禾家創意鐵板燒，浸染在永安市場站、國立台灣圖書館附近文青咖啡廳林立的悠閒書香氣息，打造咖啡廳一般的用餐氛圍。但禾家創意鐵板燒的餐點品質決不會因此下降，牛小排一樣鮮嫩多汁又鮮甜噴香，配上隨附的蒜片，牛肉香氣再升級！
禾家創意鐵板燒的海鮮一樣不可錯過，兩顆渾圓飽滿潔白的干貝被煎至微焦，鮮彈之間多一點酥脆，搭配旁邊的番茄、花椰菜一起吃下肚，超豐富味覺的海鮮饗宴讓人意猶未盡，忍不住想再點一盤～～
禾家創意鐵板燒 店家資訊
地址：新北市中和區中和路350巷1號(近捷運永安市場站、4號公園、圖書館)
電話：(02)2922-3111
營業時間：週一至週日 11:30~14:00 17:30~21:00
十和田鐵板燒
十和田鐵板燒距離捷運北投站走路兩分鐘，主廚為中華民國美食交流協會名廚封神榜成員，曾任墨賞新鐵板燒餐廳、犇鐵板燒主廚，尤其曾在犇鐵板燒當了二十幾年的料理長！連十和田鐵板燒選用的牛肉都得到宮崎黑毛和牛5等認證，簡直美食保證。
十和田鐵板燒的肉品大多採用不同坊間牛肉的「乾式熟成」做法，直接把牛肉0度冷凍風乾，讓牛肉油花更均勻、牛肉精華更集中、打造一般濕式熟成法不易達成的外脆內嫩多層次口感！是不是單看說明就想嘗嘗這款乾式熟成牛排？
連鴨胸也是乾式熟成！經過乾式熟成的鴨胸，保有一般鴨胸的鬆軟鮮嫩肉質，還加上酥脆外皮與更集中的鴨胸香氣，單吃就讓人招架不住，再撒點玫瑰鹽更提味，讓人回味無窮！
十和田鐵板燒 店家資訊
地址：台北市北投區大業路452巷31之1號(捷運北投站出來左手邊方向)
電話：(02)2892-8298
營業時間：週一至週五 11:30~14:30 17:00~21:30 週六至週日 11:30~15:00 16:30~21:30 每週二公休，不定期公休請參考店家FB公告
鳶鐵板料理
從永安市場站穿過四號公園，走路8分鐘就可到達鳶鐵板料理。鳶鐵板料理從裝潢就充滿日式風味，提供的鐵板料理也是日風滿滿！像這盤松阪豬排，鬆軟豬肉加上洋蔥、檸檬、唐辛子，打造清爽又豐富的味覺層次，超乎你的想像，原來鐵板料理也可以這麼清爽！
鮮蝦+檸檬一直是鐵板料理的不敗標配，檸檬酸香味能把蝦子鮮甜味大幅提升，還多了點清酸爽口，向油膩說掰掰！更值得注意的是鳶鐵板料理的蝦子雖然去殼但留了蝦頭，千萬別急著丟掉記得好好吸一吸（熱愛吸蝦頭的小編(❁´◡`❁)
鳶鐵板料理 店家資訊
地址：新北市永和區得和路8號(近四號公園)
電話：(02)8941-9458
營業時間：週一至週日 11:00~14:30 16:30~22:00
犇 牛肉食堂 全牛鐵板燒
犇鐵板燒已闖出世界級名號，打下台灣鐵板燒的不敗地位。如今犇鐵板燒延續品牌精神，以「犇 牛肉食堂 全牛鐵板燒」之姿進駐信義南山。犇 牛肉食堂以自選牛肉鐵板燒受眾饕客矚目，現選、現切、現烹調三步驟讓饕客們現場品嘗最新鮮的牛肉料理！例如這盤美國Prime沙朗牛排，煎出適中熟度後擺盤，一口咬下後牛油香味和牛肉香味同時在口中爆發，軟嫩微嚼勁的口感令人沉迷！
犇 牛肉食堂也提供多采多姿的非牛肉料理，這盤伊比利肋眼豬排肉質油花分布均勻，只消撒點鹽後直接食用，入口即化的香甜軟嫩口感絕對會讓人欲罷不能！除了牛排和豬排主食，犇 牛肉食堂還有配料超豐富海陸雙味丼、辣味和牛湯等牛肉料理等你大駕光臨，享受牛肉的100種吃法！
犇 牛肉食堂 店家資訊
地址：台北市信義區松智路17號5樓
電話：(02)6617-2623
營業時間：週一至週五 11:30~15:00 18:00~22:00 週六至週日 11:00~16:00 18:00~22:00
最晚預約或點餐時間：週一至週五 14:00、21:00；週六至週日 15:00、21:00
把這8間高級鐵板燒都筆記下來了嗎？喜愛簡單大快朵頤肉食的你，趕快挑一間好好滿足自己熱愛肉食的味蕾！小編順便透露，GOMAJI上面還有很多送禮自用兩相宜的高級鐵板燒餐券，趕快召喚一樣愛吃肉、想狂嗑鐵板料理的朋友，一起用優惠價格到高級鐵板燒同樂！
文/Amethyst｜GOMAJI夠麻吉編輯群
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