基隆信義區不僅擁有迷人的海港風光，還是火鍋愛好者的天堂，今天編輯就要來介紹10間 基隆信義區火鍋 推薦店家，無論是令人回味的麻辣湯底，還是清爽鮮美的海鮮鍋，信義區的火鍋選擇應有盡有，這裡匯聚了眾多在地人激推的火鍋店，各具特色，快把這篇 基隆信義區火鍋 懶人包收藏起來吧！
基隆信義區火鍋＃1 涮樂和牛鍋物 食べ放題
位於東岸商場裡的涮樂和牛鍋物 食べ放題是馬辣集團旗下的鍋物吃到飽品牌之一，在Google上有10000多則評論，還能擁有4.9分的高評價，主打以甜甜價讓你60多種蔬菜、鍋料、肉品、海鮮吃到飽，湯頭選擇也很多元不管是清爽日式湯頭、壽喜燒，還是牛奶鍋都是店內的人氣口味，深受許多饕客喜愛。
陳釀花雕雞腿鍋很適合喜歡特別湯頭的朋友嚐鮮，將香濃的花雕酒融入雞腿鍋的經典創作，完美展現中式風味的層次魅力。以嫩滑的去骨雞腿為主角，搭配花雕酒與多種中藥材細火慢煮，湯頭濃郁、帶著酒香，滋味醇厚。輕嚐一口，濃郁的花雕酒香與雞湯的甘甜完美融合，令人回味無窮。
【店家資訊】
地址：基隆市仁愛區仁二路236號東岸商場 E-Square4F
電話：(02)2428-0775
營業時間：週一至週日 11:00–22:00。
基隆信義區火鍋＃2 火鍋世家
火鍋世家主打用顛覆傳統火鍋店為概念，將不可能變成鍋物料理的生猛海鮮搬上火鍋舞台，在台飄香20多年，全台有多間分店，當然基隆信義區也可以品嚐到，且該分店在Google上有1400多則評論，還能擁有4.8分的高評價，相當值得一訪。
老薑麻油湯底是季節限定口味，以老薑與純正麻油為基底，散發濃郁的薑香與香醇的麻油味道，熱鍋爆香後加入鮮嫩的肉品或是新鮮的海鮮，搭配清甜湯頭，煮出一鍋滋味濃郁又暖心的佳餚。每一口都能感受到麻油的香潤與老薑的溫熱，特別適合寒冷的季節，驅寒暖胃又養生！
【店家資訊】
地址：基隆市信義區信一路101號
電話：(02)2425-5788
營業時間：週一至週日 11:30–22:00。
基隆信義區火鍋＃3 若羚珍饌重慶麻辣火鍋
若羚珍饌重慶麻辣火鍋在地人激推的麻辣火鍋名店，由三位正宗的重慶人所開設的，在Google上有2300多則評論，還能擁有4.7分的好評價，從重慶而來的正宗麻辣味，揀選了數種辛香料費心燉製，那紅通通的湯頭，飽含著所有的用心與功夫，完美地將重慶道地的麻辣呈現出來。除了麻辣鍋之外，原味養生鍋也很值得一嚐，加入紅棗、枸杞精燉而成的養生湯頭，清甜溫潤的風味，和口味刺激的麻辣湯底拼在一塊製成一份豪華的鴛鴦鍋，強烈的對比卻形成了口感上絕妙的饗宴！
【店家資訊】
地址：基隆市信義區教孝街83號
電話：(02)2468-4199
營業時間：週一至週日 11:30–21:00。
基隆信義區火鍋＃4 巷弄有一鍋
巷弄有一鍋是基隆重磅極全新進化型態火鍋店品質美感藝術多元的混合風格原味與爆炒，更有提供熟食區、雙淇淋、咖啡、飲料等自助式無限暢飲，CP值頗高，在Google上有2300多則評論，還能擁有4.8分的高評價，深受許多在地人喜愛。
胡椒雞白湯是店內的人氣湯底口味，以濃郁白湯為基底，融合胡椒的辛香與雞肉的鮮甜的鍋品。精心熬煮的雞骨湯濃滑醇厚，伴隨著胡椒的溫潤香氣，每一口都暖胃舒心。加入鮮嫩雞腿肉、蔬菜、菇類等豐富食材，讓鍋中滋味層次更加豐富。胡椒的微微辛辣，不僅提升口感，還為寒冷天氣帶來暖身效果，讓人吃完還會回味再三喔！
【店家資訊】
地址：基隆市仁愛區愛三路49巷14號1樓
電話：(02)2428-0321
營業時間：週一至週日 11:30–22:00。
基隆信義區火鍋＃5 暖鍋物
暖鍋物是間浮誇視覺系的超人氣火鍋專賣店，用餐環境採用暖色調的裝潢，加上質感設計，營造出舒適又溫馨的氛圍，很適合朋友聚餐，在Google上有5400多則評論，還能擁有4.6分的好評價。牛奶起司熊熊鍋是店內的人氣必點，以香濃牛奶湯底搭配融化的起司，呈現濃郁滑順的口感，鍋中最吸睛的是一隻萌萌的小熊，讓人視覺、味覺雙重享受，搭配鮮嫩肉片、蔬菜、海鮮等豐富配料，讓每一口都充滿層次感，讓人吃得津津有味。
【店家資訊】
地址：基隆市中正區義二2巷5號2樓
電話：(02)2427-8666
營業時間：週一至週五 11:30–14:30, 17:00–22:00，週六、日 11:30–23:30。
基隆信義區火鍋＃6 千葉火鍋
千葉火鍋主打新鮮、豐富、多樣化的食材與挑高、寬敞的用餐環境，是台灣超人氣的連鎖火鍋品牌，全台有多間分店，在基隆信義區也能品嚐到喔！喜歡吃海鮮的朋友，來千葉火鍋準沒錯，嚴選尚青海鮮，且種類相當多元，入鍋後不用沾醬只食用原味就相當美味，如此迷人尤物釋放噴香誘人的清甜滋味，讓湯頭更加迷人，讓人一吃就著迷。
【店家資訊】
地址：基隆市信義區東明路69號2樓
電話：(02)2468-0606
營業時間：週一至週日 11:00–22:00。
基隆信義區火鍋＃7 鮮牧火鍋
位於基隆火車站和基隆廟口附近的鮮牧火鍋，在Google上有擁有近千則評論，還能擁有4.7分的好評價，用餐模式是點選一份主餐，即可享有自助吧無限吃到飽，且鍋物價格走親民路線，CP值頗高，深受許多小資族喜愛。
金湯泡椒酸菜魚是店內的人氣湯底，以嫩滑的魚片為主角，搭配金黃色的泡椒湯底，散發出鮮香酸辣的誘人氣息，金湯的湯色明亮如金，酸味清爽，辣感溫和，層次豐富又開胃。魚肉經過細緻處理，保留鮮嫩口感，入口即化，完美吸附湯汁的精華。搭配脆嫩的酸菜與辣中帶香的泡椒，讓每一口都充滿驚喜！
【店家資訊】
地址：基隆市仁愛區孝一路56號1樓
電話：(02)2425-7000
營業時間：週一至週日 11:30–01:00。
基隆信義區火鍋＃8 六扇門時尚湯鍋
六扇門時尚湯鍋主打百元鍋物，精緻享受，以平價、多樣化、高CP打造小火鍋王國，擁有數十種湯頭、豐富自助吧、明亮舒適的環境，深受許多小資族喜愛，在Google上有1100多則評論，還能擁有4.4分的好評價，相當值得一訪。
十全藥膳鍋是一道融合中式養生理念的經典火鍋，湯色濃郁，香氣撲鼻，其滋補溫潤的特質，為寒冷季節帶來溫暖身心的療癒感。藥膳鍋不僅有濃郁的中藥香氣，還保留了清爽的甘甜口感，搭配多樣化的食材，讓每一口都能感受到養生與美味的平衡。
【店家資訊】
地址：基隆市信義區深溪路12號
電話：(02)2465-7888
營業時間：週一至週日 11:00–22:30。
基隆信義區火鍋＃9 夫妻肺片麻辣火鍋
夫妻肺片麻辣火鍋是在地老字號店家，也是台灣第一家正宗川味、引進肺片作為食材的麻辣鍋店家，嚴選十多種珍貴香料，佐以各式食材：肉類、蜂巢肚、毛肚、招牌特製手工牛肉丸子、手工花枝漿、大腸頭、牛筋…等相互提味為正宗食用法，創造出獨一無二的麻辣湯頭，味道鮮美溫潤，擄獲不少饕客的味蕾。
【店家資訊】
地址：基隆市信義區信一路123號
電話：(02)2422-7102
營業時間：週一至週日 11:30–14:00, 17:30–22:30。
基隆信義區火鍋＃10 鍋之日手作鍋物/壽喜燒
鍋之日手作鍋物/壽喜燒是間被許多間媒體與美食部落客推薦介紹的火鍋專賣店，在Google上有3600多則評論，還能擁有5分的滿分評價，麻辣牛奶鍋是店內的人氣口味，將麻辣湯底的香辣過癮與牛奶的順滑香濃完美融合。麻辣湯底採用花椒、辣椒等多種辛香料熬製，口感層次豐富，搭配牛奶的柔和甜香，既中和了麻辣的辛烈，又增添了湯底的濃郁厚實感，讓人一吃就著迷。
【店家資訊】
地址：基隆市信義區深溪路62號
電話：(02)2468-5895
營業時間：週一至週日 11:00–22:00。
基隆信義區的火鍋店各具特色，每一鍋都是精心烹調的美味，無論是鮮甜的海鮮、濃郁的湯底，還是滿滿的食材，都讓人回味無窮，很推薦大家親自去品嚐，體驗被美食療癒的幸福感喔！
文/Claire｜GOMAJI 夠麻吉編輯群
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