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山本漢堡排

8.3折
平假日皆可抵用400元消費金額

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方案內容

 

山本漢堡排 山本のハンバーグ
   全台首家《正宗日式漢堡排》專賣店   
We are hamburg!
Not hamburger. Hamburger is different from hamburg.
We are a meat patty with no buns.

2015 年,正式引進日本東京知名漢堡排品牌「山本のハンバーグ」。山本の漢堡排 2005 年於惠比壽創立本店,食材一律採用高品質,並與農場契約合作,新鮮看得見,在東京已擁有 9 家分店,是相當知名的排隊名店之一,亦是台灣第一家日式手工漢堡排專門店!



漢堡排不是漢堡
漢堡排不是漢堡
漢堡排不是漢堡
因為很重要,所以說三遍。


在日本,漢堡排是家喻戶曉的國民美食,
每個日本家庭都會做,最具日本親子的溫馨料理。
在台灣,焢肉也是家家戶戶的日常風味,
幾乎台灣家庭都會做,代表台灣文化的親情料理。

不過,你不會把多了兩層皮的刈包當作焢肉,
也是為什麼不該把多兩層皮的漢堡當漢堡排。



一位日本客人回憶起童年,印象最深刻的部分就是:「今天要吃漢堡排唷!當時聽見媽媽的聲音,接著從廚房端出來熱騰騰的漢堡排。當下十分雀躍、真的很開心。」那份打從心底的喜悅,便是『款待』的初衷與原意,品牌創立人 山本昇平 先生說。




完全手做 X 新鮮 X 健康
✔ 職人精神 ‧ 嚴選食材 ‧ 手工現做  
精選澳洲進口牛肉與台灣優質國產豬肉,整塊新鮮原肉現切現做,經過絞肉、揉製、拍打、塑形、香煎五大步驟,保留彈性肉質、鎖住鮮美肉汁!
✔ 優選契約栽培北海道七星米  
台灣「山本漢堡排」米飯選用「三代目 俵屋玄兵衛」專業米食鑑定士嚴選,出自北海道旭川市上川郡鷹栖町的黃金稻穗,如北斗七星般閃耀,當地人將此米種取名「七星米」;口感清爽、黏彈性絕佳,放涼食用,與熱食同樣美味。
✔ 現榨蔬果汁  營養豐富均衡飲食  
點用漢堡排主餐者,餐前提供一小杯自製蔬果汁,一方面希望客人攝取新鮮蔬果,另一方面可抑制吃肉時血糖的急速上升與糖分吸收,降低脂肪形成。




主廚推薦 I'M FROM TOKYO

※ 平假日可用。
※ 平日不需預約,假日提前一天預約。


經典山本漢堡排 山本のハンバーグ
男子漢の料理。平凡無奇的外觀似著一襲黑鳶色的紳士西裝,四平八穩的體面形象難掩大器內斂的涵養,正是經典山本漢堡排,無與倫比的魅力所在。我輕輕使力剖開,大感震驚,如入宰相肚裡,裹了滿滿紮實的香濃藍乳酪綜合菇奶油餡,彷彿承載一條船的容量美味,遠遠超越漢堡排本身的重量。


難以想像的千迴百轉,數以百計的層次繚繞,柔中帶勁,汁多味美,再再擾動味覺神經,令人無法停止動作,一點也不會覺得有絲毫的乾澀感。佐上聞名日本的八丁味噌特調醬汁,口感別具風格,在東京當地廣受歡迎的高人氣漢堡排。

▲ 肉質 Meat:澳洲牛、國產豬混合。

▼ 記者試吃心得:起司蓬鬆綿密,恍若英式鬆餅呢!
▼ 濃淡適宜拿捏的恰到好處,不愧是經典極品。


黃金起司漢堡排 ゴールデンチーズハンバーグ
午夜夢迴,忽然好想妳 ─ 每日限量黃金起司漢堡排。輾轉難眠的柔軟波濤,掀起嘴裡的口水駭浪。尤其是剛出餐的「上菜秀」,由服務人員親自淋上黃金起司醬,香氣瞬間震懾現場,忍不住驚呼:只要我一個 move ~ 整個場面就被我 Hold 住呢!

▲ 肉質 Meat:澳洲牛、國產豬混合。

高達、切達、莫札瑞拉、藍起司,四種風味特製
▼ 鮮濃入裡,由內向外伸展的金黃美味,人氣爆棚!




▼ 搭配筆管麵吸附醬汁精華,飽足感 up↑


泡菜起司漢堡排 キムチーズハンバーグ

▲ 肉質 Meat:100% 純國產優質豬肉。



明太子漢堡排 明太マヨハンバーグ
五顏六色的珍奇美味,巧奪天工的驚艷之作。天女散花的現炸牛蒡絲、綠野仙蹤的酥香糯米椒、透著幾絲銀白豆芽,抽絲剝繭扒開漢堡排的層層風味,香鹹重擊迴盪齒頰,給予你我味蕾暴風雨般的感動。

▲ 肉質 Meat 可選:牛豬混合 / 豬肉 二選一。





溫泉玉子白菜沙拉 溫泉卵と白菜シーザーサラダ
以白菜作為沙拉主角相當罕見,爽脆回甘,甘口四溢清新香韻的自然氣息,最後佐上特調香蒜凱薩醬,鹹香不膩,是日本分店的招牌沙拉,也是搭配漢堡排最佳的解膩聖品。




青出於藍與日本分店同步菜單
      保留經典,增添人氣餐點!     
歡慶台灣本店 2 周年,日本料理長「馬場一也」專程來台指導,並與東京第一武士拉麵「麵屋武藏」聯名合作,將炸物導入全新菜單,要讓消費者耳目一新。
雞翅唐揚 手羽先唐揚げ
採雞二節翅部位製作而成,肉香多汁,饒富彈性,是「麵屋武藏」首推炸物。




鱈堡 コッドフィッシュハンバーガー
「麵屋武藏」超人氣炸物第二彈!鱈魚漿包覆起司片、火腿片,外皮酥脆、內嫩香濃,相當受到大小朋友的熱烈歡迎,簡單食材也能勾勒出不簡單的美味。













※ 食材依時令調整,實際菜色、價目依現場提供為主。


吃喝玩樂券怎麼使用

店家資訊

山本漢堡排 查看地圖

地址:台北市大安區光復南路260巷1號(近國父紀念館2號出口)

電話:(02)2711-3816

營業時間:週一至週五 11:30~14:30 17:30~22:00 週六至週日 11:30~22:00

最晚預約或點餐時間:13:30、21:00

粉絲團:https://www.facebook.com/orehan.taiwan/


評價


山本漢堡排


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