凱菲屋 (共1間分店)

凱菲屋

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❈ 百匯世界珍饌 ~五星級享食之旅  
全台五星級酒店的國際餐廳 - 台北君悅酒店凱菲屋,將世界美食大作悉心匯整具頂級時尚的藝術空間、帶您深刻體驗前所未有的享食愉悅。為忠實呈現食材的鮮美與原味,除了進口高品質的食材,更首創開放式廚房,品管採最高標準作業,同時現場廚師會為嘉賓料理美食,真正貼心照顧到您的口味與健康,滿足視覺、味覺、嗅覺及聽覺的至高享受!


  ❈ 精緻美饌  極盡奢華品味之旅!  
  ❈ 自助式吃到飽  上百道國際料理精湛呈現! 


極品美饌
沙拉、廣式粥品、鹹點、及西式甜點蛋糕等,
享受味蕾的層次變化,
凱菲屋,一次前所未有的吃到飽體驗!

※ 部分菜色隨季節更替,實際菜色請以現場為主。



由 50 餘位專精各國風味菜餚師傅組成的廚藝團隊,新鮮呈現上百道精緻美饌給各路饕家;其創下國內自助餐廳先例,深具特色開放式廚房,不僅讓民眾親眼目睹廚藝團隊現場烹調過程,更直接引領來賓體驗一場融合視覺、嗅覺、 聽覺、觸覺與味覺的感官盛宴。












北歐簡約居家風格,享受陽光灑落的自然美景
鄰近熱鬧的信義百貨商圈,交通快捷便利,適合全家人一同前往。空間主打清新自然 的北歐簡約居家風格,整面的落地玻璃與木質家具,帶來無壓放鬆的寫意暢快,若座位靠窗,還能享受眼前的綠意美景,感受陽光灑落的自在慢活;採光明亮且內部 設計具穿透性,視野寬闊毫無壓迫感,無論坐在高腳椅吧台區、沙發區,都能擁有一個美好的用餐時光。

特別一提的是,
內部空間對年長者與家庭客相當友善,提供無障礙的止滑陡道,讓行動不便、長者及推嬰兒車的客人能更便利且安全的移動,是極度注意細節,把每位客人皆放在心上的用心考量。




㊕ 十大高精緻餐區,道道皆是主打菜 
以開放式廚房結合類目齊全、新鮮直送、現場烹調的繽紛市集為設計概念,提供印度食尚、開胃前菜、中式美饌、西式佳餚、和風饗宴、生鮮海味、自製麵包、風味起司、點心百匯及暢飲特區等 10 大主題飲食區塊,每日獻上超過百道以上的經典菜色,網羅各式佳餚美味,絕無任何一道可有可無的菜色,樣樣皆為細心製作,幾乎道道都是主打菜,水準品質令人點頭稱好,吃得滿意開懷。





注重新鮮,檯面上保持適中的份量,現做現上菜,絕不因省麻煩而整批大量製作。
確保溫度、口感、口味三者皆俱的高精緻料理。




●中式美饌●
開放廚房區最為人喜愛的現場料理專區,提供多樣肉類、時蔬與海鮮熱炒,呈現中式特色地方料理風味。還有熱騰騰的港式蒸籠點心、廣式燒臘、現煮麵點,種類多元,讓人胃口大開!


雪菜炒魚球




奶黃流沙包 / 蝦餃、燒賣  
鹹魚雞肉餅蒸飯 / 蒸糙米白飯  



●火腿香腸、煙燻魚類●
加拿大火腿腸 / 開心果香腸 / 啤酒香腸  

蒔蘿燻鮭魚 / 燻鱒魚 


●和風饗宴、生鮮海味與開胃沙拉冷盤●
除了茶碗蒸與關東煮等基本菜色外,也準備了超過20種,由師傅現點現作的壽司、太卷與生魚片可供選擇。同時,亦有尼斯沙拉等多種日式冷盤與開胃小點任君挑選。當然,每日嚴選直送鮮蝦、貝類更是豪邁提供喜愛海味的您盡情享用。
鮭魚/旗魚


鮮蝦/水針魚  


壽司  



散壽司  


烏龍冷麵 / 墨魚麵,蕎麥麵 


明太子沙拉 / 小章魚,芹菜,辣根辣椒醬  


炙煎干貝麵沙拉、風乾番茄麵 / 尼斯沙拉 


●印度食尚●
最新增設的「印度食尚」專區,是極為道地的印度菜色,相當獨特具吸引力。提供坦督里烤雞、坦督里烤蘑菇等多樣傳統印度土窯燒,以及蕃茄奶油雞肉咖哩等馥郁濃厚的特色美食,搭配蔬菜印度飯、印度脆餅等一同享用,讓人一探擅於以各式香料提味,滋味百轉千迴的印度料理。


番茄奶油雞肉咖哩  

坦督里烤磨菇  


蔬菜印度飯 / 洋芋咖哩及麵包  
爐烤豬頸肉、蒔蘿、花椒/ 紅酒燉豬頰肉、根莖蔬菜  


焗豆、番茄、洋蔥 / 烤通心麵,香腸,番茄醬汁,起士  




●自製麵包●



●新鮮水果、沙拉、涼菜及暢飲特區●
西瓜、希臘山羊奶起士、培根、巴薩米克焦糖、薄荷 


茴香杏鮑菇 / 木耳醃白菜  


德國洋芋沙拉 / 甜菜根,香橙,白巴薩米克醋  白巴克醋






DIY咖啡機  
美式、拿鐵、義式等多種口味可依個人喜好特調。


●甜點區●
法國甜點主廚費心製作,每樣皆為精緻的小份量,讓你不怕爆胃,樣樣都可嚐,現有提供冷藏蛋糕、常溫蛋糕等點心還有巧克力噴泉、創意糖果,及不定期更換口味的哈根達斯 Haagen-Dazs 冰淇淋共 8 種口味,現擠霜淇淋機是人氣招牌,好吃好玩又有樂趣。














Haagen-Dazs冰淇淋   

※ 部分菜色隨季節更替,菜色以現場為主。

❈ 中西國際多元經驗  
  陳萬欽
執行總主廚  
 
Tan Ban Khim / Executive   
來自新加坡、擁有超過20年豐富廚藝經驗的陳萬欽,畢業於新加坡酒店協會培訓教育中心,於 1993 年加入凱悅集團,在新加坡君悅酒店擔任廚務培訓員,奠定其紮實的廚藝實務經驗。

2010年,他再度回到新加坡君悅酒店擔任行政副主廚,其卓越的廚藝表現及專業的人事廚務管理,2013年7月晉升為台北君悅酒店的執行總主廚。此外參加過無數的廚藝比賽並獲得多項廚藝獎項的肯定,其中包括飲食及酒店業亞洲烹飪大賽中榮獲新加坡雀巢金廚師帽獎!


【凱菲屋】
營業時間
早餐      上午  6:30 AM–上午 10:30 AM
午餐      上午 11:30 AM–下午 02:00 PM
下午茶  下午  3:00 PM–下午  05:00 PM
晚餐      下午  6:00 PM– 晚上  09:00 PM (週日至週四)
             下午  6:00 PM– 晚上  10:00 PM (週五與週六)

發行資訊
發行人名稱(飯店) : 台北君悅酒店(豐隆大飯店股份有限公司)
地址 : 台北市松壽路二號
統一編號 : 12464047
負責人姓名 : 郭令明
受委託第三人名稱:本公司夠麻吉股份有限公司為台北君悅酒店委託銷售特定餐券之行銷機構。

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