鈺善閣‧素‧養生懷石 (共2間分店)

鈺善閣‧素‧養生懷石

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店家資訊


【鈺善閣‧素‧養生懷石】
董事長陳健志堅持要作不一樣的頂級素食!從食材的揀選,料理的擺盤,珍饈呈現的次序,到服務上菜的態度及口訣,皆蘊藏著深奧的『圓滿』。鈺善閣的每一口料理都代表著文化及藝術。2008年開幕 ,2011年10月搬遷至美術館區域的高雄鈺善閣,也是在千呼萬喚中才隆重登場。




館內流暢著宮廷貴族風格,集精巧與藝術於一身的設計,華麗細緻且獨特。楊三郎、李石樵等知名畫家鉅作,賦予餐飲空間的高藝術品味。鈺善閣的fu是雋永而意義非凡的,不僅是五感合一的極致餐飲,更因為用心用情和以客為尊的到位服務,堪稱是大高雄地區的頂級饗宴首選。








A.仲夏夜之夢法式料理


田園南瓜濃湯佐輕烘焙堅果一份
清甜的南瓜氣息佐以堅果的溫潤醇厚,完美交織出層次分明的美味,每一口都讓人回味再三!


小精靈花園沙拉 / 香煎珍貝佐托斯卡尼風味醬一份
 

黑鑽松露野菇燉飯一份
滑嫩甜美的燉飯,讓人感到滿滿的溫暖~濃郁醬汁均勻的與燉飯融合在一起,口感綿密美味,還有清甜鮮香的松露野菇,每一口都吃得健康美味。
 

森林野菇起司烤薄餅佐義式老醋醬一份 / 主廚特製季節甜點一份


B.鈺品套宴


金莎鈺賜一份


琉璃仙境一份
精緻的擺盤如同一份份珍寶在盤上帶出誘人色澤,清爽滋味在齒頰間蔓延,每一口都品嘗到食材的完美風味!




食養蒸物一份


味噌烤筍一份
以恰到好處的火候掌控著最完美的滋味,鮮甜精華在舌尖上起舞,讓味蕾也樂活一番!


烏滋梅醋一份
 

胡汁猴排一份



含苞待放一份


食潤燉湯一份


水果甜點一份