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一起夢想-一間蘊藏夢想的部落廚房

讓INA做出傳統料理,讓卑南文化不凋零!

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相關規定


方案介紹

您的100元將100%用於【一起夢想-一間蘊藏夢想的部落廚房】公益專案:本募款專案目標為270,900元,希望能在2018年3月之前,打造一個更完善的部落廚房。一則讓部落ina(媽媽)有個施展傳統料理手藝的空間,一則也讓部落年輕族人了解部落文化,進一步承襲薪火!

我有一個夢想,
藉由ina們的好手藝,
來溫暖所有族人的胃,
讓部落文化傳承下去,
保護它、守護它,永遠不滅!


我是孫老師,這個地方是我們的「廚房」,成年的灰塵、斑剝的鐵鏽、撲鼻的霉味、簡陋的設備、殘破的櫃子、漏水的屋頂…,一點都不像個能夠端出好菜的地方。



(上圖:生鏽的瓦斯爐和抽油煙機與到處堆積的灰塵。)




(上圖:鍋碗瓢盆堆積在搖晃的桌面上,因為沒有足夠的櫃子收納。)


(圖左右:已經發霉且不堪用的竹子櫃,INA們好幾次被夾到手撞到頭而受傷。)

  部落廚房孕育了族人的夢與未來 

這間廚房,位於「青年會所」。「青年會所」的卑南族語是「巴拉冠」(palakuwan),是部落青年知識啟蒙、技藝學習、文化傳承的場所,也是培養部落倫理及規範最重要的地方。




除了每年在「巴拉冠」舉辦各式各樣的部落祭典之外,我們持續十年,每年邀請十個部落青少年參加文化成長營、進行文化研習課程。我們曾經向相關上級機構申請補助款,但補助僅限於當日食材,其餘所需的廚房設備、器皿桌椅,一概不支應,全由族人自理或向外租用,常常來回往返奔波,苦不堪言。



(上圖:族人婦女們因為廚房設備缺乏,只好在廚房外刻苦準備食材。)

時至今日,廚房設備越來越殘破。
但是,部落廚房不只是為了做出傳統料理而已,它還孕育著族人的夢與未來!

我們希望有一個更完善的部落廚房,讓族人以及社區內其他族群更樂於來到「巴拉冠」,更了解卑南文化。如果有了廚房,我們也計畫著籌辦社區老人長照日托班,製作愛心午餐便當,使關懷溫馨散佈到每個角落。


  我們要傳承下去,不要「我們」不見! 
年輕的時候,從來不覺得自己應該為部落做些什麼,一直到退休了,回到部落、回到家鄉,才發現「我們」快要不見了!

我這一輩會母語的族人越來越少,何況是下一代!沒有環境也沒有學習的管道,讓我們的母語流失更快;耆老們的故事、部落裡的古歌謠,竟然是由漢人幫我們記錄。我一邊聽著古謠翻譯,一邊掉眼淚。

(晚上在巴拉冠進行文化成長班-卑南族語課程)

如今我們致力保存巴蘭文化遺址、延續部落歷史、祭典、族語、樂舞、傳統生活技能等,努力承繼先人腳步,推動部落各項大小型活動。從這間廚房開始,希望大家一起幫忙!

(每年八月底會舉辦青少年文化成長營,邀請附近十個部落的孩子一同參與)

【經費使用說明】

本募款專案總目標270,900元,希望能在2018年3月之前,打造一個更完善的部落廚房。一則讓部落ina(媽媽)有個施展傳統料理手藝的空間,一則也讓部落年輕族人了解部落文化,進一步承襲薪火!
➯另有雙門冰箱和電烤箱將由單位自籌,歡迎善心人士主動與單位聯繫。


 【台東縣巴蘭文化發展協會】
民國89年9月23日,「台東縣巴蘭文化發展協會 」在初鹿部落成立。為保存巴蘭文化遺址、延續部落歷史、祭典、族語、樂舞、傳統生活技能等,努力承繼先人腳步,推動部落各項大小型活動。
◆ 單位全銜:台東縣巴蘭文化發展協會
◆ 負責人:陳登財
◆ 統一編號:13269182
◆ 單位地址:台東縣卑南鄉初鹿村二街67巷183號

 



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