八王子新食尚懷石料理 (共1間分店)

八王子新食尚懷石料理

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店家資訊


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視、聽、味、觸、意之五感的純然饗宴

巧妙的融合藝術與美食的極致表現


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【八王子懷石料理】
首創懷石料理風格,將藝術與美食完美的結合,並使用頂級建材,名家藝術創作,昂貴石材及藝術家手工陶器等,精緻的美味佳餚藝術及特殊手工陶盤的襯托下,更添樸實質感及高品味豪華風,在現代與文化的撞擊下,迸出八王子無可取代的餐飲風格。








十多位懷石料理大師傅,以現點現炸、以最鮮活、最頂級的食材,融合懷石精神:創意、執著、藝術料理推出數道難得品嘗的獨家美食!醇香濃郁,鮮美甘甜,細緻雋永的絕妙美食,讓饕客們都沉醉不已!

旬の野菜


造里:旬の刺身
份量厚實的鮮嫩刺身,帶有細絲狀的油脂,將鮮魚點綴得更加動人,精緻如藝術品~入口時立即在舌尖上化成一抹大海的鮮甜,令老饕們深愛不已!


  

箸休:旬の手作



強肴:霜降牛壽喜燒
紅豔豔的肉質配上雪白油花,入鍋涮後那滑嫩香甜的滋味旋即綻放,入口即化的新鮮滋味融合壽喜醬汁的鹹甜交錯,每一口都讓人回味無窮!


強肴:松坂豚西京燒




強肴:旬魚烤(蒸)


食事:旬の炊飯


吸物:味噌湯


水物:旬の菓物 / 飲み:抹茶