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御蓮齋 多國百匯吃到飽
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御蓮齋 多國百匯吃到飽

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方案內容


御蓮齋 Regal Lotus
    御膳美饌迎賓來 ‧ 蓮盛喜悅送關懷   
做生意,如何吸引人、甚至出奇制勝,是商界普遍的重要習題之一。當他人還在思考客源從何而來、因何而來,只有「他」會作出不同一般的答案,其實只有兩個字,客緣。客緣即客源,珍惜來客,盡一切最大努力,簡單卻不簡單,無論歷經多少風風雨雨,始終不懈怠地在這千坪的空間裡發慈悲心,而「他」正是〝御蓮齋〞─ 國際蔬食界的第一把交椅,前身為蓮香齋。

自更名後,餐飲服務層次躍升,不僅豐富菜色保存下來,甚至走向多元,品質更好。最好的證明,就是採訪當日〝御蓮齋〞團隊每個人眼眸裡的光、廚師們各司其職、熱情不減的相互打氣,原班人馬幹勁十足的卯上全力備料、完成前置。即便客人經常在短短十幾分鐘內將所有餐檯食物一掃而空,團隊士氣依舊如日中天,手腳絲毫不遜於客人。







 

還真
    食物的原點 ‧ 最初的想念    
我一直誤以為,
大部分素菜除了菜之外,其餘皆是豆類再製品。

「我們真正希望讓大家,吃到是原本蔬菜的味道。還有,豆類製品盡量少吃。」多虧有吳副總點醒了我,原來豆類再製品大多有損身體。而以減少豆類再生、還原蔬果的原汁原味,不作過度調味破壞食物本身鮮度,恰巧是御蓮齋堅守的料理原則。不只當日引進新鮮食材,餐區中還有提供現點現做的擔仔麵等,專注品嚐手作口感,讓第一線的客人心滿意足。「每個月都燒很多錢,全都是成本,但我們不會自稱佛心。」吳副總如是說。

訪談最後聊了關於吃素的話題,每個人吃素理由不盡相同,無論是生長背景也好、信仰也罷、亦或是健康因素,但眼前一整桌豐盛素餐的背後,由數不清的汗珠一點一滴匯聚而成,這一點無庸置疑,誠如吳副總所言:「需要感謝的人太多了,就感謝那些教我們吃素的人吧。反正,我們吃光就對了,不要浪費!」道出了對所有〝御蓮齋〞同仁含辛付出的肯定與支持。












續緣
     蔬食饗宴 ‧ 多國百匯 Buffet 吃到飽    
如同「一期一會」精神,
傳遞了分享美食的愉悅,
延續你我餐桌上的緣份。





▼ 水果寒天凍,怕胖人士最愛聖品。
餐廳內超夯的何首烏,香醇誘人,獨特味道十分醉心。


比薩真的好吃!
▼ 我和攝影師,光冷掉就吃得喜孜孜,何況熱呼呼呢!
「沒騙你吧!平常我在外面不吃這東西的。但在這,我會一直想吃。」腦裡一直浮現吳副總生動的表情,對我們比了一個大大的讚。回來寫稿還吞了幾回口水,回想那滿室馨香的場地,整個人癱軟無力,無法否認,在場任何人,肯定也會被迷得神魂顛倒。


▼ 蒟蒻製成的素生魚片,紋路細膩,Q 彈紮實的口感頗為相像。


▼ 名聞遐邇的日本丹波黑豆


▼ 目前全世界都在缺貨的海苔,在〝御蓮齋〞可要多吃幾塊壽司才划算吶!


▼ 精選開胃冷菜,墊胃先!




中東烤餅,濃濃的異國料理在〝御蓮齋〞一應具全。


陳醋香草牛茄沙拉
▼ 夏日消暑開胃的不二首選!


▼ 香濃浪漫的歐風饗宴。


▼ 招牌人氣的香噴噴燉飯
▼ 意外涮嘴!讓我和攝影師在現場厚著臉皮直呼想再吃一份。


▼ 多道傳統功夫素菜,色香味俱全的六色五顏。
▼ 隨著氳氤裊裊升起,肚子餓得快受不了了。
















▼ 粵式佳餚一字排開,樣樣是經典。




▼ 自製的菜頭粿,是餐廳內人氣招牌之一,絲絲入扣你我的心!






▼ 精緻水果,鮮甜可口,每日至少精選三至五種




▼ 自製的美味蛋糕,種類如繁星般眾多。
▼ 正因對每一份餐點的堅持、新鮮程度不容分說,口感鮮而不膩。






▼ 光是冰淇淋就有提供三種:哈根達斯、明治冰淇淋、法柏蓮。
其中明治冰淇淋更挑選〝無蛋〞系列,讓消費者選擇更多樣。









※ 部份食材隨季節更替,依現場提供為主。


吃喝玩樂券怎麼使用

店家資訊

御蓮齋 多國百匯吃到飽 查看地圖

地址:台北市松山區南京東路五段188號

電話:(02)2761-1259

營業時間:週一至週日 11:30~14:00 17:45~21:00


評價


御蓮齋 多國百匯吃到飽


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