商品介紹

♥ Nova Draft Taipei
「以調酒美學為索引，探索風味的腦島，勾勒出治癒內外的花草調飲。」迷戀於香氣與味道的ND團隊，將探索世界的片段回憶轉換於風味上，以酒調美學來延伸風味上的創作，透過細緻萃取和過濾法來保留風味，將其凝縮成每一趟非凡的旅程。以花香、果香、草本香料、木質調多種元素堆疊調製的飲料，味道豐富、尾韻細膩，層次多變卻不含酒精，值得您細細品味。


在ND，你能品見印尼特色香料的薑黃香氣，也能聞見美洲用來淨化的印加聖木，不用飛行幾十萬公里，不用遠行尋山涉水，在家也能身歷其境，透過香氣與味道來體會土地情懷，總比一切感覺更深刻和綿長。


每一杯的風味熟悉卻意想不到，綻放於味蕾中的豐富層次，滿是活在那裡的影像，一口能忘記生活的紛爭與煩擾，是最迷人的地方。


一杯帶你探索世界，值得您細細品味。
我們探索各地植物的花、草、果實，白花的清香、薄荷的芳香、八角的辛香味，將每種的獨有味道，透過真空低溫烹調、細緻過濾法、氮氣萃取及浸泡，在保有植物的質感達到最佳效果下，再把各別風味重組，從而調合成複方飲品，平衡風味與植物的關係。


品牌故事
擁有10年雞尾酒調酒師經歷的 Wayne 開啟了新的計劃，透過風味組成的經驗開創了一個居家調飲品牌，Nadarrach.Official 在此刻誕生。Nadarrach 以無酒精的風味萃取液為主軸將不同食材做成調理液，使用者可以依據自己喜好的烈酒、葡萄酒、氣泡水，加入調理液即可成為一杯具有強烈風味的飲品。

此刻 Wayne 突生想法何不將風味組成製作為飲料店帶給一般消費者，給予其不同於傳統飲料店的消費體驗，於是Nova Draft 於2020.9月開始執行計畫。

Wayne 常笑著說Johnnie Walker威士忌品牌，從調和茶葉技藝開始將調和式威士忌發揚光大，Nova Draft則由調酒師開始將調和式飲品帶入平凡人的日常生活使生活不一般。


安徒生童話
口中的甘草漫入一味甘甜，如身歷在哥本哈根的童話森林，林中交織著雪松和蒔蘿草本氣息，再加上一點藍莓果調，入口清香酸甜、細膩優美，讓人深陷其中、著迷不已。




牙買加可可
使用法國可可粉為主軸所煮出來的可可苦甜平衡，搭配我們透過氮氣加壓，將台灣在地新鮮香蕉做成清爽無乳的細緻泡沫，入口時可可的苦甜首先為味蕾展開了識別，風味延續至中段時鼻腔開始出現香蕉泡沫的香氣，最後再舔破印加聖木所製成的分子晶球時，木質焦糖氣息再可可中爆發而來。從來沒想過一杯可可，可以有這麼多層次，猶如交響樂般的體驗。




在地甘味
台灣在地杭菊白雪一號風味清香甘甜​，搭配客家傳統肉粽所使用的月桃葉​，交織出風格清爽略帶木質幽香的清甜滋味​，入口後喝到檸檬愛玉的香Q口感​，花香、果香層層堆疊出在地樸實甘味​，給您優美愜意的恬淡假期。






森林裡的舒壓劑
Nova Draft將雪松加入這杯飲品當中，​雪松常被製作在精油上，含有溫暖、木質調的香氛，​森林的氣息中加入尤加利跟雪松的木質調做呼應​，再融合東方與西方的不同菊花增添豐富的花香，​最後由熱帶水果果乾的果香甘甜味來做結尾，​彷彿走進森林一般，讓您享受芬多精的清新美好！




綠金晨露
在南美有三金之稱，棉花是白金，黃豆是黃金，瑪黛茶則是綠金。這杯由瑪黛茶為主軸的茶韻無糖調飲，使用了三種獨樹一格的植物所組成，萬壽菊葉富有豐富果香及柑橘調，瑪黛茶帶來優雅喉韻，搭配萬壽菊果香柑橘的調性後將這款無糖茶飲的層次帶出來，尾韻則由桂花香氣得以延綿，台灣與南美的風味遠行由這杯開始。




MENU(點圖可放大)
※商品內容依季節時令調整，實際商品、價目依現場提供為主