蒜翻天 鹽酥雞 (共7間分店)

蒜翻天 鹽酥雞

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店家資訊

 

  蒜翻天 鹽酥雞  
〝好香 ~ 好香 ~ 這味道從那兒飄來的呀?〞以獨特熱炒蒜味的鹽酥雞聞名的【蒜翻天 鹽酥雞】與GOMAJI攜手合作啦!


近年來,鹽酥雞、碳烤燒烤店比比皆是 ~ 有時候,一條熱鬧的商店街上,沒走幾步就出現一間,讓人難逃這酥香美味的手掌,經過、路過不點上幾樣品嚐,就太太太.....對不起自己啦!



愛吃鹽酥雞的創辦人,將家鄉雲林遠近馳名的蒜頭與人人喜愛的鹽酥雞作結合,成功打造自家專屬的招牌蒜味鹽酥雞料理。不同於一般坊間上的鹽酥雞店,在食材的調味方式上,多以九層塔過油爆香來提味,【蒜翻天 鹽酥雞】則用熱炒的方式來處理蒜頭,將蒜頭的香氣透過翻炒完美展現!讓蒜頭品嚐起來清爽不油膩,濃郁帶點微微辛辣 ~ 更值得一提的是,蒜頭更含有豐富的硫胺基酸與大蒜辣素,美味與健康同時兼具,顛覆您我對鹽酥雞料理的既定印象。






嚴選食材,產地來源嚴格把關!另外,針對炸物的烹調方式更是別有一番學問與功夫,將料理時間分成三個時間,海陸區一個時間、點心區一個時間、田園區一個時間,將每一樣食材適合的油炸時間透過經驗累積與研究找到完美的基準點。適當的油溫與精準的時間,讓炸物品嚐起來,外酥內軟、清爽不油膩,口感更佳!下午茶點心、宵夜總是那幾間在輪替嗎?【蒜翻天 鹽酥雞】就差你一個啦!


 甜不辣 
炸得鼓鼓膨膨的香酥甜不辣,美味來自店家用料的實在與烹飪的技巧!將高溫油炸出爐的甜不辣,瀝盡油汁盛盤,再依個人喜好與口味,搭配胡椒鹽或蒜頭點綴提味,外酥內軟、又酥又脆!忙碌了一整天,傍晚來店點上一份,再去便利商店買瓶啤酒,周末小小放縱一下,多麼自在、幸福、享受啊!


 雞柳條 






 三角骨 

特選新鮮三角骨,精準掌握油溫入鍋高溫油炸,結合經典蒜頭調味品嚐,外酥內軟、不油不膩!三角骨是取自雞隻肩胛骨連接雞翅膀的部位,因此肉質特別紮實、香而誘人,宵夜時分,點上一份,再搭配其他人氣炸物料理一同享用,美味讓人深深迷戀、難以抗拒!




 地瓜條 

深受老饕喜愛的地瓜條,食材來自店家精心挑選 ~ 不同於一般的細薯條,地瓜條更添了一分飽足感!外表呈現漂亮的橘黃色澤,溫熱飽滿的內裡散發淡淡地瓜香氣,簡單美味,只與您分享!




 各式串類 




 魷魚頭 




 玉米筍 




蒜翻天 鹽酥雞 MENU
菜色內容依季節時令調整,實際菜色、價目依現場提供為主

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