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小庭找茶(台中第二市場店)

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方案內容

 

 

小庭找茶(台中第二市場店) 
 用簡單,找到最初的感動 
獲日本NHK美食節目採訪!
★獲香港TVB電視台「台灣甜蜜密」節目採訪!

獲多家網路媒體、電視媒體報導推薦!
小庭想傳遞的古早味,是食物的原味,是傳承跟美味,更是濃濃的人情味。古早味,就是囝仔時記憶中的滋味,灶咖內阿嬤用時間換取食材的美味,熬煮的香氣蔓延開來,每一口,都是回甘味。兒時的記憶,懷舊的思念,加上一顆傳承的心,那一年,小庭決定要分享這份美好的記憶,翻轉好茶。 











 五道工法、16小時工時 
第一道:大火燒煮香氣溢 
第二道:燜炖溫潤釋梅香 
第三道:文火慢煎韻甘醇 
第四道:黑糖入味龍點睛 
第五道:急速冷卻保美味





 18 °Ⅽ的秘密,堅持的回甘味,獻給同樣懂得堅持的你 
小庭特別引進高溫急速冷卻設備,可使熱茶在高溫狀態下,於20分鐘左右的時間,快速降溫至18 °Ⅽ,可將自然降溫時散失的香氣鎖住,並可避免自然降溫過程所產生的落菌,安全衛生,保持最佳原味。18 °Ⅽ的茶底,口感更濃醇!現代茶飲講究快速低成本,鮮少店家願意耗時耗工降溫,因此造就香精香料的需求增加,以彌補融冰後淡化的口感,小庭為了讓顧客享用到最天然回甘的茶飲,不惜高成本、高耗時,獻給同樣懂得堅持的你。



❈ 梅煎茶(黑糖)
梅煎茶,承載的不僅是歷史,更是兒時記憶中,灶咖內阿嬤熬煮的香氣。
傳承自阿嬤的古法祕方,嚴選上等烏梅、洛神花、仙楂、陳皮、甘草5種中藥材,堅持無添加,保留天然食材的香氣與口感,再以黑糖入味,歷經5道工法、耗時16小時的熬煮過程,才能造就香韻回甘、清香解膩的好滋味,微酸微甜,是降暑氣的最佳古早味。


檸檬奇亞籽






❈ 相思粉粿
堅持純手工製作,Q軟彈牙的粉粿,經由天然山梔子染色,呈現微微清透的淡雅色澤,與綿密香甜的蜜紅豆交織,融入杏仁茶獨特的香氣,一點一滴地沁入心脾。彷彿又回到那個年代,和最親密的家人們圍坐一圈,彼此談論著生活趣事,簡單的小幸福在心裡湧現,小小一碗,卻蘊藏著訴說不盡的相思情感。
麻吉提醒:不喜歡杏仁茶的麻吉也別擔心,只需告知店家人員,就能幫您換成糖水喔!








❈ 凸餅冰淇淋
超特別的凸餅冰淇淋,一直以來都名列小庭人氣排行榜前三名!在軟脆酥香的古早味凸餅中,加入了香甜冰淇淋及Q彈粉圓,餅皮的底部還有香濃的脆黑糖,口感甜而不膩,喜歡古早味甜品的你,絕對要吃吃看!


特別又可愛的凸餅外型,看起來很飽滿,實際上卻是空心的,外皮酥脆帶點軟香,用湯匙在上方輕輕劃出一個圓,就能吃到裡頭甜蜜的滋味啦!


❈ 梅子冰




❈ 嫩仙草冰淇淋


❖ MENU 
※ 商品內容依季節時令調整,實際商品、價目依現場提供為主。


吃喝玩樂券怎麼使用

店家資訊

小庭找茶(台中第二市場店) 查看地圖

地址:台中市中區三民路二段81號(近第二市場)

電話:(04)2221-1252

營業時間:週一至週日 09:00~17:00

粉絲團:https://www.facebook.com/meijiantea003/


評價


小庭找茶(台中第二市場店)


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