江醫師健康廚房

 江醫師健康廚房 ♨
因應現今國人飲食文化逐漸邁向「吃得養身、吃得健康」的理念，在士林有著一間「顧味又顧胃」的健康料理餐廳，名為江醫師健康廚房，以嚴選食材、料理簡單的菜餚著名。提倡「三師共構」為理念，結合大廚于自超師傅把關美味、腎臟科名醫江守山提供檢驗合格食材、並由營養師團隊為您精算養分與熱量。讓您在享用餐點美味的同時，也能顧到營養、顧到健康。


- 採用專業「三槽洗菜」，確實去除蔬菜裡面大部份的農藥及髒污。
- 嚴選油品、優質米及調味料。
- 使用「江醫師健康舖子」食材全面通過檢驗，最高達到620項，是國內最安全的食材。
- 不使用味精，桌上的醬油經過一年純釀、通過400項檢驗，天然鮮美。
- 我們堅持少油少鹽，盡可能以蒸、煮取代炒、炸，呈現食材清爽原味。




















。苦茶油豬心/雞腿/豬肉片/豬肚



※ 一份會有兩碗，一碗清湯一碗料。

。低溫分子料理-冷漬舒肥鯖魚
端上桌，精緻的擺盤，就讓人感受到主廚對料理滿滿的心意與用心！夾取一塊鯖魚細細品嚐，魚肉細緻綿密、鮮甜可口的滋味，在嘴裡完美展現！與一旁的特製佐菜一同享用，是場視覺、味覺雙重美味的佳餚饗宴呀！

。蟹黃白花釀海參


。薑黃黑羽雞
嚴選雞肉，以薑黃烹煮而成，油潤金黃的模樣，讓人垂涎三尺！一口品嚐，雞肉軟嫩不柴、鮮嫩多汁、不油不膩！以最天然的食材用最健康的料理方式呈現，讓您吃得滿足也吃得安心！


。古法聖路易肋排


。冰晶干貝球湯


。果律魚片
外型與口感猶如鳳梨蝦球的果律魚片，可是來店必點！嚴選新鮮魚片裹上薄薄麵衣下鍋油炸至金黃，閃閃發光的模樣，如同舞台上的大明星般，熱力四射！趁熱品嚐，外酥內軟、甘甜鮮美的滋味，在嘴裡不斷旋繞！搭配自製佐醬，讓魚片的風味更增添，美味更上一層樓！


。沙爹牛肉粉絲煲
色香味俱全的沙爹肥牛粉絲煲，牛肉Q彈滑順、粉絲鹹香入味，以沙爹口味烹調料理，菜餚美味、別有一番風味。




。鮭魚鬆炒飯
營養十足、膠質豐富的鮭魚鬆炒飯，大火快炒後的米飯，粒粒分明、鹹香金黃，搭配鮭魚入口，魚香氣瞬間瀰漫開來，清爽不膩的口感，絕對讓您一口接一口，直到盤底清空。


。蘋果木耳鮮魚湯


❖。店 家 菜 單。❖
※ 菜色內容依季節時令調整，實際品項、價目依現場提供為主。