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火山岩燒肉(竹北旗艦店)
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火山岩燒肉(竹北旗艦店)

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方案內容

 

 

    火山岩燒肉 (竹北旗艦店) 
「希望顧客在享用美食的過程中,也同時對人類飲食文化的演進與蛻變有所認識與瞭解。」位於新竹縣竹北市的「火山岩燒肉」,以各式火烤料理聞名,其中火烤追朔於人類最原始的烹調方法,象徵著文化的進步以及能更加享受食材經過料理後所帶來的感動。為了保持食材之原有的特性,店家堅持以最新鮮、最天然、品質最優食材作料理,不用過多佐料調色提味,僅將食材以最原汁原味的風味完整呈現至饕客們的手上,「一塊品質優的牛肉,簡單翻烤,撒點鹽吃,就很美味!這就是所謂的享受食材、食材享受。」從這一點就可以看出「火山岩燒肉」在經營上的追求及對料理的講究,讓許多第一次拜訪的饕客們,成了日後經常光顧的老主顧!




 獨樹一格的環境設計 
  
走進火山岩,映入眼簾的是滿滿具有台灣民俗人情與文化的原住民圖騰。從玄關至櫃檯大廳,無論是Q版模型或是牆上的超寫實繪圖,繽紛的色彩、亮眼的造型,成了顧客用完餐後拍照留念的專屬天地。


 每一處、每一角都是店家的用心   
櫃檯的檯面與牆面、顧客休息的座椅到天花板的燈飾,每一處都可以看出店家在裝潢上的用心!融合了地理及文化元素,讓來店用餐的客人,彷彿搭乘了時光穿梭機,到了另一個年代與世界裡,一探究竟!






舒適、寬敞的用餐空間及挑高的天花板設計,給人無壓迫、愉快又放鬆的用餐心情!










 為您開啟一道通往頂級燒肉及美味海鮮烤物的美食饗宴   
「火山岩燒肉」在料理的步驟上,十分講究!食材的挑選上,更是不馬虎!人有不同個性,食材也有不同特性。無論是肉品還是海鮮,在處理及烹飪的過程與方式皆截然不同,從這一點可以看出店家對每樣料理最終呈現之成果的重視!每一個部位都有不同的特色,故要用不同料理方式才能夠完整展現,並凸顯出食材的「真」與「美」。


 痛風海鮮拼盤   
專為熱愛海鮮料理的饕客們訂製的「痛風海鮮拼盤」!端上桌,如此澎湃的用料及精緻的擺盤,讓人忍不住拿起手機先拍!龍蝦、鮮蝦、蟹腳、鮮魚、蛤蜊、干貝等美味食材應有盡有,非常豐盛!












圓潤飽滿的新鮮干貝,肉質細緻滑嫩、鮮美甘甜!




不同於一般小蛤蜊,店家選用肉質新鮮、飽滿肥美的大蛤蜊來作料理,如花朵般綻放的誘人畫面,讓人看了垂涎三尺、胃口大開!


 全牛大拼盤   
聽過滿漢全席,那您一定沒看過來自火山岩燒肉之「全牛大拼盤」吧!嚴選品質上等的牛肉作為拼盤的主角,油花分布均勻、肉片色澤粉嫩,猶如在紅色畫布上揮灑的白色水彩,美麗耀眼!姿態動人!








紅白相間的粉嫩色澤與排排站列的精緻擺盤,像極了日本富士山!


將肉片放置烤盤上文火翻烤,當肉片中的脂肪接觸到高溫的鐵盤後,發出陣陣滋滋作響的聲音!鮮美肉汁不斷湧出的畫面,十分撩人!為您獻上一場視覺及味覺的極致饗宴!





 

 牛豬大拼盤   
想要擁有兩種不同的味蕾體驗嗎 ? 那您一定要嚐嚐這道!牛肉細緻滑嫩、豬肉軟嫩彈牙!文火翻烤、簡單調味,每一口都帶給您最驚豔、最獨特的美食享受!






肥瘦適中的豬肉,片片上盤翻烤,過程中不時散發迷人氣息!待豬肉由生至熟、由粉至白後,趕緊夾起涮汁入口,油脂瞬間在嘴裡爆發的滋味,令人回味!肉香味醇!屬於豬肉的專屬好味,在唇齒間久久不散!








 店家菜單 (點圖可放大)   
※ 菜色內容依季節時令調整,實際菜色、價目依現場提供為主。



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店家資訊

火山岩燒肉(竹北旗艦店) 查看地圖

地址:新竹縣竹北市自強北路230號(近喜來登)

電話:(03)668-8951

營業時間:週一至週日 11:00~00:00,其他不定期公休請參考FB公告

最晚預約或點餐時間:22:00


評價


火山岩燒肉(竹北旗艦店)


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