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圓鼎鐵板燒

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方案內容

   圓鼎鐵板燒    Yuan-ding
台北市中山區錦州街28號上!低調、隱約的餐廳外觀,在人車來往的錦州街上,看起來格外氣派、神秘。


在台北具有超高人氣的圓鼎,是一群擁有30年以上廚藝經驗的廚師團隊共同攜手打造的美味奇蹟。餐點提供以鐵板燒料理為主。針對食材,堅持選用最鮮活的好品質 ~ 無論肉品、海鮮還是蔬菜,美味誕生後,從色澤、口感到香氣,老饕一吃就能知道!鐵板燒料理,整個烹飪過程,就像是畫家作畫一般,專業廚師靈活運用精湛的手藝,透過切工、翻炒、調味、擺盤等細膩不失技巧的功夫,將各式食材其專屬風味與魅力,發揮得淋漓盡致、展現得完美無比














生活偶爾也想要輕奢華、微浪漫一下嗎!我想【圓鼎鐵板燒】會是您約會、聚餐最佳的選擇喔!


 沙拉 


 開胃小菜 






 前菜:懷石穴子鰻捲燒 




 鴨肝 




 龍蝦 

上選頂級龍蝦,經過主廚巧手烹飪調味後,美味更升級!將新鮮嚴選的龍蝦,依適當的火侯料理,讓肉質保有第一時間採釣的那股鮮勁!主廚以細膩的手法,讓老饕您能輕而易舉地將蝦肉輕鬆取下,搭配宛如畫一般的精緻擺盤與飯店級的調味口感,入口那瞬間,極為珍貴的人間美味在嘴裡深深烙下印記,極鮮極甜,吃過一次保證不虛此行!




 明蝦 




 白鯧魚 




 鮭魚 

富含豐富營養的鮭魚,也是許多人來店指名必嚐的料理之一。將肉質肥厚肥美的鮮鮭魚鋪至鐵盤文火香煎一番!魚肉遇熱後不斷釋放香氣濃厚的油潤油汁 ~ 瞬間為鮭魚換上一身迷人衣裳,模樣看起來誘人可口啊!最後主廚注入點創意與巧思,將魚肉擺盤一下,美味就大功告成啦!刀叉切下,魚肉一咬即散,天然油脂不斷爆發!兩者合而為一,在嘴哩擦撞出驚喜火花!配上一旁特製風味調醬,美味依舊、口感更佳!




 鮑魚 




 雞排 

金黃酥脆的香煎雞排,外皮香脆可口,內裡鮮嫩多汁,輕咬一口,鹹香肉汁緩緩流出,肉質則是軟嫩鮮甜,清爽不膩口!這讓人難以拒絕的滋味,令人愛不釋口。






 羊排 




 沙朗 

特選上等沙朗牛,文火慢煎,主廚在料理檯前大展身手,將牛排生熟度掌握得恰好適中!焦糖色澤般的外衣,擁有細緻粉嫩的肉質色澤,刀叉切下,肉汁與油汁緩緩流下,美味瞬間爆發!取塊入口細嚐,肉嫩汁鮮,先不用調味,深深品嚐牛肉最原始的滋味,再佐上些許胡椒鹽提味,大師級主廚所料理的美味,成功抓住老饕您我的心與胃!




 荷香鐵板炊飯 

還有這一道,【圓鼎鐵板燒】精心研發的創意美味喔!以荷葉包覆的特製米飯,經由蒸籠蒸炊後,米飯不僅上色更入味!顆顆飽滿帶點油潤光澤的模樣,宛如珍珠般,好迷人啊 ~ 將炊飯趁熱取出,佐點些許鮭魚卵點綴、畫龍點睛一下,入口相襯品嚐,美味具有豐富的層次感啊!單點一份,再配上不可錯過的主角菜色,讓佳餚饗宴擁有更截然不同的體驗與風采。






 時蔬 




 提拉米蘇 


 焦糖布蕾 


 冰咖啡 


 大吉嶺紅茶 


 拿鐵 


菜單連結請點這  ☜
菜色內容依季節時令調整,實際菜色、價目依現場提供為主


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適用店家

圓鼎鐵板燒 查看地圖

地址:台北市中山區錦州街28號1、2樓

電話:(02)2563-5010

營業時間:週一至週日 11:30~14:30 17:00~22:00


評價

圓鼎鐵板燒


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