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春節期間總少不了大魚大肉，但過分油膩的餐點是否讓你開始感到罪惡了呢？別擔心，小編聽到你的心聲了！這次我們嚴選全台11間大獲好評的 蔬食餐廳 ，提供清爽、健康又美味的蔬食餐點，幫你在年後好好解膩一番。想知道到底有哪些必吃 蔬食餐廳 ，就快點往下看吧！
蔬食餐廳#1 台北- Ooh Cha Cha 自然食
年後的解膩之旅，就從位於捷運古亭站2號出口附近的「Ooh Cha Cha 自然食」開始吧！作為在師大商圈極有名氣的蔬食餐廳，店家除了提供純素餐點，還超貼心的註明料理是否含有麩質、堅果、蔥蒜等，讓消費者可以更安心食用，另外更是一家動物友善餐廳，與自然界萬物友好共處。店內用餐空間不大，卻因為明亮採光而沒有任何壓迫感。菜單上料理有三明治、漢堡、沙拉、甜點和蔬果飲等等，不論選擇多樣性、賣相或是口感絕對都堪稱頂級。因為吃太多魚肉感到罪惡的你，快來「Ooh Cha Cha 自然食」被蔬食拯救吧！
【店家資訊】
地址：台北市中正區南昌路二段207號
電話：02 23677133
營業時間：周一至周日 10:00~21:00
蔬食餐廳#2 台北-草蔬宴義式蔬食餐廳
「草蔬宴義式蔬食餐廳」鄰近松山文創園區，距離捷運政府站2號出口步行只需6分鐘，有得逛又有得吃，絕對是假日用餐好地點。超有格調的店內相當寬敞，從牆面到沙發區都超級好拍，讓網美們看了眼睛直發亮。店家主要提供商業午餐、漢堡、披薩、義大利麵、燉飯、沙拉、印度咖哩等等，有正餐也有甜點，有選擇障礙的朋友可能要糾結一番囉！想吃速食但又怕油膩，不妨來「草蔬宴義式蔬食餐廳」，把「速食」變成「素食」，讓自己吃得開心又安心~
【店家資訊】
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷18號
電話：02 37651616
營業時間：周一至周五 11:30~15:00，17:00~21:00
周六及周日 11:30~21:00
蔬食餐廳#3 台北-小小樹食
想要尋找網紅蔬食店？沒問題！這間「小小樹食」絕對符合你的需求。距離捷運忠孝復興站3號出口步行只需3分鐘，超唯美浪漫的店內裝飾從店外好拍到店內，吸引許多網美們爭相前往，越接近夜晚客人越多。厚厚一本菜單上條列了許多蔬食料理，燉飯、麵食、沙拉、果昔應有盡有，其中，又以造型小巧可愛的小樹酪梨佛陀碗最受歡迎，綠米飯配酪梨和青豆，遠看就像一座小盆栽，同時滿足視覺與味覺雙重享受。找個空閒時間來「小小樹食」用餐，絕對會讓你一秒愛上素食！
【店家資訊】
地址：台北市大安區大安路一段116巷17號
電話：02 27782277
營業時間：周一至周日 12:00~21:00(周三公休)
蔬食餐廳#4 桃園-入木三分
說到高質感蔬食餐廳，就不能不提位在桃園龍潭的「入木三分無菜單蔬食料理」，使用大量木頭裝飾的店內呈現濃厚的復古風，每個角落都能看到老闆收藏的精緻木雕，在品嘗美食之餘，也像來到一座博物館。無菜單料理設計讓每次的用餐都充滿驚奇，包括加入木耳、菇類、蘆筍、蕃茄、生菜等多樣食材組成的和風沙拉，純手工製作的綿密花生豆腐，還有香濃牽絲的焗烤馬鈴薯，絕對都讓人忍不住口水直流。好奇店內到底還有那些隱藏好料，只有親自來「入木三分無菜單蔬食料理」才知道囉！
【店家資訊】
地址：桃園市龍潭區新龍路62號
電話：03 4790220
營業時間：周一至周日 11:30~15:00，17:30~21:00
蔬食餐廳#5 新竹-田土山
「田土山無菜單蔬食餐廳」位在新竹高鐵站附近，是一間有著樸素禪風的特色蔬食餐廳。店名「田土山」為「里山」的拆字，表達人類與自然生態共存的環境。店家的素食為純素，使用符合當季時令的天然蔬果，在這裡看不到添加過多調味的加工品，而是有滿滿的食材原味，讓人有徹底回歸自然的感覺。店內的無菜單料理共有十道，從沙拉、手捲到熟食拼盤都有，每每來到這裡都能體驗到最符合當下的食材。生活在城市中，也別忘了偶爾親近大自然，來「田土山無菜單蔬食餐廳」，感受純淨又愜意的悠閒時光吧！
【店家資訊】
地址：新竹縣竹北市嘉豐六路一段96號
電話：03 6670078
營業時間：周一至周日 11:30~15:00，17:30~21:00
蔬食餐廳#6 台中-熱浪島南洋蔬食茶堂
南洋料理也可以兼具健康與美味，這間位在台中市南屯區的「熱浪島南洋蔬食茶堂」，以店家自種植蔬菜及香料製作出一道道南洋風味創意蔬食，就連肉食主義者吃過都站豎起大拇指。有著峇里島風格的「熱浪島南洋蔬食茶堂」用餐空間極大，戶外庭園造景、沙坑、搖椅更是讓大小朋友都愛不釋手，不只用餐，更有如來到南國小島度假。店內餐點有充滿南洋元素的麵食、飯食、鍋物、茶點、和小菜，份量與口味絕對都禁得起考驗，還想解鎖更多蔬食南洋料理，那就快到「熱浪島南洋蔬食茶堂」一探究竟吧！
【店家資訊】
地址：台中市南屯區向上路三段536號
電話：04 23801133
營業時間：周一至周日 11:00~21:00
蔬食餐廳#7 彰化-陶米人文蔬食
在彰化縣華陽市場附近，有一間從迴轉火鍋改造而成的蔬食餐廳——「陶米人文蔬食」。主打無味精、無化學添加物，就連水質也有經過多道過濾程序，為消費者的飲食嚴格把關。店內餐點可選蛋奶素、奶素或全素，有鐵板燒、鍋物、義大利麵、燉飯、異國小點和醋飲，每一道料理都超級精緻，且只要是套餐都附贈風華旬味三品和開胃蘋果醋飲各一份，絕對能讓你超有飽足感。想體驗不一樣的蔬食料理，就快到「陶米人文蔬食」嘗鮮一番吧！
【店家資訊】
地址：彰化縣彰化市南郭路一段176巷32號
電話：04 7287805
營業時間：周二至周五 11:30~14:30，17:30~21:00
周六及周日 11:30~14:30，17:00~21:00
蔬食餐廳#8 台南-夏夫小農
台南北區小北夜市旁，有一間擁有超多樣餐點種類的蔬食餐廳，沒錯，就是近期很受歡迎的「夏夫小農」。在這裡，可以同時品嘗中式、西式甚至是印度料理，坐在餐桌前就像環遊世界。菜單上很貼心的註明使用食材和有無含五辛、放牧蛋，讓消費者可以安心點選自己喜歡的料理。從麵食、私房菜、小點心、湯品到飲料，每一樣餐點都經過店家嚴格把關，加上超精緻擺盤，讓人有誤入高檔餐廳的錯覺。誰說蔬食不能很豪華？來一趟台南「夏夫小農」，分分鐘顛覆你的想像！
【店家資訊】
地址：台南市北區西門路四段65巷59號
電話：06 2526419
營業時間：周五 18:00~21:00
周六及周日 11:30~14:30，14:45~17:30
蔬食餐廳#9 高雄-食不二蔬食
在前身是海光俱樂部的左創生活園區內，隱藏著一家鮮為人知的神祕蔬食餐廳——「食不二蔬食」。店名源於佛教裡所說的「身土不二」一詞，將人類與環境緊密相連，同時也倡導食用在地種植、符合季節的食材。走簡約清新風的店內明亮又寬敞，在餐廳正中央有棵大樹，坐在樹下用餐頗有新鮮感。菜單上的料理分為前餐、早午餐、沙拉、燉飯、麵食和甜點飲品等，從早吃到晚都不會膩，超多樣選擇讓人忘了這是一間素食餐廳。嚮往在都市角落一隅靜靜品嘗清淡蔬食，「食不二蔬食」是你最好的選擇。
【店家資訊】
地址：高雄市左營區南大路4號
電話： 07 5887366
營業時間：周一至周五 09:30~17:00
周六及周日 09:30~20:00
蔬食餐廳#10 高雄-聽見花開咖啡館 Blooming Cafe
走可愛法式鄉村風的「聽見花開Blooming」，庭院裡放了許多小盆栽與多肉植物，就像是來到一座小小森林，而店內牆面配色溫暖又活潑，加上滿滿的乾燥花、玩偶及木頭桌椅，讓你在城市中也能享受鄉村的慢步調。店家會依照當季蔬菜更換菜單，有飯糰、漢堡、蛋糕和沙拉等等，每次來都可以享用到不同的美味。另外，「聽見花開Blooming」對食材的挑選也是相當用心，保證新鮮且美味，讓消費者能有個健康又舒適的用餐時光。還在蒐集蔬食清單的你，不妨考慮一下夢幻又童趣十足的「聽見花開Blooming」！
【店家資訊】
地址：高雄市楠梓區土庫路283號
營業時間：周一至周五 10:00~18:00，周六至周日09:00~20:00，周二公休
電話：07 3530618
蔬食餐廳#11 宜蘭-一簞食-蔬食x生活
有著寧靜山水風光的台灣宜蘭，當然少不了與自然蔬食有關的料理，在清新空氣中生長的蔬果鮮度和甜度絕對都是一百分。位在宜蘭縣員山鄉的「一簞食-蔬食x生活」，所選用的食材幾乎都來自周邊小農，強調人類與環境的友善共好。人氣超高，需要提前預訂的手做飯糰餐是店內招牌，Q勁滿滿的青松米搭配豆腐乳、素豆等天然食物，既能提供滿滿營養，在口感上也備受好評，除此之外，店內的梅子醬油醃酪梨蓋飯、蔬菜湯與雜糧麵包同樣值得嘗試。好奇還有哪些隨季節變化的隱藏料理，就快來「一簞食-蔬食x生活」與蔬食來場約會吧！
【店家資訊】
地址：宜蘭縣員山鄉尚深路122號
電話：無
營業時間：周四至周日 11:00~17:00
看完以上介紹的全台11間蔬食餐廳，有沒有顛覆你對素食料理的想像呢？偶爾清清淡淡的吃一餐，不但可以嘗試新口味，也對健康很加分。快把這些店家資訊詳記下來，春節後給自己來個清爽無肉日！
文/Alice｜GOMAJI夠麻吉編輯群
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