拉麵是許多人喜愛的日本美食，濃郁的湯頭搭配Ｑ彈有勁的麵條簡直是人間美味，不管是冬天還是夏天都想來上一碗！而台北更是拉麵的競爭之地，許多 特色拉麵 店家也都陸續開業，口味更是創新創新再創新！接下來我們就來介紹大台北地區大家都推推的 特色拉麵 吧！
特色拉麵 #1 伊禾白湯
甘醇牛尾骨湯是伊禾白湯的招牌，牛骨加入藥材熬煮出濃郁湯底，味道濃厚且不會過於濃稠，喝起來非常順口，每一口都可以感受到老闆用心熬煮的湯及對待客人的用心，老闆是獨立作業噢，但對客人非常友善且細心，湯底口味也會先給一小杯試喝，希望客人都能吃到適合自己的拉麵，店內的水中還有新鮮的水果切片，水果是老闆每天一早到市場採買的，所以每天會有所不同，微微的果香喝起來非常清爽，這樣的拉麵店，怎麼能讓人不愛！
每到一段時間，老闆就會更換菜單，讓客人每次來都會有不同的驚喜，喜愛收集拉麵口味的朋朋有福拉～２０２３／１０月的新版菜單是 北樣．純萃厚牛白湯以及雲丹．蝦餛飩雞白湯，上面這碗是雲丹．蝦餛飩雞白湯，光看上面點綴的裝飾，就美到讓人不捨吃下肚，用智利海膽和雞白湯費時熬煮的湯底，每一口都有濃郁的海膽香甜，麵條浸泡在湯內，吃下麵條時也連著海的鮮甜一併帶入口中，真的是極致享受！
地址： 台北市信義區光復南路519巷9號
電話號碼： 02 8786 9669
營業時間: 12:00–14:00, 17:30–19:30
不提供訂位服務唷~
交通方式:
➡︎搭乘台北捷運/捷運公館站 步行約4分鐘 公車1 捷運公館站至吳興街口 步行約2分鐘
➡︎開車/可把車停放在CITY PARKING 城市車旅停車場
特色拉麵 #2 柑橘Shinn – Soba
這家店雖然座位不多但每次都是人潮爆滿！在外等待的人潮長長一排～～就只為了吃上一口柑橘系拉麵！使用台灣柑橘取代日本拉麵搭配的柚子，熬煮成醬之後再加入雞高湯，製作出帶有柑橘果香風味的濃醇雞湯湯頭，因應台灣人的口味有做調整，所以柑橘鹽味較為清淡些，但也因此每一口都能吃到淡淡的柑橘味！
喜歡濃度較高的朋友可以嘗試點濃厚版，真的非常濃郁香甜！一碗裏頭真的全部都是濃縮精華啊！
地址： 台北市大安區仁愛路四段228-6號
電話號碼： 02 2755 6705
營業時間: 11:30–14:00, 17:00–20:30
不提供訂位服務唷~
交通方式:
➡︎搭乘台北捷運/捷運七張站 步行約6分鐘 公車905 崇光女中至仁愛國中 步行約7分鐘
➡︎開車/可把車停放在北歐停車場
特色拉麵 #3 鷹流東京豚骨拉麵-極匠
看著碗中要滿出來的肉肉，真的很難不流口水耶！中間加了一大球蒜泥，拌入湯中瞬間香味就起來了！料多實在，且不會過於鹹膩，麵條煮得剛剛好，Ｑ彈有嚼勁，份量非常足夠保證您吃得飽飽飽！老闆的服務態度也超級好，彷彿到了日本一般！小編都會先吃一部份原味湯頭，再將蒜泥被入湯中，最後在加上座位上提供的小辣椒粉，三種滋味一次滿足！店內位子稍微少一點，需要排隊等待，但等待非常值得！
地址： 台北市中正區汀州路三段104巷4號
營業時間: 11:30–14:30, 17:00–21:00
不提供訂位服務唷~
交通方式:
➡︎搭乘台北捷運/捷運公館站 步行約４分鐘
➡︎開車/可把車停放在國立台灣大學收費停車場
特色拉麵 #4 辰拉麵
前鷹流大師兄自立門戶所開，怎麼樣都得來吃看看！店內木質調的設計讓人一走進去就感覺進入日本拉麵店，老闆對客人都很熱情，整間店都和樂融融，心情都跟著愉悅了！拉麵口味有鹽味/醬油雞清湯、豚骨醬油濃湯三種，也可以選擇升級肉量，吃起來真的大大滿足！讓你辰～浸在肉肉世界裡！
地址： 新北市永和區文化路110號1樓
營業時間: 周一至周四 17:00–20:30
不提供訂位服務唷~
交通方式:
➡︎搭乘台北捷運/捷運頂溪站 步行約６分鐘
➡︎開車/可把車停放在日月亭網溪國小地下停車場★uTagGo
特色拉麵 #5 鬼金棒
每次路過都大排長龍的店，主打赤麻味噌拉麵，由唐辛子、山椒、味噌調製出鮮香辣麻的湯頭麻香勁辣又夠味，視辣如命的朋朋們一定要嘗試！喜愛吃香菜的朋朋也可以讓老闆給你加好加滿！小編是第一次看到加入香菜的拉麵呢！原本還擔心口味會不搭，沒想到超級好吃！
地址： 台北市中山區中山北路一段78號
營業時間: 11:30~14:00、17:00~20:30
不提供訂位服務唷~
交通方式:
➡︎搭乘台北捷運/捷運中山站 步行約11分鐘
➡︎開車/可把車停放在正好停台北車站東區地下停車場
特色拉麵 #6 一蘭 台灣台北本店
「一蘭拉麵」1993年於日本福岡創立， 2017年首度來台展店，人潮更是絡繹不絕，麵條細膩且Ｑ彈，真的是宵夜好選擇，整間店從環境到位至隔板都像是完整從日本搬回來一般，非常的日本！也非常有在日本吃拉麵時的氣氛，喜愛吃一蘭拉麵的朋朋也可以再購買盒裝的回家煮，周五至周日仍然是２４小時營業，這樣就可以避開人潮不用排很久啦～
地址： 台北市信義區松仁路97號
電話: 02 2758 3868
營業時間: 周一至周四00:00–05:00, 10:00–05:00 週五至週日 24小時營業
不提供訂位服務唷~
交通方式:
➡︎搭乘台北捷運/捷運南京三民站 步行約４分鐘 公車612 南京公寓(捷運南京三民)至松壽路口 步行約２分鐘
➡︎開車/可把車停放在興雅國中地下停車場
特色拉麵 #7 真劍拉麵
你一定沒看過藍色的拉麵！這家一出真的引起一大波話題！鹽味雞湯加入蝶豆花就將夢幻湖水藍收入一碗拉麵中拉～加入一點點的檸檬汁液就會暈染出美麗的紫色，漸層色簡直美成一幅畫，湯汁鮮美，麵條嚼勁有道，絕不單靠外表譁眾取寵！
地址： 台北市大安區師大路126巷1號
營業時間: 11:30–14:00, 17:30–21:30
不提供訂位服務唷~
交通方式:
➡︎搭乘台北捷運/捷運台電大樓站 步行約４分鐘
➡︎開車/可把車停放在和雲台北浦城街停車場
特色拉麵 #8 丸州拉麵廚房
每一道拉麵及料理皆是味覺的極致享受！經過用心研發，使用精心挑選的食材，接著融合烹製技巧，呈現出真材實料、美味可口的特色拉麵料理，讓口感和風味達到最佳狀態～原味炙燒拉麵湯頭醇厚，充滿雞骨的深邃香氣，加上一片檸檬的清香令人回味無窮～
地址： 新北市三重區文化北路24號(近捷運台北橋站、三和夜市)
電話號碼： 0987-030-671
營業時間: 週一至週六 17:30~21:00 每週日公休
交通方式:
➡︎搭乘台北捷運/捷運台北橋站 步行約6分鐘
➡︎開車/可把車停放在三重區農會停車場
特色拉麵 #9 豬豬的拉麵屋
主廚怕大家吃得不過癮，特別為大家特製經典料理～這豐富的組合，讓疲憊的大家可以品嚐到多采多姿的風味，每一口都不無聊，甚至還會讓你念念不忘喔！想大飽口福的朋友們，絕對不能錯過這道主廚推薦的料理，保證讓你吃到停不下來，想再來一碗喔！
隱藏版的美味，除拉麵以外，還有提供這香醇咖哩來讓大家選擇喔！
地址： 新北市板橋區溪北路41號(近樹林火車站前站步行約5分鐘、樹林夜市)
電話號碼： (02)2686-0672
營業時間: 週一至週日 11:30~14:30 16:30~21:00 每週四公休
交通方式:
➡︎搭乘台北捷運/捷運樹林火車站前站 步行約5分鐘
➡︎開車/可把車停放在和雲樹林區公所停車場
特色拉麵 #10 Party創作美食茶房
每日精燉的湯頭，呈現各有千秋的美味，口味道地，滿足您的口腹之慾！經典的白湯豚骨拉麵，大量新鮮大骨熬湯，帶乳白色的湯水，入口香醇，喝得到大骨的濃厚，搭配彈牙勁道的麵條、肥美柔嫩的叉燒一同享用，濃而不膩、口感豐富的美味饗宴，讓人愛不釋口！
不怕你吃，只怕你吃不飽！精緻甜點、季節水果…豐富的菜色、滿足的份量，絕對讓您心滿意足！甜點種類多到難以抉擇，真想每一個都拿！！
地址： 新北市永和區竹林路222號2樓(近永和區公所旁，福和橋下3分鐘)
電話號碼： (02)8921-1103
營業時間: 週一至週日 11:00~03:00
最晚預約或點餐時間： 各營業時段結束前 360 分鐘
交通方式:
➡︎搭乘台北捷運/捷運捷運公館站 公車208 捷運公館站至永利路 步行約7分鐘
➡︎開車/可把車停放在福和國中地下停車場
文/Yunny｜GOMAJI夠麻吉編輯群
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