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台灣的冬天又溼又冷，寒氣伴隨著雨水侵入身體，感覺連骨頭都要凍僵了！
在冷到讓人快要結冰的冬天，最適合來一碗熱呼呼、燒滾滾又香麻辣燙的麻辣鍋！小編向大家介紹6間 新竹麻辣鍋 ！這些 新竹麻辣鍋 各具特色，泰式風味的辛麻泰正宗麻辣鍋，四川風味的蜀都串香火鍋、老成都麻辣火鍋等等，保證讓食客吃得過癮！
＃1【辛麻泰正宗麻辣鍋】
「辛麻泰正宗麻辣鍋」位於巨城8樓，就在大魯閣的旁邊，招牌相當顯眼。
店內裝潢以黑色為基底，搭配淺色木紋色板，整體風格低調沉穩、很有質感。
用餐空間很寬敞，不會有擁擠的感覺，除了一般用餐區之外，店內也有半開放式包廂。
辛麻泰正宗麻辣鍋設有自助吧臺，放置食材的容器還附加了蓋子，確保乾淨衛生！自助吧臺提供冷熱飲、炸物、時蔬、飯、醬料和冰淇淋！
飲料區有咖啡、紅茶、奶茶、綠茶、瓶裝的可樂、雪碧喝到飽！炸物輕食區有雞米花、蝦餅、涼拌豬頭皮等等，冰品區有「明果」和「明治」兩種品牌的冰品，一共8種口味！蔬菜區有多達10幾種的各式各樣蔬菜跟菇類，全部無限量！主食區的白飯也是無限供應，另外還有五香豬肉肉燥、番茄和牛肉燥可以添加。
用餐方式以套餐式的方式，有個人鍋物、3～4人份、4～6人份套餐，皆有提供鍋底、自助吧無限供應！
另外還有許多單點式的餐點，而且還有泰式料理可以選擇！
個人套餐包含湯頭、肉盤、海鮮、牛滷、飲料和甜點。湯頭有肉品、海鮮、辛麻川味、飲品、甜點各一種，還有兩種湯底（紅/白）任君挑選！
「豬肚湯」的味道濃郁，雞腿肉香嫩入味，搭配黑胡椒、枸杞、薑片及蒜粒，香氣盈人，味道非常傑出！
「牛油麻辣鍋」是店家的人氣招牌，數十種的香料及中藥材熬煮，香而微辣，油而不膩！鴨血跟豆腐煮的相當入味，而且可以無限添加！
「老火雞湯」是以雞骨跟大量蔬菜熬煮，非常濃郁清甜，再加入海鮮增加鮮美，提昇了湯頭的滋味！
海鮮控一定要點「海鮮船」！CP值超級高！超級澎派的海鮮滿足饕客的味蕾！Q彈肥豬蝦、生食級干貝、帆立貝、台灣晶鑽活凍白蝦、阿根廷天使紅蝦、王功蚵仔牡蠣，海鮮品質極好，又大又鮮又肥美！保證不會讓食客失望！
【店家資訊】
電話：(03)535-6675訂位專線
地址：新竹市東區中央路229號8樓（巨城購物中心8樓）
營業時間：週一至週五11:00 – 15:30、17:00 – 22:00，週六、週日11:00 – 22:00
＃2【夫妻肺片麻辣鍋（新竹店）】
「夫妻肺片麻辣鍋（新竹店）」是一間在新竹深耕近30載的麻辣火鍋專賣店。夫妻肺片麻辣鍋（新竹店）原本位在新竹巨城附近，之後搬遷至新竹經國路上，店門前方就是一區收費停車場，停車超級方便！
店內座位從兩人座、四人座、六人座、八人座都有，不管是三五好友小聚或是家庭聚餐，都能夠找到適合的座位，但是假日人潮眾多、一位難求，建議可以事前訂位，以免到了現場卻發現沒有座位喔！
入座後，每一桌都會送上一壺熱騰騰騰騰的茶，茶水可以續加。
夫妻肺片麻辣鍋（新竹店）的豆腐、鴨血是免費續加的，CP值超高！豆腐與鴨血熬煮了將近八小時，非常入味，辣度也可依照個人喜好口味來調整！
夫妻肺片麻辣鍋（新竹店）的鍋底有四川麻辣鍋、柴魚昆布鍋、酸菜白肉鍋和膠原大骨鍋四種，湯底可以無限續加，讓大家吃得滿意！
夫妻肺片麻辣鍋（新竹店）主打四川麻辣鍋，老闆有配合台灣人的口味調整了辣度，店家也有大、中、小辣可選擇，比起正統的四川麻辣鍋底，味道更顯溫醇不油膩。要是想吃兩種口味的人，還可以跟其他鍋底雙拼鴛鴦鍋！
夫妻肺片麻辣鍋（新竹店）相當重視食材品質，除了眾多食客大推的牛肉之外，店家的手工芋頭貢丸、花枝鮮蝦漿、牛肉丸、蝦肉丸、蟹肉丸也是人氣食材！喜愛手工丸子的食客一定要點它！
【店家資訊】
電話：(03)535-4749
地址：新竹市東區經國路一段479巷1弄16號
營業時間：週一至週四 17:00 – 23:00，週五至週日17:00 – 12:00
＃3【蜀都串香火鍋】
「蜀都串香火鍋」的店門上方懸掛著一幅巨大的串香火鍋照片，相當引人注目。店家的對面是西門國小，周邊有路邊停車位及機車停車位，停車相當方便！
店家的內部空間是長方形，用餐座位不少，而且用餐桌也是偏大，可以放置許多食材。
進店後，首先迎來的就是撲鼻的辣椒和花椒香氣，又香又嗆，讓人口水直流。牆上滿是逗趣，讓人會心一笑的插畫，櫥窗裡頭陳設著店家販售的各種便利包，想買的食客可以向店家詢問。
蜀都串香火鍋的鍋底選項有三種，單鍋（一種鍋底）、鴛鴦鍋（兩種鍋底）和賓士鍋（三種鍋底）可以選擇。
選完火鍋鍋底後，就可以到冰箱櫃選串串啦！竹籤串串一串都是10元，盤子裝一盤為49元，價格不貴，食材新鮮品質好，是新竹許多火鍋愛好者喜歡的人氣店家！
【店家資訊】
電話：(03)527-7285
地址：新竹市北區北大路431號
營業時間：週一至週五11:00 – 14:30、17:00 -23:00，週六、週日11:00 – 23:30
＃4【老成都麻辣火鍋】
「老成都麻辣火鍋」有著大大的紅色招牌，相當醒目，店內空間相當寬敞舒適！
不管你是鍋物愛好者還是麻辣控，來到新竹，一定要來試試看老成都麻辣火鍋！
從店名老成都麻辣火鍋便可以看出，店家是專攻麻辣味道為主的火鍋。
鍋底除了川味麻辣之外，還有原味豚骨跟鴛鴦鍋可以選擇。
老成都麻辣火鍋對食材的要求講究，提供各式嚴選的上等肉品、新鮮時蔬、火鍋料、飲品等等，滿足食客的眾多需求。
店家主打「Choice翼板牛火鍋套餐」，挑選品質頂級的Choice翼板牛，鮮嫩的瑰紅色澤搭配雪花般的美麗油花紋路，鮮嫩又帶點彈性的美好滋味，在火鍋中輕涮幾下，就能品嚐到高品質牛肉的鮮甜！
喜歡吃羊肉的食客絕對不能錯過「小羔羊肩火鍋套餐」！粉嫩的肉質中帶有細膩油花，口感不柴不膩，新嫩彈牙，羊肉獨有的香氣在口中蔓延開來，滋味絕佳！
喜歡海鮮的食客，當然要點「海鮮總匯火鍋套餐」了！新鮮肥美的各式海鮮，搭配濃醇鮮香的鍋底，讓人滿足的一口接著一口！
【店家資訊】
電話：0968-675-763
地址：新竹市東區西大路33號
營業時間：週三至週五11:00 -14:00、17:00 -22:00，週六、週日11:00 – 22:00
週一、週二店休
＃5【麻的 小辛辣】
「麻的 小辛辣」販售的是「麻辣干鍋」，顧名思義就是乾的麻辣鍋！獨家特製麻辣醬料有著辛香蘊底，濃厚且香辣帶勁，選料和辣度都可以客製化調整口味喔！麻的小辛辣鄰近關新路與光復路的路口前方，店面掛著一幅巨大的麻辣干鍋照片，相當吸引人。
店門口擺放著一個鐵皮小攤，小攤架上放著分門別類、擺放整齊的各色食材。
麻的 小辛辣的點餐方式有兩種：第一種是直接購買店家配好的三種套餐，套餐有菜有肉，配料豐盛。第二種就是自己夾菜，食材的價格需要到$120元以上。
點餐的順序是，先挑主食、夾鍋料、選鍋味而後結帳。
配料是比較常見的黑豆干、豆腸、百葉豆腐、高麗菜、黑輪、米血、豆芽菜、杏鮑菇、小黃瓜、炸薯塊、蓮藕片、油條等等，以及牛肉、豬肉、雞肉可以加點。
口味可以選擇「辣（妖椒辣妹）」或「不辣（塔香杯杯）」。辣味有三種等級可以選，分別是：小辛辣、辣中間和妖獸辣。
麻的小辛辣的料理方式是快炒的大火收汁，除了菜類之外，其餘的食材都會先炸過再進鍋，讓醬汁可以輕鬆依附在表面，食客吃得時候也才能嚐到濃厚香辣的湯汁。
麻辣干鍋選用花椒、大紅袍、八角、中藥等等食材熬煮，可以完全感受到道地麻辣干鍋的濃厚韻味。
【店家資訊】
電話：(03)563-0055
地址：新竹市東區光復路一段435號
營業時間：週一至週日16:30 – 22:30，週二店休。
＃6【巴適經典麻辣鍋】
「巴適經典麻辣鍋」主打吃到飽的麻辣鍋，以親民的價位，高檔的食材擄獲大眾的心，深受新竹在地人的喜愛！
有別於傳統的吃到飽店家，在巴適經典麻辣鍋用餐都是用平板手機點餐，服務人員就會將食材送過來，非常貼心。
巴適經典麻辣鍋重視食材品質，肉品採用澳洲M9黑毛和牛、丹麥國寶A級霜降豬、頂級美國無骨牛小排；海鮮擁有阿根廷天使紅蝦、野生大海蝦等特級水產；特別搭檔有手工響鈴卷、排骨酥等解饞麻辣燙；冰品有美國哈根達斯冰淇淋、俄羅斯卡比索皇家冰淇淋等少女最愛的冰淇淋口味。
巴適經典麻辣鍋有自製麻辣紅湯、養生白湯、剝皮辣椒湯 、柚子鹽味清湯，讓喜歡喝湯的朋友，有更多的選擇。
巴適經典麻辣鍋的店內用餐環境寬敞又舒適，用餐餐桌有四人桌和六人桌，不管是家庭用餐、朋友和情侶聚餐都相當合適。
「巴適」一詞來自中國四川方言，表達出對人生知足常樂的態度，大體的意思是「舒服」「非常好」「好棒」，四川人常說「巴適得板」意指一個人或一件事或一樣東西好的不得了。辛巴適創辦人由衷希望貴賓來店品嚐麻辣鍋時，除了食材巴適、湯頭巴適、氣氛巴適同時也讓您真正覺得人生巴適得板。
【店家資訊】
電話：(03)668-8246
地址：新竹縣竹北市成功一街22號
營業時間：週一至週日11:00 – 20:30（最晚入場）
看了這些小編介紹的 新竹麻辣鍋 店家，是不是口水直流，想要跑去吃麻辣鍋了呢？找一天假日，約三五好友一起聚會吃鍋，在美食的陪伴下，聊聊彼此的近況，拍一些熱鬧的照片作為回憶吧！
文/Nova ｜ GOMAJI夠麻吉編輯群
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