新竹香山與東區不僅擁有豐富的美食選擇，更是火鍋愛好者的天堂，今天編輯就要來介紹10個 新竹香山、東區火鍋 推薦店家，從香氣撲鼻的麻辣鍋到懷舊風味的石頭火鍋，再到高CP值的吃到飽，這裡滿足你的味蕾渴望，快把這篇 新竹香山、東區火鍋 懶人包收藏起來吧！
新竹香山、東區火鍋＃1 同和鍋物
同和鍋物是深受當地人激推的精緻平價小火鍋，店內的鍋物口味選擇很多元豐富，價格親民，料多實在，CP值頗高！起司牛奶鍋是店內的人氣湯頭，結合濃醇牛奶與濃香起司，湯底散發出誘人的乳香氣息。將肉片與蔬菜涮入鍋中，食材瞬間吸滿奶香，滑嫩多汁。特別是麵條或年糕，吸收湯底後更是濃郁無比，讓人一吃就驚豔不已。
【店家資訊】
地址：新竹市香山區牛埔東路159號
電話：(03)525-1311
營業時間：週一至週日 11:00–22:00。
新竹香山、東區火鍋＃2 羊霸天下
羊霸天下是超人氣的羊肉爐吃到飽店家，全台有多間分店，在新竹香山也能品嚐到，一進入店內就可以聞到香濃的羊肉爐香氣，琳瑯滿目的各式食材擺滿整個冷藏櫃上，嚴選新鮮羊肉、牛肉、豬肉、時令蔬菜、綜合火鍋料等其他食材，每一樣品質皆是精心挑選，讓人光看就食指大動。
羊大骨是店內的必嚐之選，富含豐富膠質，隻隻飽滿的骨髓精華清晰可見，肉質入味且十分軟嫩，吃起來不但沒有羊騷味，反而帶點骨香味，魅力讓人無法抵擋。
【店家資訊】
地址：新竹市香山區牛埔東路156號
電話：(03)539-9966
營業時間：16:00–23:30，週一公休。
新竹香山、東區火鍋＃3 山上走走日式鍋物
位於新竹巨城購物中心附近的山上走走日式鍋物，是間新竹隱藏版無菜單生猛海鮮火鍋，在Google上有20000多則評論，還能擁有4.8分的好評價，深受許多饕客喜愛。日式味噌波士頓龍蝦火鍋是店內的人氣料理，是一場奢華的海鮮饗宴，以濃郁的日式味噌湯底為基調，香氣中帶著豆香與醇厚。波士頓龍蝦的新鮮肉質融入湯中，釋放出濃郁海味，與味噌完美結合，湯頭層次更加豐富。搭配多樣新鮮食材，如蔬菜、菇類和豆腐，讓每一口都充滿鮮甜滋味！
【店家資訊】
地址：新竹市東區三民路99號
電話：0979-678-778
營業時間：週一至週日 11:30–15:30, 17:30–21:30。
新竹香山、東區火鍋＃4 涮樂和牛鍋物 食べ放題
涮樂和牛鍋物 食べ放題是馬辣集團旗下的吃到飽品牌，主打現切肉品、 百種食材吃到飽，在Google上有3000多則評論，還能擁有4.9分的高評價，不僅有美國菲瑞牛肉、美國極黑和牛、美國安格斯黑牛、美國頂級牛胸腹肉等美味肉品無限量供應之外，更有炙燒和牛握壽司、和牛咖哩飯可以品嚐，深受許多肉肉控喜愛！
【店家資訊】
地址：新竹市東區經國路一段673-1號2F
電話：(03)531-0373
營業時間：週一至週日 11:00–22:00。
新竹香山、東區火鍋＃5 「拾起回憶」石憶食鍋
「拾起回憶」石憶食鍋主打以傳統古法精心熬煮的石頭鍋為核心，提供11種精選湯頭，全由真材實料、新鮮食材手工熬製，絕無添加，只為重現那份純粹的古早味，在Google上有2200多則評論，還能擁有4.9分的高評價，提供豐富的海鮮、肉品和自選蔬菜配料擄獲不少饕客的味蕾。
四川麻辣鍋是店內的人氣湯頭，香辣過癮，湯頭不死鹹，還有鍋底的鴨血跟豆腐有夠嫩非常道地，香辣帶著花椒的麻，是一種非常有層次的口感，香氣十足，讓人一吃就著迷。
【店家資訊】
地址：新竹市東區忠孝路51號
電話：(03)515-3785
營業時間：週一至週五 11:00–14:00, 17:00–22:00，週六、日 11:00–22:00。
新竹香山、東區火鍋＃6 韋爐復刻食鍋
韋爐復刻食鍋主打真材實料的石頭火過，在Google上有1500多則評論，還能擁有4.9分的高評價，桌邊現炒爆香的鍋底，散發出迷人的香氣，再加上長時間熬煮出的濃郁高湯，彷彿能夠品味到古早味的溫暖和人情味，細細品味，每一口湯底都充滿豐富的層次與口感，擄獲不少饕客的味蕾，讓人一試成主顧！
【店家資訊】
地址：新竹市東區錦華街6號1樓
電話：(03)515-2555
營業時間：週一、四、五 16:30–03:00，週二、三、六、日 12:00–00:00。
新竹香山、東區火鍋＃7 愛華火鍋
位在新竹好事多附近的愛華火鍋，主打天然無添加健康湯底，在Google上有2700多則評論，還能擁有4.6分的好評價，店內的招牌老火雞白湯是許多饕客激推的必嚐之選，以精選老母雞慢火熬製數小時，湯頭濃郁純白，入口即化的膠質和鮮甜滋味令人回味無窮。雞肉香嫩多汁，搭配新鮮蔬菜與豆腐，增添口感與營養。這道湯品不僅溫暖身心，還蘊含滿滿的滋補能量。
【店家資訊】
地址：新竹市東區埔頂二路120號
電話：(03)666-1055
營業時間：週一至週五 11:30–14:30, 17:30–22:00，週六、日 11:30–23:00。
新竹香山、東區火鍋＃8 錢都日式涮涮鍋
錢都日式涮涮鍋是台灣相當有名的連鎖火鍋店，全台有多間分店，就連新竹香山也不例外，在Google上有2500多則評論，還能擁有4.4分的好評價，其經典的昆布柴魚高湯，是使用大骨精心熬煮96小時後加入柴魚、昆布等食材增添其風味使湯頭更有層次，歷經多道工序的處理才料理出這耐人尋味的好味道。沙朗牛肉鍋是店內的人氣餐點，肉質細嫩多汁，帶有適度油花，入口滑順香甜，搭配特製湯底，無論是清爽的昆布湯或濃郁的麻辣湯，皆能激發牛肉的鮮美滋味！
【店家資訊】
地址：新竹市香山區經國路三段39號
電話：(03)539-7899
營業時間：週一至週日 11:00–02:00。
新竹香山、東區火鍋＃9 千兵衛燒肉/鍋物吃到飽
千兵衛燒肉/鍋物吃到飽是間很適合聚餐的好去處，在Google上有4400多則評論，還能擁有4.7分的好評價，用餐環境明亮寬敞，典雅精緻的裝潢氛圍令人格外感到溫馨舒適，加上嚴選新鮮優質食材，富含濃郁典雅香氣，口口鮮嫩的沉醉滋味，自然鮮甜與輕鹹交錯，口裡化出香醇多汁，美味瞬間繚繞舌間。
【店家資訊】
地址：新竹市東區東門街56號2樓
電話：(03)522-5678
營業時間：週一至週日 11:30–22:30。
新竹香山、東區火鍋＃10 House V 好室鍋物
House V 好室鍋物是台中超人氣打卡鍋物餐廳，現在在新竹也能品嚐到了，在Google上有1300多則評論，還能擁有4.7分的好評價，店內以歐系花草風為主軸的裝潢，更巧妙運用大理石、馬卡龍色調與高雅擺飾妝點，在甜美浪漫氛圍中透出優雅高貴，用餐環境相當舒適。究好豬冷藏腹脇肉是店內的人氣肉品，粉嫩新鮮的究好豬冷藏腹脇肉，搭配喜好的湯底入鍋烹煮，豬肉的香氣隨著熱蒸氣不斷散發，入口細嚐，軟嫩有嚼勁，不油不膩，非常美味。
【店家資訊】
地址：新竹市東區食品路61號
電話：(03)572-0321
營業時間：週一至週五 11:30–15:00, 17:30–22:00，週六、日 11:30–22:00。
新竹香山與東區的火鍋選擇，不論是經典麻辣、濃郁石頭鍋還是多樣化的吃到飽，都能滿足不同食客的需求，每一鍋湯底都帶著店家的用心，搭配新鮮食材，讓每一口都充滿幸福感，相當值得品味。
文/Claire｜GOMAJI 夠麻吉編輯群
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