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近年來，許多人因為環保愛地球或是健康養生而開始改變用餐習慣，素食的餐廳也開始越來越受歡迎！今天小編就要介紹八家 彰化素食 ，有飄香數十載的古早味小吃、漢堡早午餐、無菜單料理，甚至連超高CP值的吃到飽餐廳也都有~原來素食可以這麼多變化！趕快拿起筆記本，跟著小編一起看有哪些必吃的 彰化素食 吧：
彰化素食#1林明堂素食麵
林明堂素食麵是鹿港在地很知名的店家之一，飄香已經超過四十年的歷史，雖然不是觀光書上的熱門點，但卻是在地人記憶中最深刻的好滋味！店內賣的品項很簡單，就只有麵、湯品和兩樣小菜，而且通通都是銅板價，真的超級佛心~最多人點的就是乾麵和豆包湯的招牌組合，乾麵上放上滷得很入味的豆輪，麵條Q彈美味，還可以加上一旁的醬油膏，更加鹹香好吃！豆包湯裡則有一塊油豆腐和一根豆包，豆包裡面還吃得到清爽的蔬菜，搭配清甜的湯頭真的很涮嘴呢！
【店家資訊】
地址：彰化縣鹿港鎮介壽路三段66號
電話：04-778-5571
營業時間：10:30–18:30
彰化素食#2林家素食
林家素食可以說是彰化歷史最悠久的素麵店之一，第一代是從日治時期就開始擺攤，飄香至今也已經有了百年的歷史，是許多在地人從小吃到大的回憶。招牌的乾麵看起來簡單樸實卻非常有古早味，麵條是偏寬扁的麵體，吃起來比一般的麵條更有嚼勁，上面再放上滷得入味的豆輪和筍丁，吃起來鹹香可口卻十分清爽。料多味美的藥膳什錦湯也是必點，喝得到藥膳的甘甜和爽口，冷冷的冬日裡喝上一晚特別的暖胃！
【店家資訊】
地址：彰化縣彰化市永樂街145.147號
電話：04-726-8655
營業時間：06:30–02:00
彰化素食#3掬翠拾煙蔬食創作料理
掬翠拾煙蔬食創作料理位於鹿港意樓附近，是現在許多人來彰化吃素食的新選擇之一。老闆創立這家店是因為自己的太太吃素，同時也希望打破大家對於素食的刻板印象，呈現出不一樣的風貌給來用餐的客人。餐廳的建築是像船一樣的設計，在店內用餐還可以看到像在船上一般的圓形窗景，非常有特色！這裡的用餐方式主要為個人式的套餐，其中的招牌菜色就是作為主菜的御品煎猴排，是使用一整顆的猴頭菇去料理，再淋上主廚特製的醬汁，吃起來非常有嚼勁，是您來到這裡必吃的餐點！
【店家資訊】
地址：彰化縣鹿港鎮金盛巷10
電話：04-778-9112
營業時間：11:30–15:00、17:30–21:00
彰化素食#4陶米人文蔬食
陶米人文蔬食是一家主打純天然的蔬食人文餐廳，來到這裡不只能讓你吃到美食，還能在老闆精心設計的空間中享受藝術人文與美食的結合，是一個讓客人能放鬆的溫馨小店。這裡的餐點種類也十分豐富，有義大利麵、中式餐點，還有各式口味的鍋物。其中小編特別推薦冬天最適合吃的鍋物料理，湯頭是店家以天然的蔬果熬煮的，堅持不添加味精、高湯粉等添加物，喝得到食材最純粹的甘甜，搭配新鮮時蔬下去煮，不只暖胃還能滿足你一日所需的蔬菜量，不只美味還很健康！
【店家資訊】
地址：彰化縣彰化市南郭路一段176巷32號
電話：04-728-7805
營業時間：11:30–14:30、17:30–21:00 (周一公休)
彰化素食#5淘米樂蔬食園地
淘米樂蔬食園地是一家素食的吃到飽餐廳，同時也是八卦山區第一間蔬食餐廳。這裡的料理主打的是使用天然新鮮的食材，烹煮出兼具美味與營養的健康料理。而且這裡還有許多特色的餐點，原型食物也很多元，不會都是加工類型的食品，調味上也避免過於油膩，真的可以看出店家的用心~餐點的補充也十分迅速，不怕吃不飽！除了鹹食之外，這裡的新鮮水果和現打果汁也是一大賣點，還能喝到外面少見的木鱉果果汁呢！
【店家資訊】
地址：彰化縣彰化市寶山路802號
電話：04-723-8689
營業時間：11:30–14:00、17:30–20:00 (周三公休)
彰化素食#6蒝味蔬食
來到蒝味蔬食彷彿穿越到五零六零年代的台灣，店門口仿造以前的電影售票處，店內以紅色的磚牆面為主，還有許多老闆珍藏的復古公仔擺設，懷舊感十足！而這裡賣的就是素食的古早味小吃，以各式麵類為主，還有琳琅滿目的小菜和美味的湯品。小編特別推薦這裡的現研磨麻醬麵，有黑白芝麻、花生芝麻還有綜合堅果芝麻口味，吃得到天然的香氣，配上Q彈滑順的麵條十分涮嘴呢！
【店家資訊】
地址：彰化縣彰化市南郭路一段59號
電話：04-728-9597
營業時間：11:00–14:00、17:00–20:00 (周日公休)
彰化素食#7愛詩蔬食Love’s café餐館
愛詩蔬食Love’s café餐館位於彰化警察總局後面，是一家專門販售蔬食西式料理的餐廳。這裡的菜色都寫在店內的牆面上，不定時會更換菜單，老闆也有接受客製化的吃到飽或無菜單料理唷~這裡只要單點主菜就有包含前菜、濃湯，前菜依照每日老闆採購的食材有不同的變化，還能吃得到很特別的蔬果，非常有特色！其中有一道特別吸睛的南瓜奶焗燉飯是將飯放在挖空的麵包中，像是棺材板一樣的吃法，非常新鮮~外面的麵包烤得酥酥脆脆，裡面的燉飯料多味美又濃郁，還擺成六角星的形狀，真的是好看又好吃！
【店家資訊】
地址：彰化縣彰化市中正路二段784號
電話：04-752-3569
營業時間：周一至周五 11:00–14:00、17:30–20:30 周六日 11:00–20:30
彰化素食#8小蔬苑
小蔬苑距離員林火車站只需要步行二到三分鐘，交通非常方便~而且這裡販售的是較少見的西式蔬食，喜歡嘗鮮的麻吉們絕對不能錯過！小蔬苑的餐點選擇非常豐富，有漢堡、捲餅、熱壓吐司和鬆餅等，飲品也是有很多選擇，就是要打破你對素食單調的想像。店家很貼心的是都有在菜單上清楚標示每一樣餐點是全素、蛋奶素、蛋素或奶素，讓不同需求的你都能輕鬆享美食~
【店家資訊】
地址：彰化縣員林市新興街128號
電話：04-836-2698
營業時間：09:00–19:00 (周三公休)
看完以上小編整理的八家彰化素食，是不是顛覆你對素食清淡無味的刻板印象了呢？其實素食料理也可以很變化多端，這些店家更是在口味上也做了許多創新，讓你無肉也歡！
文/Isa｜GOMAJI 夠麻吉編輯群
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