台北寧夏夜市雖然規模不大，只有短短幾個街區，卻因為其獨特的 寧夏夜市美食 ，一直以來深受台灣遊客和國際觀光客的喜愛，短短的一條行人徒步的街攤，卻有好幾家老字號美食成功登上了米其林必比登，成為這座夜市的亮點！今天編輯就要帶你們來看有哪些必吃的 寧夏夜市美食 ，到底怎麼吃最對味？
寧夏夜市美食 #1 圓環邊蚵仔煎
在台灣的夜市中，蚵仔煎是一道傳統美味的小吃，而要找到料好、實在又價格合理的蚵仔煎可不容易！這家蚵仔煎的獨特之處在於它特別加入了地瓜粉，使得蚵仔煎煎得香脆焦口，味道更為香濃，除了招牌的蚵仔煎之外，這裡的蒜泥乾蚵也是備受推崇的人氣菜色，飽滿的蚵仔搭配上蒜的嗆辣，剛好能夠突顯出蚵仔的鮮甜，雖然一盤蒜泥乾蚵的價格稍高，但以性價比來看仍算相當不錯的選擇！
【店家資訊】
地址：103台北市大同區寧夏路46號
電話：02 2558 0198
營業時間：週二至週日 12:00–14:30, 16:30–00:30 (週一固定公休)
寧夏夜市美食 #2 雙連圓仔湯
不只寧夏夜市的燒麻糬很有名，這間冰品店的燒麻吉也是不容小覷，口感Q彈不會太甜膩，再來就是它們家的刨冰配料非常多樣化，可以選擇三種或是四種配料，來這一定要品嚐看看芋泥、芋圓和紅豆，芋泥真的很細緻綿密，紅豆泥和紅豆顆粒也很讚，甜度都不會太高，刨冰也只加上一點糖水，整體滿大一份建議可以兩三人一起分食，再點一份燒麻糬份量恰恰好！
【店家資訊】
地址：103台北市大同區雙連街23號
電話：02-2559-7595
營業時間：週二至週日 10:30–21:30 (週一固定公休)
寧夏夜市美食 #3 劉芋仔
談到寧夏夜市，總是離不開人氣滿滿的「劉芋仔」，這家店的美味更是讓它不僅一次，而是兩次登上米其林必比登的殿堂，店內的招牌菜品有兩款，分別是蛋黃芋餅和香酥芋丸，尤其要強調的是招牌蛋黃芋餅，內含芋泥、黑毛豬肉脯、鹹蛋黃，經過精心油炸的製程，外酥內軟，咬下去讓人感受到一股香氣四溢的美味，這口感鹹甜得宜，一顆小小的蛋黃芋餅就足以帶給人滿滿的滿足感，特別是對於喜歡芋頭風味的人來說，實在是一個不可錯過的美味之處！
【店家資訊】
地址：103台北市大同區寧夏路091攤位
電話：0920 091 595
營業時間：週日至週四 17:30–00:00；週五至週六 17:30–00:30
寧夏夜市美食 #4 詹記雞腳翅
這間滷味攤在寧夏夜市周圍處，攤位上沒有提供價目表，但是老闆很熱情可以直接問他們，買滷味還會贈送酸菜和花生，份量十足，一點也不手軟，推薦試試它們的大腸、豬尾巴、甜不辣、白蘿蔔等等，如果你喜歡吃辣的，也可以告訴老闆，他們會依你的口味添加辣醬，基本上，它們的滷味都滷得很入味，不過有些可能稍微鹹了一些，這時候可以搭配店家贈送的酸菜來中和口感。
【店家資訊】
地址：103台北市大同區民生西路231號
電話：0966 652 169
營業時間：週一至週日 17:00–00:00
寧夏夜市美食 #5 方家雞肉飯
在繁華的寧夏夜市中，雞肉飯店家眾多，而這一家雞肉飯因其獨特之處而在今年成功躋身米其林必比登的新秀榜單，這碗雞肉飯的特色在於它精湛的調味，雞汁和醬油的平衡恰到好處，雞肉保持了鮮嫩多汁，飯粒更是一粒粒分明，而醬油則帶有微微的甜味，讓整體口感不會過鹹，豆腐更是鮮嫩可口，只能用湯匙輕輕撈取！更重要的是，一碗雞肉飯僅需銅板價，實在是物超所值，對於想要在夜市輕鬆用少量預算吃飽的朋友，這絕對是一個極具性價比的選擇！
【店家資訊】
地址：103台北市大同區寧夏路060攤位
電話：03 346 6677
營業時間：週二至週六 18:00–23:00；週日 17:30–23:00 (週一固定公休)
寧夏夜市美食 #6 林振櫂燒麻糬(原林記燒麻糬)
來到寧夏夜市，彷彿進入了一個繁華的美食天堂，擁擠的人潮中充斥著來自四方的觀光客，而在這片美食的熱鬧中，有一款深受歡迎的必吃甜品，那就是紅遍大街小巷的「麻糬」，除了傳統的單點麻糬外，更有令人驚艷的麻糬冰，這道美味可是在寧夏不可或缺的特色之一，想要在寧夏夜市感受獨特的麻糬風情，不妨嚐試一下它們家的麻糬冰，底層清冰的清涼，再淋上濃郁的糖漿和香甜的煉乳，簡直是一場口感的盛宴，這樣的搭配不僅令人嘴角不自覺上揚，更讓人忍不住一口接一口地品味這份美味。
【店家資訊】
地址：103台北市大同區寧夏路97號攤位
電話：0936 839 290
營業時間：週二至週日 17:30–00:00 (週一固定公休)
寧夏夜市美食 #7 豆花莊
這間豆花店可說是台北人心中的經典之一，也包括編輯個人在內都是忠實顧客，特別是它們家的白玉豆花，簡直是一絕，小小的一顆，一口咬下滿口芝麻的香氣散發出來，Q彈而甜美，實在是無法抗拒，除了白玉之外，編輯也深深著迷於它們家的芋圓，清爽而不沉悶的口感，一點也不會讓人感到甜膩，真的是強烈推薦飯後甜點可以來上一碗！
【店家資訊】
地址：103台北市大同區寧夏路49號
電話：02 2550 6898
營業時間：週一至週日 10:00–01:00
寧夏夜市美食 #8 環記麻油雞
每當經過這家店，總是能夠聞到濃郁的麻油香氣飄散而來，如果想補充一點身體的養分，不妨點一碗麻油雞，已經經過爆香處理的薑片進一步提升了香氣，而雞肉本身則保持著極佳的口感，十分彈牙，酒氣也恰到好處，不會太濃烈，另外人參枸杞雞也是一個不錯的選擇，充滿中藥溫補的香氣。由於是現點現煮，所以需要稍等一段時間，但一碗的價格約為$190，雖然相對夜市小吃來說略顯高價，但這裡的美味是值得偶爾來享受的！
【店家資訊】
地址：103台北市大同區寧夏路44號
電話：02 2558 1406
營業時間：週二至週日、週六至週日 12:00–15:00, 17:00–00:00；週五 17:00–00:00 (週一固定公休)
漫步在熱鬧的寧夏夜市，彷彿進入一個美食的仙境，無數誘人的小吃散發出撲鼻的香氣，絕對是美食愛好者的天堂，從米其林必比登榜上的老字號到街頭巷尾的平價美食，每一口都是對台灣味道的深刻體驗，寧夏夜市不僅僅是吃的樂園，更是串連起人與美味之間的無窮樂趣，無論是傳統的台灣小吃，還是新興的美食驚喜，都在這片夜市中綻放出獨特的光彩。
文/Jung｜GOMAJI 夠麻吉編輯群
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