基隆中正區擁有豐富的美食選擇，而火鍋更是當地不可錯過的美味之一，無論你偏好濃郁湯底、豐盛海鮮，還是創意十足的特色鍋物，這裡的火鍋店都能滿足你的味蕾，以下就帶你一探基隆中正區的10間人氣火鍋店，讓你的下一餐更加難忘！
基隆中正區火鍋 #1 陞豪火鍋
湯底選用了與一般鰹魚昆布鍋不同的配方，呈現出鮮甜且鹹淡適中的滋味，無論是加入魚類、蛤蜊還是牛肉，都讓湯頭更加鮮美濃郁，菜盤融入了許多基隆特有的元素，像是三記魚餃、吉谷拉、蛋腸與海菜，主菜中的龍膽石斑魚肉質Q彈且鮮味十足，這樣的呈現方式在火鍋中相當少見，而它的份量也讓人感到非常滿足，再搭配細緻的飛魚卵泡菜作為前菜，與紅豆奶酪甜點收尾，整體用餐體驗堪稱完美。
【店家資訊】
地址：202基隆市中正區中正路34號
電話：02 2428 2812
營業時間：週一至週日 11:00–22:00
基隆中正區火鍋 #2 義重町小吃
蔬菜熬煮的湯底散發出濃郁的鮮甜氣息，用餐流程也設計得相當有趣，顧客可自行選取肉類與菜盤，依不同顏色標示的盤子來區分價位，從平價的凍豆腐與細冬粉到價值更高的鯛魚片、鱸魚片，都能滿足各種需求，空間上，一樓提供兩張圓桌，每桌可容納七至八人，而二樓的四人桌則適合小型聚餐，至於醬料區位於二樓，從細切的蔥到辣味十足的朝天椒，為每一鍋火鍋增添更多風味，此外，店內還貼心提供冷熱飲、小甜點與冰淇淋，讓用餐體驗更加完美。
【店家資訊】
地址：202基隆市中正區信二路288號
電話：02 2428 2666
營業時間：週一至週日 11:00–23:00
基隆中正區火鍋 #3 阿肥火鍋
從店內的裝潢設計到副餐的搭配安排，每個細節都充分體現了店家對品質的追求和用心經營，再加上服務人員親切體貼的態度，讓整體用餐體驗更加愉悅，用餐環境維持得非常乾淨，昆布湯底清爽鮮甜，適合喜歡清淡口感的顧客，而石頭風味湯底則帶有濃郁風味，雖稍顯油膩，卻深受愛好厚重口味的饕客喜愛，菜盤的份量適中，搭配新鮮肉品和現打的鮮果汁，每一口都充滿滿足感。
【店家資訊】
地址：202基隆市中正區義二2巷9號
電話：02 2428 9658
營業時間：週二至週五 11:30–14:00, 17:00–21:00；週六至週日 12:00–21:00 (週一固定公休)
基隆中正區火鍋 #4 肉出微笑涮涮鍋
一家新開的火鍋店迅速成為了在地人的新寵，其多樣化的飲品自助吧和豐富的蔬菜選擇特別受到喜愛，無論是單純喜愛火鍋的顧客，還是對蔬食有偏好的饕客，都能在這裡找到滿足，尤其那一碗滷肉飯，香氣撲鼻，口感濃郁卻毫不油膩，實在令網友讚嘆，而店員熱情又親切，為顧客營造了如同店名般“露出微笑”的溫暖氛圍，其中最讓他印象深刻的是招牌油香酒燒烏骨雞，整罐米酒注入鍋中，散發出迷人的香氣，風味與薑母鴨相似，但多了一層細膩的酒香，每一口湯都帶來暖意，推薦給喜歡此風味的朋友。
【店家資訊】
地址：202基隆市中正區中正路34-1號1樓
電話：02 2428 3200
營業時間：週一至週日 11:00–22:00
基隆中正區火鍋 #5 暖鍋物
網友點的嫩煎里肌肉質鮮嫩，口感極佳，而友人點選的溫體雞腿更是美味到令人讚嘆，每一口都散發出食材的原始風味，手工拉麵是這裡的亮點之一，需稍微煮久一點才能充分展現其Q彈的口感，是其他火鍋店少見的驚喜，醬料區更是豐富多元，提供了味增醬、泰式酸辣醬以及芝麻醬等多種選擇，滿足不同口味的需求，熱飲區的杏仁茶也成為了一個不可錯過的選擇，散發溫暖香氣。
【店家資訊】
地址：202基隆市中正區義二2巷5號2樓
電話：02 2427 8666
營業時間：週一至週五 11:30–14:30, 17:00–22:00；週六至週日 11:30–23:30
基隆中正區火鍋 #6 涮乃葉
涮乃葉的空間內設有大片落地窗，客人可以在用餐時俯瞰基隆港的美景，視覺與味覺皆得到雙重享受，且餐點始終保持高水準，從豐富的醬料選擇到新鮮的蔬菜，處處展現對細節的講究，尤其是蔬菜的保存方式讓客人感受到店家的用心，多樣化的魚漿製品為火鍋增添了更多層次的風味，主食部分的咖哩與煮牛肉搭配白飯非常美味，而烏龍麵與細麵的口感則各具特色，一者咬勁十足，一者彈牙爽口，甜品的蕨餅淋上濃郁黑糖漿並撒滿黃豆粉，是網友十分喜歡的品項。
【店家資訊】
地址：202基隆市中正區中正路3號2樓
電話：02 2426 0175
營業時間：週一至週五 11:00–23:00；週六至週日 10:30–23:00
基隆中正區火鍋 #7 義美石頭火鍋
一進門爆香的香氣撲鼻而來，店員的桌邊服務是亮點之一，他們熟練地在鍋中炒香配料，讓食材的味道更加豐富，半煎炸的花枝丸外酥內嫩，能品嚐到花枝的鮮甜，加入爆香過的乾魷魚後，整鍋湯頭變得更加鮮美，魚餃滑嫩，肉盤質地細緻不乾柴，海鮮則十分新鮮，而店員雖然以年輕人居多，但服務態度親切且效率極高，為用餐體驗增色不少。
【店家資訊】
地址：202基隆市中正區信二路303號
電話：02 2422 7236
營業時間：週一至週日 11:00–23:30
基隆中正區火鍋 #8 涮樂和牛鍋物
這家火鍋店已經成為網友多次回訪的首選，每次用餐都能感受到豐富的選擇和高品質的服務，從各式新鮮的蔬菜到多樣化的火鍋料，再到和牛與海鮮，所有食材都能自由選取，真正實現了「肉肉自由」的奢華享受，除此之外，還提供多種飲品和冰淇淋無限供應，服務方面，餐廳的貼心程度令人印象深刻，服務人員不僅主動為客人加湯，還細心地整理空盤，確保用餐環境的整潔與舒適。
【店家資訊】
地址：200基隆市仁愛區仁二路236號東岸商場 E-Square4F
電話：02 2428 0775
營業時間：週日至週四 11:00–22:00；週五至週六 11:00–22:30
基隆中正區火鍋 #9 麻豆子健康湯鍋
這家店提供了很高的性價比，店內明亮寬敞，座位設計也很充裕，讓顧客覺得用餐時十分舒適，餐點方面，特別推薦鴨血，口感極佳，而豆腐則稍顯平凡，湯底種類繁多，無論是醬燒鍋還是藥膳鍋，都讓網友印象深刻，風味十分獨特，除了美味的火鍋，還有提供了爆米花和冰淇淋作為附餐，讓整體用餐體驗更添一份樂趣。
【店家資訊】
地址：202010基隆市中正區中正路764號
電話：02 2462 0131
營業時間：週一至週日 11:00–21:40
基隆中正區火鍋 #10 望海巷石頭火鍋
位於二館的望海巷石頭火鍋，為顧客提供了一個十分貼心且有序的用餐體驗，一進店門，服務人員便會詢問用餐人數並安排座位，用餐前，顧客會獲得一個大籃子來挑選喜愛的食材，並且可以透過QRCode輕鬆點餐，這裡的蔬菜選擇非常豐富，特別推薦水蓮、娃娃菜和高麗菜，這些都是新鮮且口感極佳的選擇，餐後還可以自行從冷凍櫃取出冰品，四種口味可選，最推薦芋頭口味，甜而不膩，完美地為這次用餐畫下完美句點。
【店家資訊】
地址：202基隆市中正區北寧路242-6號
電話：02 2496 0000
營業時間：週一至週日 11:00–21:00
基隆中正區不僅擁有壯麗的海景，還蘊藏著令人垂涎的火鍋美食，這些人氣火鍋店，不論是選擇豐富的菜單、貼心的服務，還是獨特的湯頭與食材，都讓人感受到用餐的滿足與愉悅，下一次來到基隆中正區，不妨挑一間心儀的火鍋店，品味這座城市的美味與熱情！
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