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想要品嘗最厲害的 嘉義手作烘焙 蛋糕嗎？那麼就別錯過這篇啦!!精選八家超人氣必訪 嘉義手作烘焙 店家，嘉義最厲害的千層蛋糕、一出爐就秒殺的美味泡芙，還有最道地的法式甜點，這篇通通都會告訴你。手作蛋糕的精緻和溫度，是一般連鎖蛋糕店無法提供的，而且每一間手作蛋糕店都有它吸引人的獨門絕招，也難怪這些店總是大排長龍。
嘉義手作烘焙#1 初禾-手作甜點咖啡（回嘉店）
鄰近嘉義大學和嘉義車站，曾獲得斗六市公所認定在地特色商店第一名，嘉義超人氣的伴手禮手作蛋糕店。主要提供彌月蛋糕、節慶蛋糕、生日蛋糕、婚宴喜餅禮盒和客製化餐會點心。
內用座位雖然不多但是簡約明亮，而且還是寵物友善餐廳呢。每一款蛋糕甜點皆以當季新鮮水果來發想，目前熱賣中的包括季節限定的「新鮮草莓塔」、「草莓生乳戚風」、「草莓千層酥」，都是使用大湖高品質草莓，以及自製的健康莓果醬、北海道生乳和手工巧克力製成，吃得到手作蛋糕的用心與獨特。此外店內也有提供輕食沙拉、手工餅乾與飲品喔。
【店家資訊】
地址：600嘉義市西區民生南路137號
電話：05 225 0386
營業時間：週一至週日10:30–18:30
嘉義手作烘焙#2 享物手作烘焙
隱身在巷弄內開業超過三十餘年，以只產出天然、無人工化學添加的食物為宗旨，讓在地人都安心地享用健康的手作蛋糕、吐司、咖啡與飲品。
店裡氣氛優閒寧靜，服務親切且價格實在，點上一杯無農藥花草茶和一份手作蛋糕，就能靜靜的享受一整天。「無生蛋酒香提拉米蘇」、「黑嚕嚕布朗尼佐香草冰淇淋｣、「大理石生乳酪佐綜合莓醬」都是甜而不膩，另顧客們難以忘懷的必典招牌。
【店家資訊】
地址：600嘉義市東區維新路190巷2弄1號
電話：05 271 3958
營業時間：週一至週日12:30–19:00
週二、週三公休
嘉義手作烘焙#3 狸果子手作烘焙
來狸果子手作烘焙，不但能嘗到年輕有為的夫妻老闆，用心製作每一款好吃的手作蛋糕和麵包，還有專業優質的烘焙課程可以體驗學習。溫馨可愛的空間，是在地鄉親最喜歡的放鬆歇息園地。
除了可以內用餐點，也提供客訂蛋糕和節慶禮盒。目前熱賣中的「狸果子‧新春禮盒‧平安伴手禮」，有適合傳遞心意的心願蝴蝶酥、帶來好運的「黃金蕎麥鳳梨酥」跟大人小孩都會喜歡的「常溫蛋糕」，每一款都是味美價廉，數量有限快上他們的FB粉專搶購吧。
【店家資訊】
地址：600嘉義市東區興業東路62巷32號
電話：0934 007 221
營業時間：週一至週日10:00–16:00
週六、週日公休
嘉義手作烘焙#4 穗悅手作烘焙
「堅持用對的食材，做出好的食物」是穗悅手作烘焙的精隨，每一款精緻可口的手作蛋糕，都是無添加麵粉改良劑、防腐劑、乳化劑和化學香精，並且選用CAS國家及衛生認證安心蛋、法國進口 Isigny 伊思尼 AOP認證奶油、日本製粉愛心低筋小麥粉等優質食材，給顧客最優秀的好品質。
每到麵包出爐時刻店裡總是大排長龍，12：00-13：00日式麵包、13：00-14：00吐司系列、14：00-14：30歐式麵包，大家可以根據自己喜歡的麵包種類的出爐時間採點，害怕售完的話也可以提前和店家預定喔。
【店家資訊】
地址：600嘉義市東區新生路169號
電話：05 271 5271
營業時間：週一至週日12:00–19:00
週六、週日公休
嘉義手作烘焙#5 點。甜點
喜歡馬卡龍、蒙布朗、檸檬塔等法式甜點的朋友，來到嘉義千萬不能錯過法式手作蛋糕專門店－－點。甜點！讓你不用出國就能品嘗到幸福的滋味。
經典甜點「雪山蒙布朗」，飽滿的栗子泥內線點綴一點提升滋味的黑醋栗夾心，並配上蛋白餅與香草香緹，使口感更加濃郁豐富。小巧精緻的「巧克力布朗尼」，使用加拿大楓糖、70%的法國巧克力和白蘭地製成，讓苦與甜達到完美比例。其他還有多種口味的法式鹹派、瑪德蓮、手工餅乾不定時輪番上陣，每次去都會有不一樣的驚喜等著你唷。
【店家資訊】
地址：600嘉義市東區民權路300-3號
電話：05 277 0093
營業時間：週一至週日13:00–19:00
週三、週四公休
嘉義手作烘焙#6 白日夢手作甜品
隱身在巷弄內充滿韻味的手作蛋糕店，老宅改建的古樸氣息和綠意盎然的小庭院使人流連忘返，招牌上抱著草莓塔做白日夢的可愛白熊也令人會心一笑。
讓客人朝思暮想的「檸檬莓果生乳蛋糕」，酥脆的塔皮、滿溢的生乳酪和莓果檸檬醬糕體，最上層擺滿新鮮莓果，光是看著就會口水直流，吃起來清爽又酸甜。再來一杯香醇的義式咖啡、單品咖啡或氣泡飲，一起舒適的作個白日夢吧。
【店家資訊】
地址：600嘉義市東區大雅路二段490巷2號
電話：05 275 2322
營業時間：週一至週日12:30–18:00
週一公休
嘉義手作烘焙#7 傲漫手感烘焙工作坊
擁有職人精神，總是反覆修改、創新，製作出讓人懾服的迷人糕點，有足夠本錢「傲慢」的手作蛋糕店，最廣為人知的就是他們的華麗千層派。費工的將餅皮煎得薄脆後層層堆疊，吃起來綿密又濃郁，「蘭姆栗子千層蛋糕」、「宇治金時(抹茶紅豆)千層蛋糕」……，各種口味都是必點招牌。
「啡檸不渴 」是這裡獨創的新穎咖啡，使用單品咖啡、現榨檸檬汁和自製黑糖調和，喝起來香醇可口又帶點酸，最適合和甜蜜的糕點一起下肚。
【店家資訊】
地址：600嘉義市東區公明路102-1號
電話：0963 520 023
營業時間：週一至週日13:30–19:00
週一公休
嘉義手作烘焙#8 貓尾巴麵包店
在地飄香多年、大名鼎鼎的貓尾巴麵包店，最讓人津津樂道的就是他們多達數十款的超人氣泡芙，如果沒在開店時就來掃貨真的很難買到呀。
價格親民的銅板價、不計成本的飽滿用料，還有偶爾會推出的限定口味，都是讓粉絲們失心瘋搶購的原因。粉嫩酸甜的「覆盆子泡芙」、甜而不膩的「巧克力泡芙」、滑嫩爽口的「布丁泡芙」……，如果住在附近的話應該會忍不住每天都去排隊吧。
【店家資訊】
地址：600嘉義市東區民族路25號
電話：05 271 2895
營業時間：週一至週日10:00–20:30
週一公休
喜歡手作蛋糕的朋友，有看到下回想去攻略的店家了嗎？下次去嘉義記得去造訪這些人氣店家唷！
文/Yuna｜GOMAJI 夠麻吉編輯群
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