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冷冷的天，吃火鍋最開心，不但可以喝到暖呼呼的熱湯，還有美味肉品海鮮可以品嚐，難怪火鍋會榮登台灣人最愛冬季美食！今天編輯就要來推薦9間必吃的台南 善化火鍋 店家，不論是重慶火鍋、海鮮塔、超市火鍋，還是老宅風味鍋、肉肉控最愛霸氣肉品鍋，通通都在這篇台南 善化火鍋 特輯，快來看看吧～
善化火鍋＃1 麻花重慶火鍋
位於善化農會旁的麻花重慶火鍋，是台南很有名的超市火鍋，一開始會先讓你選擇鴛鴦鍋底，麻辣湯底搭配番茄鍋是店內的超人氣組合，接著就可以開始逛超市選擇想要吃的肉品、海鮮、蔬菜、火鍋料等等。如果你是芋頭控，芋頭肉丸一定必拿，每一口都吃得到芋頭顆粒濃濃芋頭味，CP值超高。麻花重慶火鍋的蔬菜不是小農直送的就是有機蔬菜，對於喜歡養生健康的人，是一大必吃特典喔！
【店家資訊】
地址：台南市善化區中山路242-2號
電話：(06)583-7900
營業時間：週一至週日 11:30–14:00, 17:30–22:00
善化火鍋＃2 甘家院子麻辣火鍋
就在善化星巴克斜對面的甘家院子麻辣火鍋，是善化人都知道的超人氣麻辣鍋店家，在Google上有4.2分的好評價。餐廳有自己的停車場，對於開車族來說很方便喔！整家店裝潢走中國風，古色古香的風格，牆上還有重慶麻辣火鍋來由和甘家院子鍋底食材介紹，是間很有底蘊的麻辣鍋店家。
有三種鍋底可以選擇：川味麻辣、天麻藥膳（不辣）、昆布豚骨雞湯，川味麻辣是用花椒、辣椒和多種藥膳熬煮而成的，不管涮肉還是海鮮，吃起來都能品嚐到很濃郁的花椒香氣，是店內的招牌鍋底。喜歡吃麻辣鍋的人，一定要來嚐嚐。
【店家資訊】
地址：台南市善化區中正路346號
電話：(06)583-2677
營業時間：週一至週日 11:00–14:00, 17:30–21:30
善化火鍋＃3 三牛汕頭沙茶爐海鮮塔
三牛汕頭沙茶爐海鮮塔是台南超浮誇的海鮮塔，店家主打當天直送的新鮮海產，每到用餐時間總是人潮滿滿。海鮮塔最貴一層600元，由店家協助搭配菜色，螃蟹、蛤蜊、章魚、蚵仔、蝦子、貝類等等通通都有，因此若有特別想吃的海鮮，可以請店家調整！除了海鮮塔之外，正宗廣東汕頭沙茶鍋也是人氣餐點，湯頭鮮而不膩，美味順口，很推薦多人聚餐時，一定要點一鍋來嚐嚐呦～
【店家資訊】
地址：台南市善化區保安街23號
電話：(06)581-8191
營業時間：週一至週日 17:00–22:00
善化火鍋＃4 久丼鍋物
位於善化火車站的久丼鍋物，是深受台南人喜愛的火鍋店家，在台南有兩間分店喔！久丼沙茶爐是店內的招牌鍋物，特製的沙茶爐，沙茶不但是店家特調的醬料，還加入了扁魚讓整體的鮮香味更足，不僅湯頭層次感豐富，裡頭的配料也很多元，各式蔬菜、菇類、特選火鍋料還有一整隻透抽之外，還可以選擇要牛肉或豬肉肉盤，CP值大爆表呦～
【店家資訊】
地址：台南市善化區大同路387號
電話：(06)581-2228
營業時間：11:00–20:15，週一公休。
善化火鍋＃5 簡單肉舖
簡單肉舖是在地人都知道、CP值很高的火鍋店家，只供應鍋物、炙燒(烤肉)兩種餐點選擇，肉品從最高級的A5和牛、伊比利豬，到平價的牛板腱、梅花豬都有。許多網友都激推美國CHOICE特選級翼板牛，油花分布很漂亮，肉本身帶有一點筋，口感有嚼勁，一份只要330元。除了火鍋之外，還有小菜、蒸蛋、甜點以及白飯吃到飽，是不是很佛心啊！
【店家資訊】
地址：台南市善化區光復路61號
電話：(06)581-5168
營業時間：11:00–14:00, 17:00–22:00，週二公休。
善化火鍋＃6 禧樂鍋物
禧樂鍋物提供多元的餐點選擇，不管是平價的百元火鍋，還是高檔食材的火鍋餐點都有提供。如果兩個人來用餐，可以點「雙人鴛鴦套餐饗宴」，裡頭包含肉品、火鍋料、手打漿、副餐，份量相當的多。鍋底推薦麻辣搭配酸菜白肉，麻辣湯頭是四川口味偏重，嗜辣者會吃得很過癮；酸菜湯底有不少酸白菜，酸度適中，湯頭很順口喔！
【店家資訊】
地址：台南市善化區中山路48號
電話：(06)585-6402
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:30，週二公休。
善化火鍋＃7 藝鍋物
藝鍋物是在南部很有名的連鎖日式個人火鍋，在台南、高雄都有多間分店。除了小火鍋店家常見的沙茶鍋、昆布湯、麻辣鍋之外，還有些特殊的鍋物選擇，像是梅子雞湯鍋、南洋叻沙鍋、剝皮辣椒雞湯鍋等等。梅子雞湯鍋是店內的人氣餐點，雞肉給得很大方，雞湯香甜濃郁，讓人忍不住會想一直喝湯。王子麵、冬粉、白飯都可以吃到飽，各式冷飲、熱飲、霜淇淋機、地瓜薯片、冰淇淋也是無限量供應喔！
【店家資訊】
地址：台南市善化區中正路338號
電話：(06)585-8578
營業時間：週一至週日 11:00–14:00, 17:00–22:00
善化火鍋＃8 廳舍餐廳
廳舍餐廳是善化超難訂的餐廳，就在善化糖廠旁邊，由穀倉改建而成，裡面沒有過多的裝潢，維持建築原本樣貌，店內很文青藝術的氛圍，非常有味道喔！西港麻油雞鍋是店內的招牌餐點，幾乎每桌必點，將麻油、薑片、雞肉同時拌炒到半熟後，就可加入高湯開始吃了，濃郁醇香黑麻油味加上軟嫩不柴的雞肉，那滋味讓人一吃就上癮。
【店家資訊】
地址：台南市善化區234-4號
電話：(06)581-2126
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:30，週一公休。
善化火鍋＃9 老胡記人文藝術餐廳
位於善化慶安宮附近的老胡記人文藝術餐廳，復古帶點文青的感覺，帶給人很放鬆的用餐氛圍，很適合朋友聚餐喔！蒙古鍋是店內的人氣餐點，湯頭孜然味道很明顯，味道濃厚香醇，喜歡重口味的朋友，一定要點來嚐嚐。肉片雖然只有六片，但蠻大片也算有厚度，嚐起來新嫩多汁。再加上份量十足的菜盤、什錦魚漿、兩尾蝦子、兩顆小扇貝等配料，吃完很有飽足感喔！
【店家資訊】
地址：台南市善化區民生路189號
電話：(06)585-3219
營業時間：11:00–14:00, 17:30–20:30，週一、二公休。
冷冷的天，就讓熱呼呼的美味鍋物，讓你身心都得到溫暖吧！快把這篇台南善化火鍋特輯收藏起來，下次冬天去善化就一間間朝聖去～
文/Claire｜GOMAJI 夠麻吉編輯群
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